2010到2011年進口紅酒雙渠道模式營銷方案

到2011年進口紅酒雙渠道模式營銷方案

面對強具誘惑力的市場、諸多的品牌和讓我們應(yīng)接不暇的產(chǎn)品，做了那么多年酒水的我們心里都會有一個個的疑問：2010到2011年的進口紅酒市場是什么樣的趨勢?我們該怎樣來選擇品牌和產(chǎn)品，又該怎么選擇渠道、推廣方式和操作模式?一、目前進口紅酒市場狀況近兩年來，中國葡萄酒市場保持著快速增長勢頭，從多樣化酒品的極大豐富到多元化推廣活動扎堆，更有不斷的投資熱在推波助瀾，最終促成了這場中國進口葡萄酒市場“被繁榮”運動。對于全世界外資葡萄酒生產(chǎn)商和經(jīng)銷商來說：“不在中國，就在去中國的路上。如今在許多場合上，進口葡萄酒已經(jīng)不能缺席。搖搖酒杯、聞聞香味、談?wù)効诟?、聊聊產(chǎn)國產(chǎn)區(qū)已成為一種時尚與風雅。從先行的ASC、美夏、桃樂絲、富隆、駿德等專業(yè)代理商，到現(xiàn)在建發(fā)、吉馬等國內(nèi)超級大經(jīng)銷商的多元化參與。更不用說伴隨著這股流行浪潮，全國各地雨后春筍般扎堆涌現(xiàn)的大小批發(fā)商。三、五年前，許多酒類經(jīng)銷商都不會想到自己的倉庫或酒柜中會擺滿來自世界各地的葡萄酒。而今天，現(xiàn)實就是這樣。無數(shù)的各類酒經(jīng)銷商們都開始把重心在向進口葡萄酒傾斜。2009到2010年，進口紅酒大體說來呈現(xiàn)以下特點：1、處于快速增長時期，潛力巨大。2、價格不透明，利潤率相對較高。3、品牌繁多。如果從2001年卡斯特借張裕來到中國算起，進口葡萄酒有九年的歷史，然而在短短的九年，包括舊世界和新世界的十余個國家的上萬個葡萄酒品牌涌入中國。4、市場集中度低。除了拉斐等極少數(shù)品牌的銷售規(guī)模上億之外，絕大多數(shù)進口紅酒品牌的年銷售規(guī)模都在100萬以下。這和國產(chǎn)紅酒動輒十億的銷售額根本不在一個平臺上。不客氣的說，這點銷售額連基本的生存都難以維持，就更談不上發(fā)展了。5、市場同質(zhì)化和產(chǎn)品同質(zhì)化。主要表現(xiàn)在市場細分不足，幾乎所有品牌的目標市場都是中高收入人群再加上職業(yè)細分。這種同質(zhì)化造成價格的混亂，前幾年200元以上的法國紅酒在一些紅酒專營店打出了50元的特價，有些團購渠道甚至賣到了30元。6、戰(zhàn)線從前幾年的一線城市延伸到了二三線城市，甚至到了經(jīng)濟發(fā)展比較好的縣級市。7、產(chǎn)品生命力較短。由于很多進口商原來并不是專業(yè)做酒，只是到國外去考察或者是海歸派，大多入行不到三年，各自獨立進貨獨立開發(fā)區(qū)域且資金實力不強，經(jīng)營品種不多，下線區(qū)域代理不多，終端渠道不廣的中小進口代理商。甚至在經(jīng)營發(fā)展(進口、經(jīng)銷、零售)的定位上也非常模糊和搖擺。由于從事運營進口葡萄酒的進入門檻越來越低，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與營銷模式同質(zhì)化現(xiàn)象開始嚴重，市場競爭愈加激烈，發(fā)展也將面臨瓶頸。而且無論是否專業(yè)、是否有實力的都攪和在進口葡萄酒市場上，太多的涌入者催生了整個產(chǎn)業(yè)的泡末，于是在進口葡萄酒企業(yè)、行業(yè)和消費市場必然會出現(xiàn)洗牌和變革，并在2010年開始進一步地尖銳、深化。二、進口紅酒營銷模式進口紅酒的營銷不同于國產(chǎn)紅酒，更不同于白酒，因為白酒和國產(chǎn)紅酒目前主要的渠道集中在傳統(tǒng)渠道，如商超、餐飲、夜店、流通等，而進口紅酒在這些場所的銷售并不占優(yōu)勢，這是因為：1、在大多數(shù)地區(qū)，進口紅酒的消費者相對集中在中高端收入人群，很多是用來送禮或者宴請重要客人，離日常飲用還有一定距離，所以他們對信用購買比較注重。2、相對于白酒和國產(chǎn)紅酒來說，進口紅酒在傳統(tǒng)渠道中的銷售量要小得多，然而如果沒有一個量的保證，很難保證在這些渠道中不被下架。3、流通渠道中的進口紅酒普遍存在以假亂真、以次充好的現(xiàn)象，讓消費者在購買時膽顫心驚。4、進口紅酒的品牌繁多，消費者購買時很盲目。于是中國的進口紅酒商們在多年探索中苦苦尋找適合進口紅酒的營銷模式，并不斷發(fā)展和更新這些模式。