婦女兒童營養(yǎng)專題

婦女兒童營養(yǎng)專題第一頁，共五十七頁，2022年，8月28日﹡若孩子的體重/身高為一般兒童中位數(shù)的120%或以上，便屬過胖/過高。﹡若孩子的體重/身高為一般兒童中位數(shù)的80%或以下，便屬過瘦/過矮。孩子發(fā)育正常嗎?第二頁，共五十七頁，2022年，8月28日體重舉例:假設(shè)男孩身高120公分,那么相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)體重為22公斤?！热裟泻⒌膶嶋H體重為26.4公斤(22公斤×120%)或以上,那么便是[小肥豬]。※倘若男孩的實際體重為17.6公斤(22公斤×80%)或以下,那么便是[小瘦豬]。從(左圖)中,看看他們的身高與體重是否合乎標(biāo)準(zhǔn)。身高體重比例圖(男童)第三頁，共五十七頁，2022年，8月28日身高體重比例圖(女童)從(左圖)中,看看她們的身高與體重是否合乎標(biāo)準(zhǔn)。體重舉例:假設(shè)女孩體重20公斤,那么相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)身高為118公分?！热襞⒌膶嶋H身高為141.6公分(118公分×120%)或以上,那么便是[高腳七]?！热襞⒌膶嶋H身高為94.4公分(118公分×80%)或以下,那么便是[矮冬瓜]。第四頁，共五十七頁，2022年，8月28日兒童營養(yǎng)不良，不但會影響生長發(fā)育，更可能引起其他多種身心病態(tài)。兒童缺[養(yǎng)]與病態(tài)第五頁，共五十七頁，2022年，8月28日發(fā)育不良營養(yǎng)可以幫助身體長高，促進發(fā)育。因現(xiàn)代青少年的體格，通常比其父輩要高大。若兒童的飲食缺乏某些礦物質(zhì)和維他命D，可能會導(dǎo)致體重增長緩慢和骨骰發(fā)育延緩。如果情況持續(xù)一至兩年，則兒童的正常成長將會停止，并且耽誤其青舂期的正常發(fā)育。第六頁，共五十七頁，2022年，8月28日貧血貧血主要是因為缺乏鐵質(zhì)而引起的，通常發(fā)生在6個月至3歲大的孩童，因為這時期孩子成長快速，飲用大量牛奶，但牛奶內(nèi)卻只含很少鐵質(zhì)。根據(jù)中國一項調(diào)查，在695名0至6歲的兒童中，患缺鐵性貧血者共378人，高達54%。第七頁，共五十七頁，2022年，8月28日過度活躍過度活躍是輕微腦功能失調(diào)而引起的一系列綜合病徵，男孩患者多于女孩，主要徵狀為注意力不集中.活動量過多.脾氣倔強.情緒沖動.忍耐力低等。過度活躍的成因可能與飲食有關(guān)。一般食物添加劑如人工色素，可能會引發(fā)兒童的過度活躍癥和學(xué)習(xí)障礙。此外，缺乏鐵.銅.鋅等礦物質(zhì)，亦會使兒童過度活躍的情況惡化。`第八頁，共五十七頁，2022年，8月28日食物過敏食物過敏之所以在兒童中常見，主要是因為兒童的消化道和免疫系統(tǒng)功能尚未成熟。當(dāng)兒童具有食物過敏性體質(zhì)，身體會把食物視為外來物質(zhì)，進而產(chǎn)生對抗這些物質(zhì)的抗體，引發(fā)一系列的消化道.呼吸道和皮膚的連鎖反應(yīng)，徵狀包括起濕疹.頭痛.肚子痛.脹氣.嘔吐.腹瀉.手腳疼痛等。第九頁，共五十七頁，2022年，8月28日便秘便秘是兒童常見的問題，原因是許多兒童進食肉類過多，而忽略了從谷類食物、蔬菜、生果中攝取的充足的纖維素。孤癖孤癖的兒童主要表現(xiàn)為性格內(nèi)向，不愿與周圍其他小朋友交往，不常笑，不多語，對周圍的人和玩具均沒興趣。