《四川黑茶加工工藝通用技術要求》編制說明

四川省地方標準《四川黑茶加工工藝通用技術要求》編制單位：四川省農業(yè)科學院茶葉研究所四川省園藝作物技術推廣總站等1 制原則和主要內容 6三、主要試驗(或驗證)的分析、綜述報告 7進標準的程度 9五、與有關的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性國家標準的關系 10六、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù) 10七、作為強制性國家標準或推薦性標準的建議 10、實施標準的要求和措施建議 10關標準的建議 11的事項 112一、工作簡況區(qū)農民脫貧致富和實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的支柱第3、第4和第3位，產(chǎn)銷供需兩旺，川茶產(chǎn)業(yè)時，面臨著轉型升級、質變躍升的新要求。近年來，效益是當前最重要的工作，為此專門制定了“精制川茶”的發(fā)展路線。四川省黑茶總產(chǎn)量(包括內銷、邊銷)2019年4.2萬噸；2020年工企業(yè)(作坊)，產(chǎn)品品質及質量安全得不到保障，部分產(chǎn)品還存在3業(yè)(加工作坊)超過100家。同時，在茶產(chǎn)業(yè)轉型升級，創(chuàng)新驅動發(fā)合作總社2016年發(fā)布的《雅安藏茶》、成都市市場監(jiān)督管理局2020年發(fā)布的《地理標志產(chǎn)品邛崍黑茶》等少數(shù)幾個標準，且這些標準2021年度地方標準制修訂項目立項計劃(第二批)的通知》(川市21]304號)，由四川省農業(yè)科學院茶葉研究所負責起草制訂藝作物技術推廣總站作為標準化技術支撐單位負責組織相應人員成作組開展標準起草工作。位及任務分工(1)協(xié)作單位4(2)任務分工院茶葉研究所研究員負責起草標準。李春華四川省農業(yè)科學院茶葉研究所研究員起草標準及資料張冬川四川省園藝作物技術推廣總站推廣研究員起草標準及、主要工作過程(1)成立起草小組2021年4月立項通知下達后，四川省農業(yè)科學院茶葉研究所、成(2)前期調研、試驗及資料收集5企業(yè)(合作社)、茶葉市場及各級經(jīng)銷商開展了全面的調研工作。我了感(3)標準起草茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及今后發(fā)展思考》(農業(yè)科技動態(tài)2018第14期)的批示等相關資料，結合中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院制定的《茶葉加工良好規(guī)范》(GB/T32744)等國家、行業(yè)相關標準，及前求》標準草案。(4)形成意見征求意見稿(5)標準公開征求意見及修改6。(6)標準審查日，四川省市場監(jiān)督管理局組織有關專家對四川省二、標準編制原則和主要內容守以下原則(1)本標準遵循GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標(2)本標準在編制中，如果有國內現(xiàn)行標準和技術資料，參考強標準的科學性和通用性。(4)標準中的指標、參數(shù)，是通過生產(chǎn)實踐大量實測或科學實7GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T30375(所有部分)茶葉貯存GB/T32744-2016茶葉加工良好規(guī)范GH/T1120-2015雅安藏茶TTQLCX1-2020邛崍黑茶〕產(chǎn)權出版社。3.1范圍工。3.2規(guī)范性引用文件8GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T30375(所有部分)茶葉貯存GB/T32744茶葉加工良好規(guī)范查找。3.3術語和定義工藝專業(yè)術語(如發(fā)水回潮)、產(chǎn)品術語(如散狀黑茶、緊壓黑茶、等進行了定義。3.4基本加工條件3.5加工工藝流程發(fā)創(chuàng)新黑茶加工工藝及產(chǎn)品。93.6加工技術要求3.6質量管理三、主要試驗(或驗證)的分析、綜述報告相關部門、黑茶加工企業(yè)(合作社)、茶葉市場及各級經(jīng)銷商開展了特征，四、采用國際標準和國外先進標準的程度五、與有關的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性國家標準的關系HYPERLINK"/zcwj/xxgk/Articles/10