經(jīng)過初步分析，目前進口紅酒一般有以下幾種營銷模式：1、自建終端，通過專賣店、加盟零售店的方式，樹立自我品牌。以零售為輔，以展示進口葡萄酒產(chǎn)品形象的專業(yè)、專家形象面貌出現(xiàn)，期望借助酒會、品鑒會的形式擴大團購為主的消費群，以彌補自設(shè)終端的費用虧損部分。他們尋求本地和外埠各行業(yè)企事業(yè)大客戶、政府團體，采取“端到端”直銷的模式提升銷量，以減少市場費用。屬于這類的做得較好的企業(yè)有駿德、富隆、ASC、名特等。然而這種方式雖然利潤頗豐，但在銷量上面卻差強人意，甚至上述專做進口葡萄酒的一線運營商，其在中國的生存現(xiàn)狀遠比媒體描繪的美好前景相差甚遠。2、買斷品種，樹立單一或單品品牌。國內(nèi)這部分經(jīng)銷商，通常已在國產(chǎn)葡萄酒的操作中積累了豐富的操作經(jīng)驗，有一支成熟專業(yè)的運營團隊，渠道多網(wǎng)絡(luò)廣，資金實力雄厚，具備買斷性價比占優(yōu)勢的優(yōu)良產(chǎn)區(qū)的優(yōu)良品種獨立操作。廣州的龍程酒業(yè)，從西班牙買斷“金蝴蝶”進行操作，以全方位媒體轟炸的形式，利用分布在廣東上千家分銷商、終端店的資源優(yōu)勢，高調(diào)進入傳統(tǒng)商超、夜場、酒店優(yōu)勢渠道，以聲勢造英雄，以銷量搏位次。然而銷售與投入比起來，仍然不盡人意。無論是從事進口葡萄酒的單一品牌還是多品牌運營體系，無論是以貿(mào)易輸入還是發(fā)展加盟代理商，以及自建專業(yè)終端的運營方式，面臨的問題仍是“市場”和“渠道”。迄今為止，由于多數(shù)進口葡萄酒缺乏大規(guī)模的市場推廣空間和相關(guān)市場支持，而且無數(shù)豐富的進口葡萄酒品之間的可替代性太強。從某種意義來說，目前進口葡萄酒市場停留在低層次的產(chǎn)品“條碼戰(zhàn)”，還未能進入“品牌戰(zhàn)”。況且近兩年進口葡萄酒數(shù)量的增長，有很大一部分是因為代理商數(shù)量爆發(fā)性的增加導(dǎo)致葡萄酒在渠道上的囤積，雖然一定程度上豐富和造就了消費者的購買增長，但在比較浮躁的局面下，過多的催生了這個行業(yè)非理性的增長的泡末。3、把進口紅酒作為一個輔助的產(chǎn)品來做，以增加利潤點為主要目的。這類經(jīng)銷商在全國占有相當大比重，他們在酒水行業(yè)拼打多年，有著一定規(guī)模的資金、豐富的行業(yè)經(jīng)驗、龐大的客戶資源、訓(xùn)練有素的營銷團隊和某個區(qū)域的良好的政府資源。他們做市場的方式往往是以傳統(tǒng)渠道為主，加以高額的利潤，利用自身和下屬分銷商的渠道，在自己主要產(chǎn)品中增加一個品種，在渠道中往往靠自然的流量，一旦銷售形勢不好便迅速撤退。三、關(guān)于進口葡萄酒電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)改變了人們的生活，也改變了企業(yè)的運營模式。進口葡萄酒電子商務(wù)運營模式應(yīng)勢而生，為不斷成長的中國消費們和豐富多樣的進口葡萄酒之間提供了一個快捷對流通道。面對競爭愈加激烈的市場，精明前瞻的進口葡萄酒商和投資者紛紛試水電子商務(wù)。這種新商業(yè)模式的創(chuàng)立和發(fā)展，打破了傳統(tǒng)的葡萄酒流通和銷售模式，也將改變整個中國葡萄酒行業(yè)的游戲規(guī)則，更進一步有效地推動葡萄酒在中國的普及和消費。這年頭，電子商務(wù)便無處不在。連比爾·蓋茨和馬云曾說過，“21世紀，要么電子商務(wù)，要么無商可務(wù)”。雖然進口葡萄酒的電子商務(wù)開創(chuàng)了商業(yè)模式的新格局，但在國內(nèi)目前仍處在起步階段。而出現(xiàn)的一些大大小小關(guān)于進口葡萄酒的電子商務(wù)網(wǎng)站，仍存在著盤子較小，規(guī)范不夠，良莠不齊等問題，這也使得這種新興的商業(yè)有很大空間去探詢和發(fā)展?？v觀目前電子商務(wù)模式，主要以B2B、B2C、C2C三種系統(tǒng)為主。而國內(nèi)進口葡萄酒在B2C(企業(yè)與個人交易)運營模式上的發(fā)展比較突出。近兩年，一些知名的如富隆、ASC等“傳統(tǒng)進口葡萄酒企業(yè)/酒商”都基本上已開設(shè)B2C(批發(fā)零售)服務(wù)。