兒童孤癖的性格亦可能與缺乏某些礦物質(zhì)有關(guān)，因為研究發(fā)現(xiàn)，孤癖兒童頭發(fā)中的鈣、鎂、銅等礦物質(zhì)含量偏低。第十頁，共五十七頁，2022年，8月28日蛀牙兒童常吃高糖分的食物或零食，以及不適當(dāng)?shù)臐嵮婪椒?，是?dǎo)致蛀牙的主要原因。近視許多兒童小小年紀便需架著眼鏡，部分原因可能與缺乏鈣質(zhì)有關(guān)。當(dāng)人眼內(nèi)鈣量不足時，眼球鞏膜彈性降低，眼晶狀體壓力增高，逼使眼球前后徑拉長，造成近視。第十一頁，共五十七頁，2022年，8月28日肥胖兒童經(jīng)常食用薯條、汽水、雪糕等高糖分和高脂肪的食物，而又欠缺適量的運動，便容易引致肥胖。此外，若父母任何一方有肥胖癥，那么子女肥胖的可能性是14%，若父母雙方都有肥胖癥，那么子女肥胖的可能性則高達80%。兒童肥胖的時間愈長，其成年后發(fā)生肥胖癥的機會也愈大，過胖的兒童易患疾病，如高血脂、高血壓、心血管毛病、糖尿病等，也要承受外界的心理壓力，容易產(chǎn)生自卑感。第十二頁，共五十七頁，2022年，8月28日兒童缺[養(yǎng)]說因由孩子發(fā)育是否正常，與營養(yǎng)是否足夠有莫大關(guān)系。絕多大數(shù)兒童在成長過程的某個時期，總會出現(xiàn)某些營養(yǎng)攝取不足的情況，較常見有鐵、鈣、維他命等。由于生理變化，以及下列其他因素，容易造成兒童營養(yǎng)失調(diào)。第十三頁，共五十七頁，2022年，8月28日1、蹦蹦跳，呱呱叫兒童處于發(fā)育時期，加上活潑好動，喜愛運動，對熱量、維他命、礦物質(zhì)的需求量較多，有時需要的熱量會高達4，000至5，000卡路里。假如他們沒有從食物中充分攝取營養(yǎng)，便無法補充成長帶來的營養(yǎng)消耗。2、媽媽，你要補一補胎兒發(fā)育需要依靠母親供給大量營養(yǎng)，假如母體營養(yǎng)不足，容易導(dǎo)致孩子在嬰兒期及兒童期營養(yǎng)不良。例如：嬰兒出生第一年70%的血紅蛋白鐵和第二年40%的血紅蛋白鐵，都是在胎兒期由母親供應(yīng)。如果母體缺鐵，便會直接影響輸入胎兒體內(nèi)鐵量，使胎兒先天缺乏鐵質(zhì)。第十四頁，共五十七頁，2022年，8月28日3、食物加工，營養(yǎng)罷工食物經(jīng)加工后，內(nèi)含的營養(yǎng)素便會大量流失。例如，小麥在精制過程中，會丟失13至18種營養(yǎng)素，而麥粉在精制后，除了能提供熱量外，全麥原有的各種營養(yǎng)成分幾乎蕩然無存。此外，許多營養(yǎng)素亦會在食物貯存和烹煮期間流失，例如冷藏蔬菜的維他命C較新鮮蔬菜的少50%。第十五頁，共五十七頁，2022年，8月28日4、這個我不吃兒童由于味蕾敏銳，特別偏愛糖果、牛古力等甜點，以及炸雞翼、薯條等香脆食物，而少吃蔬菜、生果。有時孩子特別喜愛某些食物，就經(jīng)常吃它，討厭某些食物，就排斥它。長期養(yǎng)成偏食習(xí)慣，會令某些營養(yǎng)過多，某些營養(yǎng)以又過少，造成營養(yǎng)不均。5、零食無時停薯片、蝦條等兒童喜愛的零食不但營養(yǎng)價值低，而且一般含有多種食物添加劑，多吃不但無益，更會妨礙在正常餐膳中吸收營養(yǎng)。此外，汽水已取代牛奶成為最受兒童歡迎的飲料，但汽水中的磷酸會阻礙鈣的功用，導(dǎo)致兒童缺鈣，影響骨骼發(fā)育。第十六頁，共五十七頁，2022年，8月28日兒童成長3部曲為人父母，要幫助子女健康成長，首先要了解孩子的成長過程。