第1章植物細胞和組織

第1章植物的細胞和組織授課人:曾曉燕

教學目標：1、細胞的一般概念、形態(tài)和大小，理解細胞的基本構。2、植物細胞的三種繁殖方式。3、細胞、組織和器官的概念及相互關系；4、了解植物細胞的生長與分化。5、組織的的概念、各組織的功能及在植物體內(nèi)的分布。教學重點與難點：1、植物細胞的基本構造;2、植物細胞的有絲分裂和減數(shù)分裂的過程與特點;(難點)3、組織的概念和及各類組織的分布、功能;教學時間:12課時植物的細胞第一節(jié)植物細胞的形態(tài)和構造一、細胞的基本概念植物體是由細胞所構成的。細胞：細胞是植物體結構和功能的基本單位。細胞的發(fā)現(xiàn)細胞一般很小，要用顯微鏡才能看到，細胞是英國學者虎克發(fā)現(xiàn)的。

顯微鏡的發(fā)明300多年前

世界上最早的顯微鏡

虎克（RobertHooke）

軟木蜂窩狀的小格子“細胞”1838年施萊登（Schleiden）（德國植物學家）1839年施旺（Schwann）（德國動物學家）細胞是組成植物體的基本單位顯微鏡的發(fā)明打開了微觀世界的大門光學顯微鏡透射電子顯微鏡掃描電子顯微鏡細胞學說的建立：

1838-1839年，德國植物學家施萊登和動物學家施旺分別以植物和動物為材料進行研究,證明：1.植物和動物的組織由細胞構成2.所有的細胞由細胞分裂或融合而成3.卵和精子都是細胞4.一個細胞可分裂形成組織從而發(fā)表了細胞學說：確認細胞是一切動植物體的基本結構單位。

植物（動物）細胞具有全能性——植物離體細胞是獨立的個體，是有機體的結構和功能的基本單位，在一定的條件下能夠分裂、生長和分化，產(chǎn)生親本有機體的“復制品”。

細胞學說被認為是19世紀科學上的三大發(fā)現(xiàn)之一。組培試管苗（植物細胞的全能性）

二、植物細胞的形狀和大小

（一）植物細胞的形狀

多種多樣，一般與它們所處的環(huán)境、擔負的生理功能有關，如長筒形（導管）；圓柱形（葉肉細胞）；梭形（形成層細胞）；多面體；星形等。反映了形態(tài)與功能相適應的規(guī)律。（二）植物細胞的大小

細胞的大小差異很大.一般很微小，非肉眼能看到（分辨），必須借助顯微鏡。直徑大多為10-100um（1um=1‰0mm）。但有些細胞更小：球菌直徑0.5μm有些細胞較大：成熟的西瓜果肉細胞1mm苧麻的纖維細胞長達550mm這些細胞我們用肉眼都能看到。

植物細胞的形狀三、植物細胞的基本構造細胞壁細胞原生質(zhì)體細胞質(zhì)細胞核質(zhì)膜細胞后含物（一）細胞壁細胞壁是植物細胞所特有的，具有一定的硬度和彈性，是位于原生質(zhì)體外面的保護層，使細胞保持一定的形狀.胞間層初生壁次生壁1、細胞壁的分層和化學成分細胞壁的結構可分三層：胞間層、初生壁、次生壁.（1）胞間層：

為相鄰細胞所共有的一層，成分主要是果膠質(zhì)。作用：將相鄰細胞粘合在一起，并具有一定的可塑性，能緩沖細胞間的壓力。思考：為什么生的果實硬，而果實成熟時又松又軟口感好？胞間層（2）初生壁：初生璧是細胞生長（增長體積）時所形成的壁層，由相鄰細胞分別在胞間層兩面沉積壁物質(zhì)而成。成分：纖維素、半纖維素、果膠質(zhì)特點：壁很薄，質(zhì)地柔軟，有較大的可塑性，能適應細胞的生長。胞間層初生壁（3）次生壁：次生壁是在細胞停止增大體積后，在初生璧內(nèi)表面增加厚的壁層。成分：主要是纖維素和半纖維素，常有木質(zhì)素等物質(zhì)填充其中。特點：很厚，無彈性，較堅韌。

