考點14 中國古代耕作方式的演變和工商業(yè)的基本特征

考點14中國古代耕作方式的演變和工商業(yè)的基本特征一：中國古代農(nóng)業(yè)的耕作方式的演變原始社會：刀耕火種上周時期：石器鋤耕大規(guī)模簡單協(xié)作（集體耕作）春秋戰(zhàn)國：鐵犁牛耕以家庭為單位的個體農(nóng)耕二：影響農(nóng)業(yè)耕作方式（農(nóng)業(yè)經(jīng)濟）主要因素生產(chǎn)工具的改進：如鐵農(nóng)具牛耕的使用、翻車、筒車生產(chǎn)技術(shù)的提高：如施肥、區(qū)田法、代田法生產(chǎn)條件的改善：如水利設(shè)施的修建土地制度的變革：井田制的瓦解，土地私有制的確立國家政策的引導：如稅收制度，重農(nóng)抑商政策等以春秋戰(zhàn)國為例說明生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系、生產(chǎn)方式的關(guān)系：春秋戰(zhàn)國時期：鐵器牛耕出現(xiàn)（生產(chǎn)力的發(fā)展）春秋戰(zhàn)國時期：私田大量開墾，土地私有現(xiàn)象日益普遍，井田制日趨瓦解（生產(chǎn)關(guān)系的調(diào)整）戰(zhàn)國后：以家庭為單位的個體農(nóng)耕成為主要耕作方式（生產(chǎn)方式的變化）總之：（1）從生產(chǎn)工具演進看：從刀耕火種到鐵犁牛耕。（2）從耕作技術(shù)進步看：從原始粗放到精耕細作細作。（3）從經(jīng)營方式看：從集體耕作到個體農(nóng)耕。原因：生產(chǎn)工具和耕作技術(shù)的進步，以及私有土地的出現(xiàn)。三、中國古代手工業(yè)發(fā)展的特點

（1）發(fā)展歷史：起源較早,歷史悠久,持續(xù)發(fā)展

早在原始社會晚期,中國的手工業(yè)就已經(jīng)從農(nóng)業(yè)中分離出來,成為獨立的生產(chǎn)部門.隨著社會的不斷發(fā)展,手工業(yè)也有了相應的發(fā)展,手工業(yè)的種類、規(guī)模、工藝水平和經(jīng)營形態(tài)都在不斷地豐富發(fā)展,從遠古時期開始,古代中國的手工業(yè)發(fā)展就從未停止過,甚至在經(jīng)濟凋敝,社會動蕩的環(huán)境下,由于有官營手工業(yè)等多種經(jīng)營形態(tài)的存在,古代中國手工業(yè)也是有所發(fā)展的.也正因為如此,古代中國的手工業(yè)在持續(xù)發(fā)展中長期領(lǐng)先于世界,產(chǎn)品不僅供國內(nèi)消費,而且大量輸往國外,廣受歡迎和贊譽.（2）經(jīng)營形態(tài)：多種經(jīng)營模式并存,官營手工業(yè)長期居于主導地位

在商周時期，手工業(yè)由官府經(jīng)營，即所謂“工商食官”。春秋戰(zhàn)國時期隨著土地私有制的確立和小農(nóng)經(jīng)濟的形成，開始出現(xiàn)專業(yè)的私營手工業(yè)和家庭手工業(yè)，此后，官營手工業(yè)、專業(yè)的私營手工業(yè)和家庭手工業(yè)成為古代中國手工業(yè)的三種主要經(jīng)營形態(tài)，呈現(xiàn)出長期并存的格局。官營手工業(yè)資金雄厚、規(guī)模經(jīng)營、分工細致、組織形式嚴密，對產(chǎn)品質(zhì)量要求較高，管理嚴格，推動了手工技藝的提高，代表中國古代生產(chǎn)技藝的最高水平。從西周到明代前期，官營手工業(yè)一直占據(jù)主導地位。（3）發(fā)展趨勢：部門增多,生產(chǎn)規(guī)模擴大,分工細密,技術(shù)與水平進步，明清時期,工場手工業(yè)出現(xiàn),資本主義萌芽產(chǎn)生