由媽媽肚子里鉆出的一刻鐘起，孩子的人生長跑便正式開始，經(jīng)過第一年快速成長的嬰兒期，孩子便會步入人生的另一階段，正式[升格]成為兒童了。一般來說，兒童期是指孩子1至12歲的時期，可以再細分為三個小階段。第十七頁，共五十七頁，2022年，8月28日幼兒期孩子的體格發(fā)育速度較前緩慢，但智能發(fā)育卻迅速增長，性格、習(xí)慣亦逐漸形成。飲食方面，，孩子在斷奶后會逐步過渡到成人飲食，如果喂養(yǎng)不當(dāng)將導(dǎo)致體重增加緩慢，甚至出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥。此外，由于此時孩子活動范圍漸廣，傳染病發(fā)病機會增多，故家長應(yīng)注意幫助他們預(yù)防疾病。幼兒期（1-3歲）幼童期孩子的體格發(fā)育速度已減慢，達到穩(wěn)步發(fā)展，語言和思維能力進一步發(fā)展，能作較復(fù)雜的動作，而對傳染病的抵抗力亦有所提高。由于此時孩子的求知欲強、善模仿好奇心大，是體質(zhì)、性、智能、習(xí)慣定型的時期，故父母應(yīng)注意教育。幼童期（3-6歲）學(xué)齡期孩子的特點是體格發(fā)育仍穩(wěn)步增長，除生殖器官外，其他器官的發(fā)育已逐漸接近成人，發(fā)病率較前為低，大腦功能更加發(fā)達，是增長知識的最好時期。父母要注意為他們安排有規(guī)律的生活鍛煉，培養(yǎng)良好的習(xí)慣。學(xué)齡期（6-12歲）第十八頁，共五十七頁，2022年，8月28日兒童營養(yǎng)計劃人體所需的營養(yǎng)主要有七大類：蛋白質(zhì)、碳水化合物、維他命、礦物質(zhì)、脂肪、纖維素和水。兒童要健康成長，免除病害，便得均衡地攝取上述七大類營養(yǎng)素，而其中下列數(shù)種，更應(yīng)重點注意：第十九頁，共五十七頁，2022年，8月28日主要功用：*由氨基酸組合而成，構(gòu)成身體器官及肌肉的最基本元素，也是修補細胞、制造酵素的必需品。*與碳水化合物和脂肪一樣，均能轉(zhuǎn)化為熱量，為兒童提供成長所需的能量。*氨基酸有20種，不同的配搭會造成不同的蛋白質(zhì)，其中9種為必需氨基酸，人體無法自行制造，必須從食物中攝取*一般認為給予兒童的蛋白質(zhì)應(yīng)是[完全蛋白質(zhì)]，即蘊含9種必需氨基酸的蛋白質(zhì)，讓兒童用作合成體蛋白如頭發(fā)、肌肉、紅血球和抗體。 ★蛋白質(zhì)第二十頁，共五十七頁，2022年，8月28日缺乏后果：*在比例上，兒童比成年人需要更多蛋白質(zhì)，因為他們正處于發(fā)育時期。*若兒童的飲食中缺乏蛋白質(zhì)，那么他們的生長速度將會緩慢，抵抗疾病感染的免疫系統(tǒng)也會受到抑制。食物來源：*雞蛋、肉類、牛奶、豆腐、果仁等。第二十一頁，共五十七頁，2022年，8月28日主要功用：*維他命是另一組人體必需的營養(yǎng)要素，在人體的各種化學(xué)反應(yīng)中扮演重要角色。*維他命A有助兒童維持良好視力，維護頭發(fā)、皮膚及器官粘膜的健康，并可幫助骨骼形成。*B雜維他命主要功效是幫助能量從脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)中釋放出來，滿足兒童對能量的需求。*維他命C有助兒童增強免疫系統(tǒng)，預(yù)防疾病。*維他命D對于鈣的正常吸收及骨骼形成都很重要。*維他命E是一種抗氧化劑，幫助身體抵抗常由污染、紫外線、煎炸食物而造成的游離基。