剛分裂的細胞只有胞間層較成熟活細胞有胞間層和初生壁成熟死細胞具有胞間層、初生壁、次生壁（可達三層）

次生壁2、細胞壁上的紋孔和胞間連絲

胞間連絲——指相鄰細胞間，通過紋孔穿過細胞壁的胞間連絲，是細胞間物質(zhì)和信息直接聯(lián)系的橋梁。紋孔——由次生壁形成時所產(chǎn)生的中斷部分形成的孔（這些中斷部分的初生壁完全不被次生壁覆蓋）。

胞間連絲、紋孔的存在，有利于細胞與環(huán)境以及細胞之間的物質(zhì)和信息交流。

初生壁次生壁

胞間連絲

3、細胞壁的變化次生壁形成后，常常有其它物質(zhì)填充其中，使細胞壁的性質(zhì)發(fā)生不同的變化，從而適應一定的生理機能。細胞壁的次生變化：（1）木質(zhì)化木質(zhì)素滲透到細胞壁中，加大細胞壁的硬度，增強細胞的支持力量。(2)角化細胞壁滲入角質(zhì)，并常在細胞壁外連成一層稱角質(zhì)層，角質(zhì)是脂類物質(zhì)，在外表形成膜。不透水，但可透光。減少蒸騰和雨水浸漬，增抗性；（3）栓化木栓質(zhì)（脂類化合物）滲入細胞壁引起的變化。不透水、不透氣。原生質(zhì)體最終解體成為死細胞，只剩下細胞壁，起保護作用。如植物莖干和老根外表層。（4）礦質(zhì)化細胞壁滲入碳酸鈣和二氧化硅等礦物質(zhì)使細胞壁堅硬粗糙，礦化能增強細胞壁的機械強度，提高抗倒伏和抗病蟲能力。如水稻、玉米、甘蔗等禾谷類作物。

（二）原生質(zhì)體細胞質(zhì)細胞核細胞器細胞膜或質(zhì)膜細胞壁細胞質(zhì)質(zhì)

膜核

膜核

仁核

質(zhì)細胞核白色體葉綠體線粒體液

泡液泡膜胞間隙植物細胞

（1）質(zhì)膜或稱細胞膜

是細胞質(zhì)最外面緊靠細胞壁的一層界膜，它是原生質(zhì)體的最外部分。具有選擇透性，能控制細胞與外界環(huán)境的物質(zhì)交換，調(diào)節(jié)物質(zhì)運輸，并有識別的功能。2、細胞質(zhì)及細胞器細胞膜以內(nèi)、細胞核以外的部分屬于細胞質(zhì)，包括胞基質(zhì)和細胞器。在光學顯微鏡下細胞質(zhì)透明、粘稠并且能流動，其中分散著許多許多細胞器。

（1）細胞基質(zhì)細胞質(zhì)中除細胞器以外無定形部分，稱為細胞基質(zhì)。細胞基質(zhì)中含有豐富的蛋白質(zhì)，細胞25%~50%的蛋白質(zhì)都存在于細胞質(zhì)之中。這些蛋白質(zhì)中包括多種酶。細胞基質(zhì)是細胞代謝的重要場所。在新陳代謝活動旺盛的細胞中，?？梢姷郊毎|(zhì)運動現(xiàn)象。（2）細胞器：細胞器是細胞內(nèi)具有特定 形態(tài)結構和功能的亞細胞結構。質(zhì)體線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)細胞器液泡核糖體高爾基體其他細胞器溶酶體圓球體微體微管a.質(zhì)體：與糖類合成和儲藏有關質(zhì)體有色體葉綠體白色體

葉綠體

白色體

有色體

葉綠體

分布：植物綠色部分的薄壁細胞中，如葉肉細胞等。一個細胞中可含十幾個到幾十個葉綠體。

所含色素：葉綠素和類胡蘿卜素。葉綠素占所含色素總量的2/3，故葉綠體呈綠色。形狀：形狀：扁橢園形.功能：進行光合作用。葉片與葉綠體

葉綠體的超微結構模式圖有色體分布：存在于果實、花瓣或其他部分，如胡蘿卜根中。所含色素：主要含類胡蘿卜素，呈黃色、橙色或紅色。功能：吸引昆蟲及動物傳粉，利于授粉、種子傳播；也有積累淀粉、脂類的能力。