如西漢時期,在齊郡設(shè)置的齊三服官,“作工各數(shù)千人”；唐代掌管官營手工業(yè)生產(chǎn)的少府監(jiān)有工匠近兩萬人；到明代前期時,官營手工業(yè)占用的工匠已多達三十余萬人,可見其規(guī)模之大；而民營手工業(yè)雖然受到官府的壓制,但其發(fā)展優(yōu)勢也較明顯,比如工人生產(chǎn)積極性較高、能夠按市場需求及時開發(fā)新產(chǎn)品、有活躍的競爭因素等,所以民營手工業(yè)規(guī)模也不斷擴大,尤其在明朝中期以后,民營手工業(yè)逐漸開始取代官營手工業(yè)的主導地位,成為推動手工業(yè)和商品經(jīng)濟發(fā)展的主要力量.受此影響,規(guī)模較小的家庭手工業(yè)也在不斷發(fā)展,商品化程度日益提高。在規(guī)模不斷擴大的同時,分工也日益細密.《鹽鐵論·散不足》中所說的“一杯盞用百人之力,一屏風就萬人之功”；明代的陶瓷制作也有“一坯工力,過手七十二,方克成器的說法”。（4）手工業(yè)與農(nóng)業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合,并受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制約，處于從屬地位

除了受資源、交通限制較大的礦業(yè)外，歷史上發(fā)達的手工業(yè)區(qū)都分布在農(nóng)業(yè)上精耕細作地帶。如前期的黃河中下游地區(qū)，后期的長江中下游地區(qū)。精耕細作的農(nóng)業(yè)地帶能提供與農(nóng)業(yè)息息相關(guān)的中國傳統(tǒng)手工業(yè)大量的原料，如紡織業(yè)、制糖業(yè)、制茶業(yè)、釀酒業(yè)等，此外，手工業(yè)的發(fā)展也有利于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，如金屬冶煉業(yè)的發(fā)展，尤其是冶鐵業(yè)和冶鋼業(yè)的發(fā)展，極大地促進了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的改進，推動了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。盡管中國古代手工業(yè)很發(fā)達，但由于統(tǒng)治者推行重農(nóng)抑商政策等原因，在手工業(yè)與農(nóng)業(yè)相結(jié)合的場合，手工業(yè)服務于農(nóng)業(yè)，始終處于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的從屬地位。（5）手工業(yè)中心分布地區(qū)與經(jīng)濟重心的南移呈相應變化。

大約到南宋時期，我國古代經(jīng)濟重心完成了從北方到南方的轉(zhuǎn)移。隨著經(jīng)濟重心的南移，有不少手工業(yè)部門、手工品的主要產(chǎn)地也從北方轉(zhuǎn)移到南方。以絲織業(yè)為例，西周至唐代，中國的絲織業(yè)中心都在北方，基本以長安為中心。南宋時代，蘇州、杭州、成都等地設(shè)置織錦院（官營絲織業(yè)機構(gòu)），各有織機數(shù)百架，工匠數(shù)千人。民間私營作坊更多，生產(chǎn)大量精美絲織品，而到明清時期,手工業(yè)發(fā)達地區(qū)就主要在揚州、蘇州、杭州一帶。這些表明絲織業(yè)中心由北方轉(zhuǎn)移到南方。（6）手工業(yè)的區(qū)域分工和專業(yè)化水平受商品經(jīng)濟活躍程度的影響。

早期手工業(yè)的發(fā)展和布局受自然資源分布影響較大，隨著交通運輸條件的改善，商業(yè)的發(fā)展，區(qū)域性和全國性統(tǒng)一市場的形成，手工業(yè)的發(fā)展突破了原料產(chǎn)地的限制，產(chǎn)品走向全國，這些都為手工業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)中心的出現(xiàn)提供了條件。如宋代溫州“地不宜桑而織紉工，不宜漆而器用備”（《永樂大典》）。明清時期，《天工開物》載：“凡倭緞制造起東夷，漳泉海濱效法之，絲質(zhì)來自川蜀，商人萬里販來，以易胡椒歸里?！本暗骆?zhèn)制瓷業(yè)也是“工匠來八方，器成天下走”?？梢?，如果沒有活躍的商品經(jīng)濟，統(tǒng)一的國內(nèi)市場，各地區(qū)的手工業(yè)分工及專業(yè)性手工業(yè)的發(fā)展是不可想象的。（7）手工業(yè)的發(fā)展與社會生活的變遷相互影響。