◆維他命組合第二十二頁，共五十七頁，2022年，8月28日缺乏后果：*嚴重缺乏維他命A的兒童，較易遇到發(fā)育方面的障礙。*維他命B1攝取不足，所呈現(xiàn)的微狀有疲乏、食欲欠佳、體重下降、胃腸功能失常等。*缺乏維他命B6，將會影響我們的生理和精神健康，包括皮膚油脂分泌過多，情緒消沉，易怒等。*兒童缺乏維他命C會令抵抗力減弱，容易患上傷風(fēng)、感冒等疾病。*沒有經(jīng)常接受適量陽光照射的兒童較易缺乏維他命D，容易引致軟骨病。*缺乏維他命E容易道致細胞病變，引起癌癥。

食物來源：動物肝臟、胡羅卜、干豆、碗豆、香蕉、馬鈴薯、蔬果等。第二十三頁，共五十七頁，2022年，8月28日主要功用：*是維持人體正常動作的主要營養(yǎng)素，亦是兒童成長發(fā)育的重要元素，有助鞏固細胞組織，令骨骼、軟骨、牙齒及牙肉健康成長。*有助兒童增強免疫系統(tǒng)，預(yù)防疾病。*有助身體吸收其他營養(yǎng)素，例如：鐵質(zhì)、鈣質(zhì)等幫助兒童保持營養(yǎng)均衡。*本身亦是一種抗氧化劑，保護兒童免受環(huán)境污染的毒害。

◆維他命C第二十四頁，共五十七頁，2022年，8月28日缺乏后果：*維他命C極易受到破壞，烹調(diào)過度、反覆加熱、擺放過久等，都會導(dǎo)致食物內(nèi)的維他命C大量流失，令兒童無法攝取足夠的維他命C。*兒童缺乏維他命C會令抵抗力減弱，容易患上傷風(fēng)感冒等疾病。*維他命C不足亦會影響膠原的合成，令兒童傷口愈口不良，牙齦出血，牙齒松動，發(fā)育欠佳等。食物來源：蔬菜、水果、特別是柑橘類水果第二十五頁，共五十七頁，2022年，8月28日主要功用：*兒童對鈣質(zhì)需求很高，因為骨骼生長、牙齒形成，以及維持骨架均勻，都需要大量鈣質(zhì)。*有助神經(jīng)傳道和調(diào)節(jié)血壓。*鈣與孩子的智力發(fā)展關(guān)系密切，血鈣濃度正常的孩子顯得活潑，不易發(fā)脾氣?！翕}質(zhì)缺乏后果：*研究顯示，7至于10歲的兒童中，有12%的人鈣攝取量不及建議，每日進食量的三分之二*鈣質(zhì)不足，容易道致兒童身材矮小，骨骼易折及牙齒脆弱，二次大戰(zhàn)前，日本人身材矮小，其后，日本進行全民營養(yǎng)教育，注意從牛奶中吸收鈣質(zhì)。現(xiàn)在，日本人的身材要高大得多。*在成長期間鈣攝取量不足，將影響正常的神經(jīng)功能。*長期缺乏鈣質(zhì)，將增加兒童成年后患秘血壓的可能性。*鈣質(zhì)不足，孩子容易近視。食物來源：牛奶及其他低脂乳制品。第二十六頁，共五十七頁，2022年，8月28日紐崔萊博士話你知各位家長：除了注重孩子的營養(yǎng)吸收，你有否努力幫助他們培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣呢？要知道兒童及早養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，便能為保持一生良好的營養(yǎng)打下穩(wěn)固基礎(chǔ)，就讓紐崔萊博士跟大家談?wù)刐兒女飲食經(jīng)]吧！第二十七頁，共五十七頁，2022年，8月28日孩子偏食，怎么辦？不要過分在意孩子偏好某種食物，減少注意，偏食的習(xí)慣反較容易改善，對討厭的食物不要以交換條件的方式來引誘孩童去吃，改變作菜的方式，繼續(xù)將這種食物擺在桌上，孩童看慣了后可能就會去吃。如何令孩子嘗試不同的食物？每次應(yīng)只給兒童嘗試一種新的食物，以免兒童對許多食物的選擇感到措手不及。