問題：秋天到了，為什么葉片由綠色變成黃色？白色體分布：存在于植物體無色部分的貯藏細胞中，如蘿卜根。所含色素：不含色素，一般近球形。根據(jù)功能不同：淀粉體—貯藏淀粉造油體—貯藏油脂造蛋白體---貯藏蛋白質(zhì)三種色素在一定的條件下可以相互轉化，如西紅柿由白--綠--紅；蘿卜見光為綠色；胡蘿卜見光為綠色；韭菜黃化為韭黃；樹葉由綠色---黃色、紅色。B、線粒體

在所有生活細胞中普遍存在。功能：是細胞內(nèi)呼吸作用的場所。細胞中線粒體數(shù)目的多少是細胞呼吸作用強弱的標志。在生長旺盛的的細胞中數(shù)量多。線粒體的超微結構模式圖C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量（ATP+熱能）

生命活動需要能量

C、液泡

是植物細胞區(qū)別于動物細胞的結構之一（占90%體積）。液泡膜：單層，選擇透過性高于質(zhì)膜

細胞液：約70%的水、貯藏物（糖、有機酸等）、排泄物（咖啡堿、煙堿、單寧、花青素、草酸鈣等）。濃度高，易形成結晶，色深。結構液泡的形成過程、細胞質(zhì)的運動

功能：Ａ：與細胞的吸水有關，并形成膨壓，使細胞保持緊張狀態(tài)，有利于各種生理活動的進行。Ｂ：貯藏營養(yǎng)物質(zhì),如糖、有機酸、無機鹽。Ｃ：是存儲代謝廢物的場所。D：液泡內(nèi)有多種水解酶，參與細胞內(nèi)物質(zhì)的分解。中央大液泡：野生植物資源的開發(fā)利用，如甘蔗、甜菜——蔗糖，罌粟——鴉片，刺梨、酸棗——制飲料，花、果實——天然色素。D、其他細胞器在生活細胞中，除了以上介紹的細胞器以外，還有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、高爾基體、溶酶體、圓球體、微體、微管等細胞器。（3）細胞核

植物中除了最低等的類群——細菌和藍藻外，所有的生活細胞都具有細胞核。細胞核是生活細胞中最顯著的結構。

細胞核常呈圓球狀。細胞核的結構可分為

核膜

核仁

核質(zhì)

染色質(zhì)

核液細胞核的結構

u

核膜包括外膜、內(nèi)膜、核孔.是核內(nèi)外物質(zhì)交換的通道。u

核仁在光學顯微鏡下是折光性強、發(fā)亮的小體。

核質(zhì)：核液、染色質(zhì)。u

核液是是細胞核內(nèi)的基質(zhì)，染色質(zhì)和核仁懸浮其中。u

染色質(zhì)由DNA、少量RNA、蛋白質(zhì)組成，易被堿性染料染色，細胞分裂時變粗短成染色體。

細胞核的功能：是控制蛋白質(zhì)的合成，控制細胞的生長、發(fā)育和遺傳。（三）細胞后含物

后含物：細胞在生命活動中，不僅為自身的生長發(fā)育提供營養(yǎng)物質(zhì)和能量，同時還產(chǎn)生代謝中間產(chǎn)物、貯藏物質(zhì)和廢物等，這些物質(zhì)統(tǒng)稱為細胞后含物。有的貯藏在細胞液中，有的分散在細胞質(zhì)中。貯藏物質(zhì)主要有：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和油生理活性物質(zhì)：如：酶、維生素、植物激素抗生素等。一些中間產(chǎn)物及其他物質(zhì)。1、貯藏物質(zhì)（1）淀粉形式：以顆粒狀態(tài)存在，稱為淀粉粒鑒定：用碘—碘化鉀溶液染色時，通常呈藍黑色形成淀粉粒時，先從一個點（臍點）開始，向外層層沉積，形成許多同心的層次——輪紋（直鏈淀粉和支鏈淀粉交替沉積而成）不同植物的淀粉粒有不同的形態(tài)，可作鑒定植物種類的依據(jù)之一。細胞后含物（淀粉）

