GB/T 18625-2002茶中有機磷及氨基甲酸酯農藥殘留量的簡易檢驗方法酶抑制法

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中華人民共和國國家標準

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茶中有機磷及氨基甲酸酯農藥

殘留量的簡易檢驗方法酶抑制法

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┐┐發(fā)布┐┐實施

中華人民共和國發(fā)布

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

中華人民共和國

國家標準

茶中有機磷及氨基甲酸酯農藥

殘留量的簡易檢驗方法酶抑制法

ＧＢ燉Ｔ１８６２５—２００２

中國標準出版社出版

北京復興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷

新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經售

開本８８０×１２３０１燉１６印張１燉２字數１０千字

２００２年４月第一版２００２年４月第一次印刷

印數１－３０００

書號：１５５０６６·１１８３１０

網址ｗｗｗ．ｂｚｃｂｓ．ｃｏｍ

版權專有侵權必究

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前言

本標準在制定過程中主要參考了以下標準：

美國公職分析化學師協(xié)會ＡＯＡＣ１２ｔｈ２９０４９２９．０５５《食品中有機磷農藥殘留測定——膽堿酯酶抑

制法》。

本標準的附錄Ａ是規(guī)范性附錄。

本標準由遼寧省質量技術監(jiān)督局提出。

本標準由沈陽農業(yè)大學、沈陽市質量技術監(jiān)督局蘇家屯分局負責起草。

本標準主要起草人：周艷明、高淑英、張會娟、王曉光、李亮亮、吳小琳、牛森。

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茶中有機磷及氨基甲酸酯農藥

殘留量的簡易檢驗方法酶抑制法

范圍

本標準規(guī)定了用酶抑制法測定茶中有機磷農藥及氨基甲酸酯農藥殘留的簡易檢驗方法。

本標準適用于茶中有機磷農藥及氨基甲酸酯農藥殘留的測定。

原理

有機磷農藥及氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用，在一定條件下，其抑制率取決于農

藥種類及其含量。

在ｐＨ８的溶液中，碘化硫代乙酰膽堿被膽堿酯酶水解，生成硫代膽堿。硫代膽堿具有還原性，能使

藍色的２，６二氯靛酚褪色，褪色程度與膽堿酯酶活性正相關，可在６００ｎｍ比色測定，酶活性愈高時，吸

光度值愈低。當樣品提取液中有一定量的有機磷農藥或氨基甲酸酯類農藥存在時，酶活性受到抑制，吸

光度值則較高。據此可判斷樣品中有機磷農藥或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。樣品提取液用氧化劑

氧化，可提高某些有機磷農藥的抑制率，因而可提高其測定靈敏度，過量的氧化劑再用還原劑還原，以免

干擾測定。

試劑

底物溶液：２％碘化硫代乙酰膽堿水溶液，１ｇ碘化硫代乙酰膽堿，加緩沖液溶解并定容至５０ｍＬ。

緩沖液

ｐＨ８的三羥甲基氨基甲烷（Ｔｒｉｓ）鹽酸緩沖液：５０ｍＬ０．１ｍｏｌ燉ＬＴｒｉｓ加２９２ｍＬ０．１ｍｏｌ燉Ｌ鹽酸

加水定容至１００ｍＬ。

顯色劑：００４％２，６二氯靛酚水溶液。

氧化劑：０５％次氯酸鈣水溶液。

還原劑：１０％亞硝酸鈉水溶液。

膽堿酯酶液：０２ｇ酶粉（其制備方法見附錄Ａ）加１０ｍＬ緩沖液溶解。

脫色劑：活性炭。

丙酮：分析純。

碳酸鈣：分析純。

儀器

分光光度計。

分析步驟

樣品提取

?。埃担绮柚糜冢保埃恚虩?，加５ｍＬ丙酮浸泡５ｍｉｎ，不時振搖，再加