多注意食物的顏色、味道和形狀，要盡量利用兒童的好奇心來鼓勵他們嘗試新的食物。第二十八頁，共五十七頁，2022年，8月28日孩子吃得少，怎么辦？兒童的胃很小，而且很快會被填滿，所以飯前不要喝水，以免使本來就很小的胃無法再容納較多的食物。一些兒童喜歡少吃多餐的飲食方式，而正在學(xué)走路的兒童經(jīng)常是每天吃飯4至6次的。孩子不吃早餐好不好？早餐是孩子重要的一餐，研究顯示，若兒童不吃早餐便去上學(xué)，將會出現(xiàn)注意力不集中、易煩燥及昏昏欲睡的情形，解答作業(yè)問題時亦會犯錯較多。

應(yīng)該給孩子吃點心嗎？由于孩童非?；钴S，能量消耗得很快，因此在正餐之間應(yīng)有點心，讓兒童在輕松的點心時刻攝取生長所需的營養(yǎng)。如果在餐前兩小時前進食點心，通常不會影響正餐的食欲，點心最好是高營養(yǎng)蜜度的食物，例如：新鮮蔬果、小塊三文治、酸奶酪等，避免甜餅、有鹽的薯片等零食。第二十九頁，共五十七頁，2022年，8月28日應(yīng)該給孩子喝脫脂奶嗎？對兒童而言，減肥的一個重要途徑是改善飲食習(xí)慣，但不應(yīng)以減輕體重為目的，而是以保持體重為原則，并要注意維持充足的熱量、蛋白質(zhì)、維他命和礦物質(zhì)，以利正常的生長和發(fā)育。此外，適量運動也是必需的，成年后會患肥胖癥者，往往是那些沉迷于電視而不運動的兒童。2歲以前的兒童，不提倡讓他們喝脫脂奶，否則幼童就不能攝取維持正常成長所需的足夠熱量，甚至還可能引起腹瀉。另外，缺乏脂肪將加重腎臟的負擔(dān)，而無法提供足夠在早期成長所需的熱量。如何幫助孩子減肥？第三十頁，共五十七頁，2022年，8月28日健康時代真女人第三十一頁，共五十七頁，2022年，8月28日幕后玩家女性荷爾蒙女性生殖機能的啟動和運作，全源于一套女性特有的荷爾蒙全自動系統(tǒng)。女性荷爾蒙乃幾種激素的統(tǒng)稱，分別在三個步驟中發(fā)揮不同的功能。第三十二頁，共五十七頁，2022年，8月28日女性的生殖系統(tǒng)機制便全賴此[荷爾蒙三重奏]所牽制，而荷爾蒙的正常分泌則有賴均衡的營養(yǎng)所支持。第三十三頁，共五十七頁，2022年，8月28日女性荷爾蒙三重奏第一重：下視丘分泌黃體促進激素刺激腦垂體前葉，啟動月經(jīng)周期的開始。黃體促進激素本身由10種氨基酸組成。第二重：垂體前葉分泌兩種性腺激素刺激排卵，它們是黃體促進激素及促卵泡成熟激素，兩者皆為糖蛋白。第三重：卵巢分泌雌激素及孕酮。雌激素有助于生殖器官的生長，加速礦物制的新陳代謝，以及幫助骨骼生長；孕酮則刺激子宮內(nèi)膜組織分泌加厚，準(zhǔn)備迎接受精的卵子。第三十四頁，共五十七頁，2022年，8月28日生理特區(qū)女性荷爾蒙可以說支配著女性一生的生理歷程，由月經(jīng)周期、妊娠及授乳期以至更年期，均與女性荷爾蒙千絲萬縷，不可分割。第三十五頁，共五十七頁，2022年，8月28日1月經(jīng)周期女性從青春期到更年期間的40多年，每月都必須經(jīng)歷由女性荷爾蒙三重奏所造成的周期變化。女性荷爾蒙促使卵巢每月生產(chǎn)及排出一顆卵子，并刺激子宮增生內(nèi)膜，準(zhǔn)備滋養(yǎng)受精卵子。當(dāng)女性沒有受孕，所有為妊娠而準(zhǔn)備的組織及血液供應(yīng)便會被報銷和排出體外，月經(jīng)便代表周期的結(jié)束。由于月經(jīng)周期在女性一生大部分時間都會重復(fù)不斷，因而成為女性健康的一個重要指標(biāo)，而要令月經(jīng)運作正常，均衡營養(yǎng)是最基本的要素。