淀粉粒

（2）蛋白質(zhì)

貯藏形式：糊粉粒鑒定：貯藏蛋白質(zhì)遇碘呈黃色糊粉粒集中分布于種子的胚乳和子葉中細胞內(nèi)貯藏的蛋白質(zhì)與構成原生質(zhì)的蛋白質(zhì)不同，貯藏的蛋白質(zhì)是無生命的。后含物（蛋白質(zhì)）

糊粉粒

（3）脂肪和油脂肪積累于造油體或圓球體中。常以小滴、小固體狀存在于細胞質(zhì)中。常溫下呈小油滴的稱為油。呈固體狀的稱脂肪。以蘇丹Ⅲ液染色，呈橙黃色或橘紅色。通常在種子或果實的細胞中含量最多，如花生、大豆、芝麻、油菜、油茶、核桃、油桐等。2、生理活性物質(zhì)細胞在生命活動過程中產(chǎn)生一些數(shù)量極微，但對植物的新陳代謝和生長發(fā)育具有重要作用的物質(zhì)，種類很多，總稱為生理活性物質(zhì)，如酶、維生素、植物激素、抗生素等。3、其他物質(zhì)細胞在代謝過程中還能產(chǎn)生一些中間產(chǎn)物及其他物質(zhì)，這些物質(zhì)通常溶解于細胞液中主要有糖類、有機酸、單寧、芳香油、花青素植物堿、無機鹽與結晶體。此外，有些植物還含有一些特殊物質(zhì)。如松類植物中含有豐富的松脂，橡膠樹含有豐富的橡膠等，均為工業(yè)上的重要原料。思考題：為什么蘋果等果實未成熟時又酸又澀，而成熟時又甜又好吃？（1）糖類主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。植物生命活動過程中能源的物質(zhì)基礎。如甘蔗和許多水果的甜味主要是含有大量的糖分。（2）有機酸常見的有草酸、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等，它們都是細胞代謝活動的中間產(chǎn)物，果實中因含有機酸而呈酸味。（3）單寧單寧廣泛分布在多種植物的細胞中，使未成熟的果實具有澀味。單寧遇鐵呈藍黑色，可根據(jù)此來檢驗單寧是否存在。單寧是重要的工業(yè)原料，可用于制革、防腐、印染、醫(yī)藥等。（4）芳香油是一類具有揮發(fā)性的芳香物質(zhì)。如樟屬的皮、葉木材，柑橘屬的花、果、葉，桉屬的葉以及很多植物的花中都含有芳香油。芳香油揮發(fā)的氣味是觀賞植物價值的重要方面，芳香油也是重要的化工原料和醫(yī)藥原料。（5）花青素普遍存在植物的花或葉中，通常溶于細胞液中。有些植物的花、果實呈現(xiàn)紅色、紫色藍色以及某些植物的莖葉呈現(xiàn)紅色都是花青素表現(xiàn)的?；ㄇ嗨氐念伾c細胞液酸堿度有關，細胞液酸性時呈紅色，堿性時呈藍色，中性時呈紫色。液泡中的花青素

液泡中花青素

（6）植物堿是一種含氮的有機化合物，它可在一定程度上防止動物啃食，起到一定的保護作用。植物堿種類很多，如煙草中的煙堿，罌粟果實中的嗎啡等。中藥中的許多有效成分均是植物堿。（7）無機鹽與結晶體植物細胞液內(nèi)還含有無機鹽類，如鈣鹽、鎂鹽、鈉鹽等，有的呈溶解狀態(tài)，有的呈結晶狀態(tài)，常見的有草酸鈣結晶。植物細胞和動物細胞葉綠體線粒體細胞壁細胞膜液泡細胞質(zhì)光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)細胞核粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體高爾基體線粒體細胞質(zhì)細胞膜細胞核粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中心體纖毛四、植物細胞的繁殖植物體的生長、發(fā)育和繁殖，與植物體內(nèi)細胞的繁殖、增大和分化密切相關。細胞的繁殖作用是以分裂的防止體現(xiàn)的。細胞分裂方式：無絲分裂、有絲分裂、減數(shù)分裂。（一）無絲分裂