例如：宋代在造紙業(yè)大發(fā)展的基礎(chǔ)上，雕版印刷得到普及，民間印書業(yè)繁榮，南方出現(xiàn)眾多私人刻書中心，過去“難得”的書籍作為商品周流天下，唾手可得，《百家姓》、《千字文》一類識字課本的流行，使民間教育有了很大普及，識字率提高，學術(shù)下移，促進了民間文化藝術(shù)的繁榮和發(fā)展。隨著文化的發(fā)展，為了節(jié)省印刷費用，提高印刷效率，社會迫切要求改進雕版印刷技術(shù)，推動了活字印刷術(shù)的誕生。（8）技藝長期領(lǐng)先世界，遠銷海內(nèi)外。

中國古代手工業(yè)有著巨大規(guī)模和分工協(xié)作的保證,所以古代中國手工業(yè)的先進技術(shù)和精湛工藝一直令世人嘆為觀止.古代中國手工業(yè)生產(chǎn)有著大量的發(fā)明創(chuàng)造,如造紙術(shù)、印刷術(shù)等；也有著長期領(lǐng)先于世界的各項技術(shù),如冶金技術(shù)中的灌剛法使中國一直到16世紀以前始終保持著煉鋼技術(shù)的世界領(lǐng)先地位；而古代中國陶瓷、紡織、漆器等手工業(yè)中令人驚嘆的精湛工藝水平更是人所共知的事實。四：古代中國商業(yè)發(fā)展的特點（1）中國商業(yè)的萌發(fā)、形成很早。

人類誕生了300多萬年，而商業(yè)出現(xiàn)才幾千年，在遠古漫長的歲月里，人類社會沒有商業(yè)。到原始社會末期，產(chǎn)品有了剩余，在不同產(chǎn)品所有者之間發(fā)生了“以其所有，易其所無”的交換，以后才有作為交易媒介的貨幣和商業(yè)的出現(xiàn)。河南洛陽偃師二里頭遺址出土有一定的海貝，還發(fā)現(xiàn)了仿海貝制作的骨貝和石貝。商代銅貝是迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)的最早的金屬鑄幣。在沒有發(fā)現(xiàn)商代銅貝的時候，人們一直以為小亞細亞呂底亞人公元前7世紀使用的金銀混合橢圓形貨幣是世界上最早的金屬鑄幣。實際上，中國人比呂底亞人使用金屬鑄幣要早幾個世紀。這有力地證明，商業(yè)在中國形成得很早。（2）古代中國商業(yè)一開始就是由官府壟斷的。

商業(yè)主要由官辦官營是上古中國商業(yè)的又一特點。這對后世影響很大。原始社會末期，交換活動都由氏族首領(lǐng)進行，后交給小臣，而自己遙控操縱。因此，上古中國的商業(yè)從一開始就具有“官家買賣”的性質(zhì)。

商周時期實行“工商食官”制度，就是工商奴隸為官府生產(chǎn)商品，從事交換，為操縱工商大權(quán)的奴隸主貴族服務；而工商奴隸的衣食由官府供給。這種工商業(yè)由官辦官營。官府對市場上經(jīng)營的商品有嚴格限制，準許賣什么東西，不準賣什么東西，規(guī)定得很詳細。凡是體現(xiàn)奴隸主貴族身份品級的禮器，如命服、命車、圭壁金璋、宗廟器物，禁止買賣；凡是武器，如弓、矢、劍、戈等，禁止買賣；凡是沒有成熟的瓜果谷蔬不許上市。（3）古代中國獨立、自由的大私商出現(xiàn)很晚，而且給私商自由發(fā)展的春天非常短暫。