第三十六頁，共五十七頁，2022年，8月28日第三十七頁，共五十七頁，2022年，8月28日2妊娠及授乳期妊娠及授乳期是女性一生中對營養(yǎng)要求最高的時刻，因為胎兒的成長及母體的健康，都依賴一的養(yǎng)分來維持，許多顯著的女性健康問題亦往往因此而產(chǎn)生。根據(jù)研究資料顯示，曾親自為兩名嬰兒授乳的母親，她本身的鈣質(zhì)流失量會高達100克。若失去的鈣質(zhì)不被及時補充，骨質(zhì)便會不斷流失，最后造成骨質(zhì)疏松癥。第三十八頁，共五十七頁，2022年，8月28日3更年期女性的一個新階段——由生育年齡進入不能生育年齡的過度時期，發(fā)生的時間多在45至55歲之間。隨著卵巢分泌的雌激素及孕酮逐漸減少，排卵慢慢停止，女性的生殖周期亦隨之而結(jié)束。卵巢減少分泌雌激素可能引致一系列的更年期不適，但當(dāng)身體適應(yīng)后，肝脹及腎上腺便會開始分泌小量雌激素，而更年期不適癥狀亦會隨之慢慢消失。第三十九頁，共五十七頁，2022年，8月28日女性健康大敵天賦的生理特性，加上后天的環(huán)境因素和社會角色改變，常為女性帶來健康方面的困擾。第四十頁，共五十七頁，2022年，8月28日1經(jīng)前綜合癥90%的婦女都會有經(jīng)前綜合癥，患者多為20至30歲，一般都是生活緊張，工作壓力較大，平日無定時運動，兼有不良飲食習(xí)慣，例如常喝咖啡。經(jīng)前綜合癥的發(fā)病原因之一，可能由于孕酮不足，促使雌激素增加而引致不適，包括神經(jīng)緊張、易怒、精神無法集中、沮喪、失眠、頭痛、乳房及腹部脹痛、皮膚干燥、惡心等。第四十一頁，共五十七頁，2022年，8月28日2癌癥癌癥多是由于長期不良的生活及飲食習(xí)慣所造成，而女性?；嫉陌┌Y包括：*乳癌是女性最常見的癌病，患病率與飽和脂肪的攝取量有密切關(guān)系。根據(jù)調(diào)查，女性乳癌患病率一般隨年齡而增加，年紀越大患此病的機會也越多。*肺癌為女性另一常見癌病，僅次于乳癌，成因與吸煙或吸二手煙有關(guān)。第四十二頁，共五十七頁，2022年，8月28日＊卵巢癌發(fā)病率多于20歲前至49歲后，中間生育年齡的發(fā)病率較低。每70個女性便有一個患卵巢癌，成因亦與飲食有關(guān)。＊子宮癌根據(jù)調(diào)查顯示，子宮癌與年長、沒有生育及受孕出現(xiàn)問題等因素有關(guān)，而飲食方面則可能由于攝取過多動物性飽和脂肪所致。第四十三頁，共五十七頁，2022年，8月28日更年期女性由于荷爾蒙的平衡出現(xiàn)變化，身體因適應(yīng)問題而出現(xiàn)更年期特有的癥狀，包括發(fā)熱、熱潮紅、皮膚干燥、情緒紊亂、陰道內(nèi)黏膜干燥等。女性到了35歲左右，骨質(zhì)便會到達最高密度，然后便開始逐漸流失。骨質(zhì)是人體，鈣的儲備，如果只有支出，沒有補充，很快便會收支不平衡，最后[超支]，造成骨骼永久受損。3更年期不適4骨質(zhì)疏松癥第四十四頁，共五十七頁，2022年，8月28日5心血管疾病醫(yī)學(xué)上已證實女性荷爾蒙與體內(nèi)脂蛋白的代謝有密切關(guān)系，而脂蛋白可以影響心臟血管的彈性與健康。更年期前，充足的女性荷爾蒙有助保持心臟血管的收縮韌度；但當(dāng)荷爾蒙減少后，女性便容易患上多類心血管毛病，例如狹心病、心機梗塞、動脈硬化等。6皮膚問題現(xiàn)代女性再也不是三步不出閨門，而需長期在外拼搏，與男性爭一日之長。經(jīng)常在外接觸太陽紫外光和污染空氣，比較容易受到游離基的損害，引致皮膚干燥、起皺、失去彈性和光澤。