GB 5009.12-2017食品安全國家標準食品中鉛的測定

中華人民共和國國家標準

GB500912—2017

.

食品安全國家標準

食品中鉛的測定

2017-04-06發(fā)布2017-10-06實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品中鉛的測定

GB5009.12—2017

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20177

*

書號

:155066·1-52293

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB500912—2017

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品中鉛的測定淀

GB5009.12—2010《》、GB/T20380.3—2006《

粉及其制品重金屬含量第部分電熱原子吸收光譜法測定鉛含量蜂膠中

3:》、GB/T23870—2009《

鉛的測定微波消解石墨爐原子吸收分光光度法蜂蜜中鉀鈉鈣鎂鋅

—》、GB/T18932.12—2002《、、、、、

鐵銅錳鉻鉛鎘含量的測定方法原子吸收光譜法稻米中鉛鎘的測定石

、、、、、》、NY/T1100—2006《、

墨爐原子吸收光譜法蜂皇漿中鉛和鎘的測定石墨爐原子吸收光譜法中鉛的測

》,SN/T2211—2008《》

定方法

。

本標準與相比主要變化如下

GB5009.12—2010,:

在前處理方法中保留濕法消解和壓力罐消解刪除干法灰化和過硫酸銨灰化法增加微波

———,,,

消解

;

保留石墨爐原子吸收光譜法為第一法采用磷酸二氫銨硝酸鈀溶液作為基體改進劑保留火

———,-;

焰原子吸收光譜法為第三法保留二硫腙比色法為第四法

;;

增加電感耦合等離子體質(zhì)譜法作為第二法

———;

刪除氫化物原子熒光光譜法單掃描極譜法

———、;

增加了微波消解升溫程序石墨爐原子吸收光譜法和火焰原子吸收光譜法的儀器參考條件為

———、

附錄

。

Ⅰ

GB500912—2017

.

食品安全國家標準

食品中鉛的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食品中鉛含量測定的石墨爐原子吸收光譜法電感耦合等離子體質(zhì)譜法火焰原子吸

、、

收光譜法和二硫腙比色法

。

本標準適用于各類食品中鉛含量的測定

。

第一法石墨爐原子吸收光譜法

2原理

試樣消解處理后經(jīng)石墨爐原子化在處測定吸光度在一定濃度范圍內(nèi)鉛的吸光度值

,,283.3nm。

與鉛含量成正比與標準系列比較定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為優(yōu)級純水為規(guī)定的二級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硝酸

..(HNO3)。

312高氯酸

..(HClO4)。

313磷酸二氫銨

..(NH4H2PO4)。

314硝酸鈀

..[Pd(NO3)2]。

32試劑配制

.

321硝酸溶液量取硝酸緩慢加入到水中混勻

..(5+95):50mL,950mL,。

322硝酸溶液量取硝酸緩慢加入到水中混勻

..(1+9):50mL,450mL,。

323磷酸二氫銨硝酸鈀溶液稱取硝酸鈀加少量硝酸溶液溶解后再加入磷酸二

..-:0.02g,(1+9),2g

氫銨溶解后用硝酸溶液定容至混勻

,(5+95)100mL,。

33標準品

.

硝酸鉛號純度或經(jīng)國家認證并授予標準物質(zhì)證書的

[Pb(NO3)2,CAS:10099-74-8]:>99.99%。

一定濃度的鉛標準溶液

。

34標準溶液配制

.

341鉛標準儲備液準確稱取精確至硝酸鉛用少量硝酸溶液

.