古代中國商業(yè)一開始就由國家壟斷，官辦官營商業(yè)占主導地位，私商受到嚴格限制，很難發(fā)展。隨著生產(chǎn)力的提高，交通日益發(fā)達，地區(qū)之間貿(mào)易聯(lián)系不斷加強，然而自春秋時期起，周天子的權(quán)威卻逐漸衰落，“工商食官”的格局逐漸被打破，私人工商業(yè)得以興起。

商業(yè)能給統(tǒng)治者提供貨賄珍寶，能給政府提供財政收入，也能滿足各階層人民生活的需要，所以列國的統(tǒng)治者都重視商業(yè)。例如齊桓公，他捐棄前嫌，大膽任用商人出身的管仲為相。再如鄭國，鄭桓公曾與商人訂立盟約，使鄭國商人有相當大的經(jīng)營自由權(quán)。春秋時期，列國統(tǒng)治者允許商業(yè)自由發(fā)展，春秋一過，到戰(zhàn)國中期，商鞅就在秦國實行重農(nóng)抑商政策，這標志著古代中國商業(yè)自由發(fā)展的春天即將結(jié)束。（4）古代中國的市場交換比中世紀的西歐發(fā)達，卻始終不能動搖封建經(jīng)濟制度，為資本主義發(fā)展創(chuàng)造條件。

中世紀西歐實行莊園制，經(jīng)濟單位遠遠大于中國的小農(nóng)經(jīng)濟，大部分生產(chǎn)生活用品可以在莊園內(nèi)解決，不必通過市場交換獲得，而中國農(nóng)民家庭仍然需要去交換自己不能生產(chǎn)的東西，尤其是生產(chǎn)資料如犁、鋤等。