存在：常見低等植物。高等植物如禾本科植物居間分生組織，塊根、塊莖膨大，胚乳細胞發(fā)育，愈傷組織分裂。分裂時核內(nèi)不出現(xiàn)染色體，也不形成紡錘絲分裂過程：核仁一分為二，細胞核延長，核仁向兩端移動，核中間縊縮斷裂成兩個子核，隨后在兩子核之間形成新壁，成為2個子細胞。植物細胞的無絲分裂植物細胞的有絲分裂圖解（二）有絲分裂間期間期是從前一次分裂結束，到下一次分裂開始的一段時間，它是分裂前的準備時期，核內(nèi)發(fā)生一系列的生物化學變化，主要是RNA的合成、蛋白質(zhì)的合成、DNA的復制等。為細胞分裂進行物質(zhì)上的準備。同時，細胞內(nèi)也積累足夠的能量，提供分裂活動需要。前期從前期開始，細胞進入了分裂時期。前期的特征是細胞核出現(xiàn)染色體，核膜、核仁消失，同時紡錘絲開始出現(xiàn)。間期核內(nèi)的染色質(zhì)呈松散的細絲狀，進入分裂前期的染色質(zhì)絲開始螺旋化，逐漸縮短變粗，成為明顯的染色體。每個染色體是由兩條完全相同的染色單體組成。隨后，核仁消失，核膜解體，開始從兩極出現(xiàn)紡錘絲。2．中期染色體受兩極紡錘絲的作用而向赤道面移動，有規(guī)律地在該處排列。這時，前兩種紡錘線已形成，整體排列如紡錘形而被稱為紡錘體。此時染色體已收縮到比較固定的狀態(tài)，且彼此松開，是觀察染色體形態(tài)特征和數(shù)目的最佳時期。3．后期后期的特征是染色體的兩條染色單體分開，分別由赤道面移向細胞兩極。

4．末期末期的細胞特征是染色體到達兩極，核膜、核仁重新出現(xiàn)，形成兩個新細胞。當染色體逐漸到達兩極后，就成為密集的一團，外面重新出現(xiàn)核膜，細胞膜與細胞壁重新形成，染色體通過解螺旋作用，又逐漸變成細絲狀，最后分散在核內(nèi)，成為染色質(zhì)。此時，核仁重新出現(xiàn)，原有的紡錘體演變成膜體，然后發(fā)育成細胞極，最后發(fā)育成胞間層形成兩個新的子細胞。

有絲分裂的生物學意義：每次分裂前染色體復制一次染色體平均分配到兩個子細胞中子細胞染色體數(shù)與母細胞相同保證了細胞遺傳的穩(wěn)定性（三）減數(shù)分裂

減數(shù)分裂是植物有性生殖中進行的一種細胞分裂方式。在被子植物中，減數(shù)分裂發(fā)生于大小孢子的時候，即花粉母細胞產(chǎn)生花粉粒和胚囊母細胞產(chǎn)生胚囊的時候。減數(shù)分裂的整個過程包括兩次連續(xù)分裂，而DNA只復制一次。因此，一個母細胞經(jīng)減數(shù)分裂后形成四個子細胞，每個子細胞的染色體數(shù)目為母細胞的一半，減數(shù)分裂由此得名。減數(shù)分裂過程比較復雜，包括兩次連續(xù)分裂。植物細胞的減數(shù)分裂圖解

1．減數(shù)分裂的第一次分裂可分為四個時期：(1)前期I。經(jīng)歷時間長，變化復雜，根據(jù)變化特點，可分為五個時期：①細線期：細胞核內(nèi)出現(xiàn)細長、線狀的染色體，核和核仁增大。②偶線期(又稱合線期)：同源染色體(一條來自父本，一條來自母本，其形狀大小相似的染色體)逐漸兩兩成對靠攏，這種現(xiàn)象稱為聯(lián)會。