而一些如也買酒網(wǎng)、紅酒客、酒圈網(wǎng)為代表的新進的IT投資者，也推出以兼顧批發(fā)零售為主的電子商務(wù)銷售模式，已經(jīng)頗有斬獲。至于純粹的B2B(最具代表的阿里巴巴)、C2C(最具代表的“淘寶網(wǎng)”)電子商務(wù)由于中國進口葡萄酒市場本身還不成熟，用戶雜散而非主流。由于B2C更適合進口紅酒的運營，所以目前有很多小的公司如品客網(wǎng)，一群原來在IT行業(yè)出來的人，利用自己在IT的優(yōu)勢，選擇幾款進口紅酒用電子商務(wù)進行銷售。當然也有手筆比較大的如M，一上來就是幾千款產(chǎn)品，并且用紅酒社區(qū)來做為休閑的平臺來吸引會員。對于傳統(tǒng)渠道成熟企業(yè)利用商務(wù)流程電子化、數(shù)字化可以大大降低運營成本;而相對中小酒商施行電子商務(wù)可以以相近成本獲得與大型酒商同等信息資源機會，提高其競爭能力。不過值得注意的是，進口葡萄酒在電子商務(wù)實踐中出現(xiàn)一些值得思考和解決的問題。葡萄酒作為一種快速消費體驗品，有其特性約束。首當其沖的就是配送問題。除了對物流溫度的要求，交貨延遲、配送費用高，等毫無疑問地影響了人們的購物熱情。其次是“信用消費”，如今人們到商場還怕買到假冒偽劣產(chǎn)品，更何況是在不知道離自己多遠的網(wǎng)上消費，所以商譽需要提升和沉淀。至于一些電子商務(wù)的細節(jié)問題，如搜索功能不夠完善，前后端不一致、管理不夠規(guī)范、網(wǎng)上酒品價格參差不齊、知識產(chǎn)權(quán)問題、電子合同的法律問題、電子證據(jù)的認定、在線購物發(fā)票問題等等，就不一一陳述。電子商務(wù)有著傳統(tǒng)銷售無法比擬的優(yōu)越性，如運作成本低、效率高、速度快等，進入新世紀的十年來，逐漸呈現(xiàn)以下特點：1、網(wǎng)民增長速度之快十分驚人。據(jù)統(tǒng)計，09年底全國的網(wǎng)民為3.8億人，到了2010年的五月份，已經(jīng)突破了四億人，比美國的全國人口還要多。2、年齡結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化，其中30以上的人口占38%，消費能力較強。3、上網(wǎng)時間繼續(xù)增加，2009年比2009年相比，每周上網(wǎng)的時間增加了2.1小時。4、商務(wù)應(yīng)用增長加快，從娛樂逐漸向消費、商務(wù)轉(zhuǎn)型。四、威尼斯堡的操作模式(一)傳統(tǒng)渠道的弊病傳統(tǒng)的經(jīng)銷、分銷渠道一般分層級代理，如下面的模型：廠家→代理商→渠道分銷商→終端→消費者這個模型其實是條利益鏈，鏈條上的每個環(huán)節(jié)的利益都是相關(guān)的，也是一個均衡的博弈，長期以來形成的這種均衡有其合理性：代理商承擔壓貨風險，相當于產(chǎn)品方的物流倉庫，需要很大資金的底盤，各分銷商從代理商的拿貨價一般較固定，可根據(jù)情況享受不同的帳期;代理商通過在廠方的備案，如銷售到一定量，可以從廠方拿到返點，而增強他們成為代理商的積極性;終端一般是指賣場、餐飲店、夜店和各種形式的專營店，在一個區(qū)域市場里，渠道分銷商一般通過關(guān)系掌握一定量的終端，當然代理商或廠家也可以直做終端，不過要和渠道分銷商做好利益平衡。在這個利益鏈里，廠家為了把自己的產(chǎn)品推向市場，就要讓代理商和自己分擔風險，代理商和分銷商為了取得一個區(qū)域市場的獨家經(jīng)銷權(quán)，就必須承擔壓貨風險。代理商和分銷商的壓力就開始了：從廠家現(xiàn)金進貨，向終端交納進場費、管理費等名目繁多的各種費用，還得承擔終端賬期付款的壓制，所以代理商的日子也并不怎么好過：應(yīng)付銷售團隊管理過程日益復(fù)雜的問題、選擇適合本地市場的產(chǎn)品、為產(chǎn)品壓貨而準備充足的資金、隨時應(yīng)付各種形式的死帳呆帳、進終端越來越龐大的費用、人力資源管理中精英難留，等等。從另外一個角度講，日益激烈的競爭使廠家在區(qū)域市場的代理商選擇和市場管理中也越來越謹慎，大體說來他們有幾怕：一怕代理商代理商不審視自己的操控能力完不成任務(wù);二怕他們竄貨，破壞全國其它區(qū)域市場;三怕促銷政策變相執(zhí)行，促銷品被變賣;等等。(二)進口紅酒電子商務(wù)發(fā)展的的制約因素數(shù)