第四十五頁，共五十七頁，2022年，8月28日第四十六頁，共五十七頁，2022年，8月28日女人是用營養(yǎng)造的有說[女人是用水造的],但若說[女人是營養(yǎng)造的]可能更加貼切。.要舒緩女性生理特質(zhì)帶來的健康困擾,以及預(yù)防后天的疾病侵害,女性不但要時刻保持充足而均衡的養(yǎng)分,而以下的營養(yǎng)要素更是缺一不可.第四十七頁，共五十七頁，2022年，8月28日*由氨基酸（AminoAcids）組合而成，人體的血、內(nèi)臟、頭發(fā)、皮膚、指甲、肌肉等，無一不由蛋白質(zhì)組成。*有助產(chǎn)生能量，以及促進女性荷爾蒙分泌。*保持血管韌度，維持血壓正常。*有助愛好運動的女性改善肌肉勞損，促進組織更新。*有助年長女性增強免疫功能，加速傷口愈合，減低潰瘍情況。主要功效：＊蛋白質(zhì)第四十八頁，共五十七頁，2022年，8月28日*削弱抵抗力，出現(xiàn)消瘦、腹脹水腫、神情呆滯、活動能力不足等現(xiàn)象。*懷孕婦女缺乏蛋白質(zhì)，可引致胎兒發(fā)育受阻。食物來源：*五谷類、雞蛋、肉類、牛奶、豆腐、果仁等。缺乏后果：＊蛋白質(zhì)第四十九頁，共五十七頁，2022年，8月28日*年青女性極需依賴鈣質(zhì)以達到頂峰骨質(zhì)，而年長女性同樣需要鈣質(zhì)以減少骨質(zhì)流失。*與膽液結(jié)合，有助減低結(jié)腸癌患病率。*有助肌肉與神經(jīng)系統(tǒng)的正常操作，紓緩神經(jīng)緊張。*有助降低膽固醇水平，預(yù)防高血壓及其他心血管毛病。主要功效：＊鈣質(zhì)第五十頁，共五十七頁，2022年，8月28日＊鈣質(zhì)*哺乳期母親鈣質(zhì)不足，可能妨礙嬰兒發(fā)良。*易使骨骼與牙齒受損，亦可引致壞牙、軟骨病、骨質(zhì)疏松癥等。*長期的鈣質(zhì)攝取不足，將增加患高血壓的機會。缺乏后果：食物來源：*奶類、豆腐、黃豆、深綠色蔬菜等。第五十一頁，共五十七頁，2022年，8月28日小麥胚芽油E*是一種脂溶性抗氧化劑，功能保護人體細胞，對抗游離基的氧化損害，幫助女性常保青春，延緩衷老。*保護體內(nèi)的維他命A、C及其他脂肪物質(zhì)，使它們免受氧化傷害。*對保持皮膚健康至為重要，有助減輕紫外線和污染對皮膚的損害。*令傷口加速俞合，亦可減輕疤痕。*有助減低患乳癌及結(jié)腸癌機會。*協(xié)助紅血球輸送氧氣，清除血栓，以增強心臟功能，是血管內(nèi)的通管劑，亦有助改善孕婦的靜脈曲張情況。缺乏后果：*可能引致紅血球溶血現(xiàn)象及貧血。*令人欠缺活力，容易因氧化作用而提早衰老。令皮膚暗啞粗糙。食物來源：*麥芽、果仁、花生、黃豆、深綠色蔬菜等。主要功效：第五十二頁，共五十七頁，2022年，8月28日蛋白質(zhì)粉*由黃豆蛋白（SoyProteinIsolate）及乳蛋白素（Lactalbumin）兩種最佳的天然蛋白質(zhì)制成，9種必需氨基酸一應(yīng)俱全，讓你無須擔(dān)心食物配搭，輕易滿足身體所需。*每份（9.5克）只含少于1克的脂肪及10毫克的膽固醇，較同等分量的肉類、芝士、蛋或全脂奶為低，最適合注重保持身材的女性。*以蛋白質(zhì)豐富而馳名的燕窩，每兩（3.75克）約含蛋白質(zhì)20克，但每罐健爾力蛋白質(zhì)粉則能提供蛋白質(zhì)約3642，與燕窩具備同樣功效，價錢卻有天淵之別。*可以混入牛奶及果汁里，又或加進曲奇和肉食里，用法無窮。第五十三頁，共五十七頁，2022年，8月28日奧米加三脂肪酸*屬多無不飽和必需脂肪酸，人體無法自行