商品生產(chǎn)和市場交換發(fā)達，是資本主義的前提。但在古代中國，傳統(tǒng)的市場模式阻礙了資本主義的產(chǎn)生。古代中國的商品市場主要有兩類：一類是城市市場；另一類是鄉(xiāng)村墟集市場。城市市場處于封建官府的嚴格控制之下，其主要功能是滿足皇室、貴族、官僚的享受消費，而不是供生產(chǎn)者之間交換的。鄉(xiāng)村墟集市場狹小，分散，處于相當封閉的狀態(tài)，它只是作為自然經(jīng)濟的補充而存在。（5）在漫長的封建社會里，重農(nóng)抑商思想、重農(nóng)抑商政策占據(jù)著統(tǒng)治地位。商業(yè)發(fā)展受到種種封建主義枷鎖的羈絆，舉步維艱。這是古代中國商業(yè)發(fā)展最為突出的特點。中國封建社會建立自然經(jīng)濟基礎(chǔ)上。要保證再生產(chǎn)過程順利地進行，需要的是穩(wěn)定，而不是變易；是保守，而不是革新。生產(chǎn)的不斷變革，社會關(guān)系的不斷動蕩，都與封建生產(chǎn)關(guān)系的根本要求相違背，都與封建統(tǒng)治者的根本利益相抵觸。中國封建統(tǒng)治者早就看出商業(yè)是引發(fā)變革的起點，是造成社會動亂的根源。所以，“重農(nóng)抑商”是他們歷代沿襲的基本國策，企圖以此原封不動地保持舊的生產(chǎn)方式，維護傳統(tǒng)的一切社會關(guān)系。總之，重農(nóng)抑商政策堵塞了商品經(jīng)濟發(fā)展的道路，窒息了商品經(jīng)濟應有的活力，扼殺了商品經(jīng)濟變化的動力，從而導致中國封建社會長期處于發(fā)展遲緩，甚至停滯不前的狀態(tài)。雖然中國封建社會后期孕育了資本主義萌芽，但它很難憑借自身積蓄的力量突破厚實的封建凍土。五：中國古代貨幣的演變（1）先秦：商朝人善于經(jīng)商，以貝為幣；戰(zhàn)國時期，各國出現(xiàn)了鐵錢，秦國使用圓形方孔錢，稱半兩錢（齊國使用刀形幣，趙國使用鏟形幣，楚國使用蟻鼻形幣）。（2）秦漢：規(guī)定圓形方孔錢作為通行全國的貨幣。漢代以黃金和銅錢為主幣。漢代的銅錢重量幾經(jīng)變化，至武帝鑄五銖錢才穩(wěn)定下來。（3）三國：那時貨幣減少，布帛、谷物成為主要的流通手段。曹魏曾以法令形式廢止銅錢，使用實物交易，以后行廢不定。（4）隋唐：仍鑄五銖錢，禁止使用前代大小不一的舊幣，有利于貿(mào)易的發(fā)展。唐初改革幣制，唐高祖下令“廢五銖錢，行開元通寶”。新鑄的“開元通寶”，成為唐朝通用的貨幣，后來發(fā)行量很大。以后歷代的貨幣都以它為范式。設(shè)柜坊專營貨幣的存放和借貸，是我國最早的銀行雛形，比歐洲地中海的金融機構(gòu)要早六七百年。（5）宋元：北宋時在四川地區(qū)出現(xiàn)了世界上最早的紙幣“交子”。由金屬貨幣發(fā)展到紙幣，是社會經(jīng)濟發(fā)展的必然結(jié)果。紙幣的推廣，減輕了商人攜帶金屬貨幣的負擔，有利于商品交換，反映了商業(yè)的高度發(fā)展。（6）明清：明初，主幣是紙鈔，輔幣是銅錢，禁止民間使用金銀交易。到明中后期，白銀成為普遍流通的主要貨幣。[2014·浙江卷]有學者認為，中國的瓷器(china)深受世界人民喜愛，所以，中國被稱為China。更有學者指出，China是“秦”的音變(Qin→Chin-a)。解決這個問題的關(guān)鍵是()A．在考古學上取得突破，找到有說服力的證據(jù)B．利用計算機等先進科技手段，進行廣泛調(diào)查，得出科學結(jié)論C．調(diào)查中外著名歷史學家意見，用民主方式解決這一學術(shù)問題D．弄清最早用China稱呼中國者先獲悉了“秦”還是“瓷”的信息D[解析]本題以“瓷器”的音變?yōu)榍腥朦c，旨在考查學生對史料的甄別能力。依據(jù)題干材料，從“China”到“Qin→Chin-a”說明瓷器在演變的過程中出現(xiàn)了異化，要弄清楚瓷器具體的音譯應該確定此音譯最早來源于“秦”還是“瓷”的信息，故本題選擇D項。A項考古挖掘難度比較大，不容易實施，故排除；B、C兩項均不是獲取第一手史料的途徑。[2014·天津卷]《齊民要術(shù)》自序：“蓋神農(nóng)為耒耜，以利天下。堯命四子，敬授民時，舜命后稷，食為政首?！笾苤ⅲ对姟贰稌匪?，要在安民，富而教之?！边@段話主要強調(diào)()A．儒家對農(nóng)業(yè)的重視

