標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 19164-2003 魚粉》是中國關(guān)于魚粉產(chǎn)品質(zhì)量的一套國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范魚粉的生產(chǎn)、檢驗(yàn)及銷售，確保其質(zhì)量滿足相應(yīng)要求。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了魚粉的定義、分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求。下面是對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的展開說明：

  1. 范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于以魚類或其加工廢棄物為原料，經(jīng)蒸煮、壓榨、干燥等工序制成的飼料用魚粉產(chǎn)品。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所直接引用的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這些文件對(duì)于理解和執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)的具體要求是必不可少的。

  3. 術(shù)語和定義：明確了“魚粉”、“粗蛋白質(zhì)”、“粗脂肪”等關(guān)鍵術(shù)語的含義，為標(biāo)準(zhǔn)的具體應(yīng)用提供了統(tǒng)一的詞匯基礎(chǔ)。

  4. 產(chǎn)品分類：根據(jù)原料種類、加工工藝等將魚粉分為不同類別，例如全脂魚粉、半脫脂魚粉和脫脂魚粉等，不同類別有各自的具體要求。

  5. 技術(shù)要求：

    • 感官指標(biāo)：規(guī)定了魚粉在色澤、氣味、狀態(tài)等方面應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。
    • 理化指標(biāo)：包括但不限于粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、水分、灰分、砂分、鹽分、重金屬（如鉛、鎘、汞）、微生物（如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群）等含量的限量要求。
    • 氨基酸組成：對(duì)某些必需氨基酸的最低含量進(jìn)行了規(guī)定，以保證魚粉的營養(yǎng)價(jià)值。

  6. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了如何進(jìn)行感官檢驗(yàn)、理化指標(biāo)檢測(cè)和微生物檢測(cè)等，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  7. 檢驗(yàn)規(guī)則：包括出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、抽樣方法及判定規(guī)則，明確了合格判定的標(biāo)準(zhǔn)。

  8. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、類別、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，以保障消費(fèi)者知情權(quán)。

  9. 運(yùn)輸和儲(chǔ)存：給出了在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中應(yīng)遵循的條件和注意事項(xiàng)，以防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染，保持魚粉的質(zhì)量穩(wěn)定。


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  • 2003-06-04 頒布
  • 2003-12-01 實(shí)施
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ICS67.120.30X20中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19164-2003魚粉Fishmeal2003-06-04發(fā)布2003-12-01實(shí)施中華人民共和國發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

GB/T19164一2003前本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B、附錄C都是規(guī)范性附錄本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)歸口.本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李曉川、王聯(lián)珠、譚樂義、翟鎮(zhèn)秀、陳遠(yuǎn)惠

GB/T19164-2003粉范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魚粉的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及購存，本標(biāo)準(zhǔn)適用于以魚、蝦、蟹類等水產(chǎn)動(dòng)物及其加工的廢棄物為原料,經(jīng)蒸煮、壓榨、烘干、粉碎等工序制成的飼料用魚粉、2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單（不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而.鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.44—1996肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.45—1996水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5917—1986配合飼料粉碎粒度測(cè)定法GB/T6003.1-1997金屬絲編織網(wǎng)試驗(yàn)篩GB/T6432-1994飼料中粗蛋白質(zhì)測(cè)定方法GB/T6433-1994飼料粗脂防測(cè)定方法GB/T6435—1986飼料水分的測(cè)定方法GB/T6438-1992飼料中粗灰分的測(cè)定方法GB10648飼料標(biāo)簽GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T13088—1991飼料中鉻的測(cè)定方法GB/T13091—1991飼料中沙門氏菌的檢驗(yàn)方法GB/T13092—1991飼料中霉菌檢驗(yàn)方法GB/T14698-1993飼料顯微鏡檢查方法GB/T14699.1—1993飼料采樣方法GB/T17811—1999動(dòng)物蛋白飼料中消化率的測(cè)定蛋白酶法GB/T18246-2000飼料中氨基酸的測(cè)定SC/T3012—2001水產(chǎn)品中鹽分的測(cè)定方法要求3.1原料魚粉生產(chǎn)所使用的原料只能是魚、蝦、蟹類等水產(chǎn)動(dòng)物及其加工的廢棄物.不得使用受到石油、農(nóng)藥、有害金屬或其他化合物污染的原料加工魚粉。必要時(shí),原料應(yīng)進(jìn)行分棟.

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