GB/T 18795-2012茶葉標準樣品制備技術條件

ICS6714010

X55..

中華人民共和國國家標準

GB/T18795—2012

代替

GB/T18795—2002

茶葉標準樣品制備技術條件

Technologyrequirementformakingstandardsamplesoftea

2012-12-31發(fā)布2013-07-01實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T18795—2012

前言

本標準依據(jù)給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準代替茶葉標準樣品制備技術條件與相比除編

GB/T18795—2002《》。GB/T18795—2002,

輯性修改外主要技術變化如下

:

刪除試驗方法一章

———;

增加附錄茶葉標準樣品的使用和保管

———A“”。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國茶葉標準化技術委員會歸口

(SAC/TC339)。

本標準起草單位中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院杭州市標準化研究院浙江大學杭州茶

:、、、

廠有限公司

。

本標準主要起草人沈紅翁昆許燕君趙玉香鄒新武龔淑英余世建

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T18795—2012

茶葉標準樣品制備技術條件

1范圍

本標準規(guī)定了各類茶葉除再加工茶標準樣品的制備包裝標簽標識證書和有效期

()、、、、。

本標準適用于各類茶葉除再加工茶感官品質評定的標準樣品的制備

()。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

茶取樣

GB/T8302

標準樣品工作導則標準樣品證書和標簽的內(nèi)容

GB/T15000.4(4)

茶葉感官審評方法

GB/T23776

茶葉包裝通則

GH/T1070—2011

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

茶葉標準樣品standardsamplesoftea

具有足夠的均勻性代表該類茶葉品質特征經(jīng)過技術鑒定符合該產(chǎn)品標準的并附有質量等級說

,,,

明的一批茶葉樣品

。

32

.

基準樣basicstandardsamples

已頒布的茶葉標準樣品或完全符合該產(chǎn)品標準中感官品質要求的樣品

。

4制備

41原料選取

.

411選取當年區(qū)域品質有代表性符合制作標準樣品預期要求的原料原料應在春茶及夏秋茶期間

..、、,

選留

。

412選取外形內(nèi)質基本符合標準要求的有代表性的相應等級的茶葉且品質正常其理化指標

..、、、,。、

衛(wèi)生指標符合該產(chǎn)品的要求

。

413選用的原料要有足夠的數(shù)量宜多于標準目標實物樣成樣數(shù)量的倍以保證滿足使用

..,2~3,

需要

。

414原料選取后應進行水分測定以采取保質措施選取的原料應存放于干燥無異味密封性能良

..,。、、

好的容器內(nèi)放置于干燥無異味溫度控制在以下的倉房內(nèi)

,、、5℃。

42樣品制備

.

421制備工藝和選用的加工工具應保證原料的均勻