標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 10460-1989 豌豆》是中國(guó)關(guān)于豌豆質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布于1989年。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了豌豆的分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求，旨在統(tǒng)一豌豆產(chǎn)品的質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，保障市場(chǎng)交易中的豌豆品質(zhì)，促進(jìn)豌豆產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。具體要點(diǎn)包括：

  1. 分類(lèi)：標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)豌豆的用途和特性，將其分為食用豌豆和飼料用豌豆兩大類(lèi)，進(jìn)一步細(xì)化時(shí)還會(huì)考慮是否脫殼等因素。

  2. 技術(shù)要求：

    • 外觀質(zhì)量：要求豌豆顆粒飽滿、均勻，色澤正常，無(wú)霉變、蟲(chóng)蛀、病斑等缺陷。
    • 雜質(zhì)含量：明確規(guī)定了豌豆中雜質(zhì)（如泥土、異色粒、破損粒等）的最大允許含量，確保產(chǎn)品純凈度。
    • 水分含量：設(shè)定豌豆含水量的標(biāo)準(zhǔn)范圍，過(guò)高易霉變，過(guò)低則可能影響口感和儲(chǔ)存穩(wěn)定性。
    • 異物：嚴(yán)格限制豌豆中不應(yīng)含有任何對(duì)人體有害的物質(zhì)或外來(lái)異物。

  3. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說(shuō)明了如何檢測(cè)豌豆的外觀、雜質(zhì)含量、水分含量等指標(biāo)，包括使用的儀器、操作步驟和判斷標(biāo)準(zhǔn)，以確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  4. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了豌豆在出廠、交易、進(jìn)口出口等環(huán)節(jié)的抽樣比例、檢驗(yàn)程序及不合格品的處理方式，保障檢驗(yàn)工作的規(guī)范性。

  5. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存：要求豌豆的外包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、等級(jí)、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，同時(shí)對(duì)包裝材料、運(yùn)輸條件和儲(chǔ)存環(huán)境提出具體要求，以防止豌豆在流通和儲(chǔ)存過(guò)程中受損或變質(zhì)。


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  • 1989-03-22 頒布
  • 1989-10-01 實(shí)施
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UDC635.656B23中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10460-89豌豆Peas1989-03-22發(fā)布1989-10-01實(shí)施國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)多GB10460-89中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門(mén)外三里河北街16號(hào)政編碼：100X45電話：63787337、637874471989年10月第一版2004年11月電子版制作書(shū)號(hào)：155066·1-6599版權(quán)專(zhuān)有·浸權(quán)必究舉報(bào)電話：（010）68533533

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)UDC635.656GB10460-89PCas主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豌豆的分類(lèi)、質(zhì)量指標(biāo)、檢驗(yàn)方法及包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購(gòu)、銷(xiāo)售、調(diào)拔、儲(chǔ)存、加工和出口的商品豌豆，不適用于豌豆中的名貴品種2引用標(biāo)準(zhǔn)GB2715糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5009.36糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB5491糧食、油料檢驗(yàn)：桿樣分樣法GB5492根食、油料檢驗(yàn)色澤、氣味、口味鑒定法GB5493糧食、油料檢驗(yàn)類(lèi)型及互混檢驗(yàn)法GB5494糧食、油料檢驗(yàn)殺質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法GB5497食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法3名詞術(shù)語(yǔ)3.1純糧率：凈試樣重量減二分之一不完善粒重量，占試樣重量的百分率。3.2不完善粒：不完善但尚有食用價(jià)值的顆粒，包括下列幾種：3.2.1未熟粒：籽粒不飽滿，皺縮達(dá)粒面二分之一以上.與正常粒顯著不同的顆粒.3.2.2病斑粒;粒面有病斑，傷及子葉的顆粒。3.2.3破損粒：子葉殘缺、橫斷、破碎的顆粒。3.2.4生芽粒：芽或幼根突破種皮的顆粒。3.2.5霉變粒：粒面生霉，或子葉變質(zhì)的顆粒3.3蟲(chóng)蝕粒：被蟲(chóng)蛙蝕，傷及子葉的顆粒。3.4雜質(zhì)：通過(guò)規(guī)定篩層和無(wú)使用價(jià)值的物質(zhì)，包括下列幾種：3.4.1篩下物:通過(guò)直徑3.0mm圓孔篩的物質(zhì)。3.4.2無(wú)機(jī)雜質(zhì);泥土、砂石、磚瓦塊及其他無(wú)機(jī)物質(zhì)3.4.3有機(jī)雜質(zhì)：無(wú)食用價(jià)值的豌豆粒、異種糧粒及其他有機(jī)物質(zhì)。3.5氣味、口味：一批豌豆的綜合色澤和氣味。4分類(lèi)根據(jù)豌豆種皮的顏色分為以下三類(lèi)：4.1白色豌豆：種皮為白色、乳白色、粉紅色的豌豆占95%及以上。4.2其他純色豌豆：種皮顏色相同的婉豆占95%及以上。4.3雜

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