標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 17375-1998 是一項(xiàng)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，全稱為《動(dòng)植物油脂 灰分測(cè)定法》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了測(cè)定動(dòng)植物油脂中灰分含量的具體方法和要求，灰分是指樣品在高溫灼燒后殘留的無機(jī)物質(zhì)。此標(biāo)準(zhǔn)適用于各類動(dòng)植物油脂灰分含量的測(cè)定，對(duì)于評(píng)估油脂純度、了解其礦物質(zhì)污染程度及加工過程中可能引入的無機(jī)雜質(zhì)具有重要意義。下面是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽：

適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于動(dòng)植物油脂中灰分含量的測(cè)定，包括但不限于食用油、飼料用油以及工業(yè)用油脂等。

定義

  • 灰分：樣品經(jīng)過高溫灼燒后，所有有機(jī)物質(zhì)完全氧化燃燒，剩余的無機(jī)殘?jiān)?/li>

試驗(yàn)原理

通過加熱使油脂樣品在高溫爐中燃燒，有機(jī)成分完全氧化分解，剩余無機(jī)物質(zhì)（即灰分）在冷卻后稱重，以此來計(jì)算灰分含量。

試劑與材料

  • 分析純鹽酸：用于處理樣品，去除可能存在的碳酸鹽。
  • 去離子水：清洗和制備試驗(yàn)所需溶液。
  • 坩堝：耐高溫材質(zhì)，用于盛放樣品進(jìn)行灼燒。

儀器設(shè)備

  • 高溫爐：能夠維持高溫（一般為550℃±25℃）以完成樣品的灰化過程。
  • 分析天平：精確測(cè)量樣品重量及灰分殘留重量。

測(cè)定步驟

  1. 樣品預(yù)處理：取適量樣品，加入少量鹽酸煮沸，去除碳酸鹽，再用水洗凈至中性，干燥后稱重。
  2. 灰化：將預(yù)處理后的樣品放入坩堝中，置于高溫爐內(nèi)灼燒至恒重，期間可適當(dāng)打開爐門以排放燃燒產(chǎn)生的氣體。
  3. 冷卻與稱重：將灰化后的坩堝放置于干燥器中冷卻至室溫，然后準(zhǔn)確稱量灰分的質(zhì)量。
  4. 計(jì)算：依據(jù)灰分質(zhì)量和原始樣品質(zhì)量，計(jì)算灰分含量百分比。

注意事項(xiàng)

  • 確保整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中使用的器皿干凈，避免交叉污染。
  • 灰化過程需控制好溫度，防止樣品飛濺或燃燒不完全。
  • 冷卻和稱重應(yīng)在嚴(yán)格控制的條件下進(jìn)行，以保證結(jié)果的準(zhǔn)確性。

結(jié)果表示

灰分含量應(yīng)以質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示，精確至0.01%。

該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)闡述了從樣品準(zhǔn)備到最終結(jié)果計(jì)算的全過程，旨在為動(dòng)植物油脂灰分含量的測(cè)定提供統(tǒng)一、準(zhǔn)確的方法，對(duì)保障油脂品質(zhì)和促進(jìn)公平貿(mào)易具有重要作用。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 17375-2008
  • 1998-05-08 頒布
  • 1998-12-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 17375-1998動(dòng)植物油脂灰分測(cè)定法_第1頁
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67.200X14中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)CB/T17375-1998eqvISO6884：1985動(dòng)植物油脂灰分測(cè)定法Animalandvegetablefatsandoils-一Methodsfordeterminationofash1998-05-08發(fā)布1998-12-01實(shí)施國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB/T17375-1998本標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)我國(guó)動(dòng)植物油脂檢測(cè)技術(shù)的實(shí)際與發(fā)展?fàn)顩r，等效采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO6884：1985《動(dòng)植物油脂——灰分測(cè)定法》制定的,在標(biāo)準(zhǔn)的編寫與表述上是按照GB/T1.1一1993《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1單元：標(biāo)準(zhǔn)的起草與表述規(guī)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)編寫的基本規(guī)定》和GB1.4—88《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則」化學(xué)分析方法標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)定》的要求進(jìn)行編寫的。依據(jù)IO編寫本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，增加了酸性油的定義，同時(shí)在設(shè)備選用上增加了瓷地媧和分析天平。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部提出本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國(guó)內(nèi)貿(mào)易部谷物油脂化學(xué)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李歐、郝希成。

GB/T17375-1998ISO前音ISO(國(guó)際標(biāo)灌化組織)是由各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化團(tuán)體(ISO成員團(tuán)體)組成的世界性聯(lián)合會(huì)。制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的工作通常由ISO技術(shù)委員會(huì)進(jìn)行，各成員團(tuán)體若對(duì)某技術(shù)委員會(huì)已確立的標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目感興趣，均有權(quán)參加該委員會(huì)的工作。與ISO保持聯(lián)系的各國(guó)際組織(官方的或非官方的）也可參加有關(guān)工作。由技術(shù)委員會(huì)正式通過的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)草案提交各成員團(tuán)體表決，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)需取得至少75%參加表決的成員團(tuán)體的同意才能正式通過。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO6884:1985是由ISO/TC34農(nóng)產(chǎn)食品技術(shù)委員會(huì)制定的。使用者應(yīng)注意所有的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂。除非另有說明,在此引用的其他國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)均為最新版

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)植物油脂灰分測(cè)定法GB/T17375-1998eqvISO6884：1985Animalandvegetablefatsandoils-Methodsfordeterminationofash本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)植物油脂灰分測(cè)定的原理、試驗(yàn)步驛等本標(biāo)準(zhǔn)適用于所有動(dòng)植物油脂的灰分測(cè)定方法，包括酸性油脂。！引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB/T15687-1995油脂試樣制備(eqvISO661:1989)3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。3.1灰分在規(guī)定條件下灼燒后剩余的無機(jī)殘?jiān)?，并以質(zhì)量百分?jǐn)?shù)表示。3.2酸性油酸價(jià)大于2的動(dòng)植物油脂。4原理在規(guī)定溫度下灼燒試樣并稱重獲得的殘留物，武劑所有試劑均為分析純，所用水為蒸館水或同等質(zhì)量的水。5.1過氧化氫溶液，10%（V/V)。5.2碳酸銨。6儀器、設(shè)備實(shí)驗(yàn)室常規(guī)設(shè)備及下列特殊設(shè)備。6.1瓷或鉑塔塌(淺形),容積50mL.電電爐或火焰爐。6.3馬福爐，溫度可控制在500～600℃之間

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