B．改進生產(chǎn)工具的意義C．歷法與農(nóng)業(yè)的關(guān)系

D．農(nóng)業(yè)技術(shù)的重要性A[解析]本題以對待農(nóng)業(yè)的態(tài)度為切入點，旨在考查學生釋讀文言歷史信息和運用所學知識解答問題的能力。題干材料中“蓋神農(nóng)為耒耜，以利天下。堯命四子，敬授民時，舜命后稷，食為政首”等信息表明神農(nóng)、堯等對農(nóng)業(yè)的重視，“《詩》《書》所述，要在安民，富而教之”等信息體現(xiàn)了儒家對農(nóng)業(yè)的重視。故A項正確。[2014·全國大綱卷]蕪湖是明代中后期著名的漿染業(yè)中心，當時松江的白布也要送到蕪湖漿染，故有“織造尚松江，漿染尚蕪湖”之說。這一歷史現(xiàn)象反映出()A．商品生產(chǎn)呈現(xiàn)區(qū)域化分工B．區(qū)域間有著不同的市場需求C．手工業(yè)技術(shù)水平日趨平衡D．抑商政策阻礙區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展A[解析]本題以蕪湖的漿染業(yè)為切入點，旨在考查學生分析材料和綜合分析問題的能力。材料表明蕪湖是漿染業(yè)中心，松江是紡織業(yè)中心，突出的是區(qū)域分工問題，故答案為A項。B項的內(nèi)容與材料無關(guān)；C項強調(diào)的是平衡，材料突出的是差異，故C項錯誤；D項與抑商政策沒有關(guān)系。[2014·福建卷]明、清皇帝每年春都要舉行一種祭祀儀式。從中透析出的核心信息是()A．皇室祭祀的隆重排場B．專制君主的權(quán)威至上C．以農(nóng)為本的立國理念D．統(tǒng)一國家的繁榮昌盛C[解析]本題以明清皇帝舉行祭祀農(nóng)神的活動為切入點，旨在考查學生聯(lián)系所學知識解讀材料信息的能力?！肚逵赫奂老绒r(nóng)壇圖》是描繪清朝皇帝祭祀農(nóng)神時的紀實繪畫作品。祭祀農(nóng)神充分表明清朝統(tǒng)治者重視農(nóng)業(yè)、以農(nóng)為本的立國理念。故選C項。[2014·江蘇卷]唐前期規(guī)定“諸非州縣之所不得置市”。后期則規(guī)定：“中縣戶滿三千以上，置市令一人、史二人，其不滿三千戶以上者，并不得置市官。若要路須置，舊來交易繁者，聽依三千戶法置”。由此可見唐后期()A．市的建置制度已有所調(diào)整B．縣不滿三千戶絕不許設(shè)市C．市的交易不再受官府監(jiān)管D．只有州縣所在地才許設(shè)市A[解析]本題以唐朝對市的管理為切入點，旨在考查學生解讀史料和調(diào)動、運用知識的能力。依據(jù)材料中“非州縣之所不得置市”以及“中縣戶滿三千以上，置市令一人”的信息可知，唐朝前期非州縣不準設(shè)置市，后期依據(jù)戶口數(shù)量和市場變化可以設(shè)置，從而說明市的建置管理有所變化，故本題選A項；材料中“不滿三千戶……不得置市官”未體現(xiàn)縣不滿三千戶絕不能置市，故B項錯誤；C項說法明顯不符合題意；D項不符合材料中“若要路須置……聽依三千戶法置”的信息。[2014·重慶卷]戰(zhàn)國秦漢時期，北方一直是全國的經(jīng)濟重心，但是到了魏晉南北朝時期，中原經(jīng)濟區(qū)獨占鰲頭的局面不復存在了，原本落后的江南經(jīng)濟區(qū)獲得了顯著發(fā)展，使長期以來的南北經(jīng)濟發(fā)展不平衡性與懸殊性縮小了。這說明魏晉南北朝時期A．江南經(jīng)濟發(fā)展水平迅速超過北方B．江南經(jīng)濟開發(fā)的新格局初步形成C．中原經(jīng)濟區(qū)的優(yōu)勢地位不復存在D．全國的經(jīng)濟重心已經(jīng)轉(zhuǎn)移到南方B[解析]本題以古代經(jīng)濟重心轉(zhuǎn)移為切入點，旨在考查學生提取有效歷史信息和調(diào)動知識的能力。A、C兩項與題干“南北經(jīng)濟發(fā)展不平衡性與懸殊性縮小了”的信息不符，故排除；南宋時期，全國的經(jīng)濟重心轉(zhuǎn)移到南方，D項錯誤；B項與題干江南經(jīng)濟發(fā)展的信息相符。根據(jù)以上分析，答案為B項。[2014·山東卷]唐宋時期，戶籍中出現(xiàn)了茶戶、桑戶、藥戶、漆戶、蠶戶等許多新的稱謂。這反映出當時()A．自然經(jīng)濟開始解體B．傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)衰退C．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商品化程度提高D．農(nóng)民對地主的人身依附加強C[解析]本題以唐宋時期戶籍變化為切入點，旨在考查學生準確解讀材料并提取有效信息的能力。A項自然經(jīng)濟開始解體是在鴉片戰(zhàn)爭后；B項傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)衰退不符合唐宋歷史，應該