標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 10460-2008 豌豆》相較于《GB/T 10460-1989 豌豆》主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了更新和調(diào)整：

  1. 范圍與分類：2008版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)豌豆的種類和等級(jí)做了更細(xì)致的劃分，明確了不同類別豌豆的具體要求，相比1989版標(biāo)準(zhǔn)，分類更為科學(xué)合理，更能適應(yīng)市場(chǎng)需求和產(chǎn)品質(zhì)量控制。

  2. 質(zhì)量指標(biāo)：新標(biāo)準(zhǔn)在質(zhì)量指標(biāo)上進(jìn)行了優(yōu)化，增加了對(duì)豌豆的外觀、雜質(zhì)含量、破損率、病蟲(chóng)害及霉變程度等方面的更嚴(yán)格規(guī)定，確保了產(chǎn)品的食用安全和品質(zhì)。同時(shí)，對(duì)蛋白質(zhì)、水分等內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)也給出了更精確的量化要求。

  3. 檢驗(yàn)方法：2008版標(biāo)準(zhǔn)引入了更先進(jìn)的檢驗(yàn)技術(shù)和方法，對(duì)豌豆的檢測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，提高了檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性和可操作性，有利于統(tǒng)一檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，減少因檢驗(yàn)方法差異導(dǎo)致的爭(zhēng)議。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：新標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求，包括但不限于產(chǎn)品名稱、等級(jí)、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，增強(qiáng)了產(chǎn)品信息的透明度，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

  5. 儲(chǔ)存與運(yùn)輸：2008版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)豌豆的儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件提出了具體要求，旨在減少運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的損耗，保證豌豆到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)仍保持良好的品質(zhì)狀態(tài)。

  6. 環(huán)保與安全：考慮到可持續(xù)發(fā)展和食品安全的重要性，新標(biāo)準(zhǔn)可能包含了對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥殘留、重金屬等有害物質(zhì)的限制要求，體現(xiàn)了對(duì)環(huán)境保護(hù)和食品安全的關(guān)注。


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  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６７．０６０

犅２３

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１０４６０—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９

豌豆

犘犲犪狊

２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅／犜１０４６０—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９《豌豆》的修訂。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９的主要技術(shù)差異如下：

———對(duì)適用范圍進(jìn)行了修改；

———對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的引用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修改；

———修改了原標(biāo)準(zhǔn)的術(shù)語(yǔ)及定義；

———增加了豌豆的術(shù)語(yǔ)和定義；

———對(duì)分類進(jìn)行了修改；

———對(duì)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了修改和調(diào)整；

———增加了檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。

本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起代替ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所、云南

省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所、青海省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所、寧夏自治區(qū)固原市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊國(guó)紅、宗緒曉、包世英、賀振邦、宋剛。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜１０４６０—２００８

豌豆

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豌豆的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及

包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、銷售的商品豌豆。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ２７１５糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ５４９０糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９２糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

ＧＢ／Ｔ５４９３糧油檢驗(yàn)類型及互混檢驗(yàn)

ＧＢ／Ｔ５４９４糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)

ＧＢ／Ｔ５４９７糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法

ＧＢ／Ｔ５５１９谷物與豆類千粒重的測(cè)定

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ／Ｔ１７１０９糧食銷售包裝

ＧＢ／Ｔ２２７２５糧油檢驗(yàn)糧食、油料的純糧（質(zhì)）率檢驗(yàn)

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

豌豆?fàn)馉鍫釥?/p>

豌豆栽培種生產(chǎn)的莢果種子。

３．２

純糧率狆狌狉犲犵狉犪犻狀狔犻犲犾犱

除去雜質(zhì)的豌豆籽粒（其中不完善粒折半計(jì)算）占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

３．３

不完善粒狌狀狊狅狌狀犱犽犲狉狀犲犾

受到損傷但

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