③粗線期：染色體進一步縮短變粗，同時可以看到每對同源染色體含有4條染色單體，但著絲點處不分離。所以2條染色單體在著絲點處仍連在一起。同源染色體上相鄰的兩條染色單體常發(fā)生橫斷和染色體片段交換現(xiàn)象，使每一條染色體都帶有另一條染色體的片段，這種互換現(xiàn)象對生物的遺傳和變異具重要意義，使后代具有巨大的多樣性。④雙線期：染色體繼續(xù)縮短變粗，配對的同源染色體開始分離，但在染色單體交換處仍然相連，這期間染色體因而呈現(xiàn)“X”、“V”、“8”、“O”等形狀。⑤終變期：染色體更為縮短變粗，此時是觀察與計算染色體數(shù)目最好的時期。以后，核膜、核仁消失，開始出現(xiàn)紡錘絲。(2)中期Ⅰ。成對的染色體排列在細胞中部的赤道面上，紡錘體形成。(3)后期Ⅰ。由于紡錘絲的牽引，每對同源染色體各自分開，并向兩極移動，每極染色體數(shù)目只有原來母細胞染色體數(shù)目的一半。這時每條染色體仍舊有2條染色單體聯(lián)在一起。(4)末期Ⅰ。到達兩極的染色體解螺旋，重新出現(xiàn)核膜，形成兩個子核，并且赤道面形成細胞板，將母細胞分隔成兩個子細胞。稱為二分體。也有的植物，不形成細胞板，兩個子核繼續(xù)進行第二次分裂。2．第二次分裂一般與第一次分裂的末期緊接，這次分裂與前一次不同在分裂前，核不進行DNA復制和染色體加倍，與有絲分裂過程相似，分成四個時期：(1)前期Ⅱ。染色體縮短變粗，核膜、核仁消失，紡錘絲重新出現(xiàn)。(2)中期Ⅱ。每一子細胞的染色體著絲點排列在赤道面上，紡錘體出現(xiàn)。(3)后期Ⅱ。著絲點分裂，使染色單體在紡錘絲的牽引下，分別向兩極移動。每極各有一套完整的單倍的染色體組。(4)末期Ⅱ。到達兩極的染色單體各形成一個子核，核膜、核仁出現(xiàn)。同時在赤道面上形成細胞板，產(chǎn)生兩個子細胞。這樣一個母細胞產(chǎn)生了四分體，以后四分體中細胞各自分離，形成了四個單核的花粉粒。

減數(shù)分裂雖屬于有絲分裂的范疇，但和有絲分裂有著一些明顯不同點：1、連續(xù)分裂兩次，而染色體僅復制一次，故形成的子細胞染色體數(shù)目為母細胞一半。2、在第一次分裂的前期出現(xiàn)染色體片段的互相交換和再結合，導致后代遺傳性狀的變異，對物種進化有重要意義，是有性雜交培育新品種的根據(jù)。有絲分裂減數(shù)分裂不同點體細胞中生殖細胞中分裂次數(shù)一次分裂次數(shù)兩次無聯(lián)會有聯(lián)會，同時出現(xiàn)有染色體片段交換的現(xiàn)象1母細胞→2子細胞，子細胞的染色體數(shù)目與母細胞相同1母細胞→4子細胞，子細胞的染色體數(shù)目為母細胞的一半2nn相同點它們都是染色體只復制一次，在細胞分裂過程中出現(xiàn)紡錘體。比較有絲分裂和減數(shù)分裂的異同：減數(shù)分裂在植物的進行中具有非常重要的意義：1、由于花粉母細胞減數(shù)分裂產(chǎn)生單倍體的單核花粉粒，形成單倍體的雄配子(精子)。胚囊母細胞減數(shù)分裂產(chǎn)生了單倍體單核胚囊，形成單倍體的雌配子(卵細胞)后，精卵融合，又形成了二倍染色體的胚，這樣使各種植物染色體數(shù)目保持不變，使其遺傳上具有相對的穩(wěn)定性。2、在減數(shù)分裂中出現(xiàn)了染色單體片斷的交換現(xiàn)象和同源染色體之間進行交叉，極大地豐富了植物遺傳性的變異性，促進了物種的進化。（四）染色體和多倍體的概念

二倍體2n單倍體n多倍體植物如：三倍體（3n）、四倍體（4n）、六倍體（6n）、七倍體（7n）、八倍體（8n）等。五、植物細胞的生長與分化種子植物：受精卵細胞分裂胚幼苗成年植物體（一）細胞的生長細胞生長---在分裂產(chǎn)生子細胞后，跟隨著發(fā)生的細胞體積增大和重量增加的變化過程。（二）細胞的分化細胞----細胞群----組織第二節(jié)植物的組織

一、植物組織的概念來源相同、形態(tài)結構相似、執(zhí)行同一生理功能的細胞群稱為組織。組織→器官二、植物組織的類型植物組織的概念簡單組織：由一種類型的細胞構成。如薄壁組織。復合組織：由多種組織構成；如維管組織。（一）分生組織分生組織:具有細胞有分裂能力的細胞群。成熟組織:薄壁、保護、機械、輸導、分泌組織。根據(jù)位置來區(qū)分：頂端分生組織側生分生組織居間分生組織1、頂端分生組織分布：根、莖及各級分枝的頂端。功能：經(jīng)過分裂活動使根、莖不斷伸長，也是形成新葉和腋芽的基礎。

2、側生分生組織分布：裸子植物與雙子葉植物根、莖周側，與所在器官平行。包括形成層和木栓形成功能：形成層——分裂活動向外產(chǎn)生次生韌皮部，向內(nèi)產(chǎn)生次生木質(zhì)部，使根、莖增粗。木栓形成層——使根、莖表面或受傷器官表面形成新的保護組織—周皮。注意：在沒有加粗生長的單子葉植物中，沒有側生分生組織。草本雙子葉中活動微弱或根本不存在。3、居間分生組織分布：間插在已分化成熟的組織區(qū)域之間，如單子葉植物莖、葉基部。功能：加速莖葉的縱向伸長。

根據(jù)來源和性質(zhì)區(qū)分（1）原生分生組織來源：直接由胚細胞保留下來。特點：有很強的持續(xù)分裂能力。分布：根尖、莖尖最先端。（2）初生分生組織來源：由原生分生組織細胞分裂衍生而來。特點：邊分裂，邊開始初步分化，顯現(xiàn)液泡。分布：根尖、莖尖分生區(qū)的稍后部位。（3）次生分生組織來源：某些成熟組織脫分化而來。特點：同側生分生組織。分布：同側生分生組織。只有裸子植物和木本的雙子葉植物才具備，它能使樹木的枝干不斷增粗。（二）成熟組織成熟組織的概念分生組織衍生的大部分細胞，逐漸喪失分裂的能力，進一步生長和分化，形成的其他各種組織，稱為成熟組織。有時也稱永久組織。成熟組織分類可以按照功能分為基本組織、保護組織、機械組織、輸導組織、分泌組織。1、基本組織（薄壁組織）

1）特點細胞排列疏松，胞間隙明顯，細胞壁?。▋H有初生壁），液泡發(fā)達。2）主要功能：與植物的營養(yǎng)有關，具有吸收、同化、貯藏、通氣等營養(yǎng)功能。3）類型①吸收組織

特點：細胞外壁常向外突出形成許多根毛。功能：吸收水分和營養(yǎng)物質(zhì)。分布：根尖外表（表皮）。植物的基本組織吸收組織②同化組織特點：細胞內(nèi)含有大量葉綠體。功能：進行光合作用，制造有機物。分布：葉肉、幼莖、幼果。③貯藏組織特點：細胞較大，近等徑，內(nèi)部貯藏大量營養(yǎng)物質(zhì)及某些特殊物質(zhì)。功能：貯藏營養(yǎng)物。分布：根、莖的皮層、髓；果實（果肉）；種子（子葉、胚乳）；塊根、塊莖。④通氣組織特點：細胞間隙特別發(fā)達，有的形成通氣腔室或通氣道，含蓄大量氣體。功能：貯藏和通導氣體。分布：水生和濕生植物的根莖葉中。

通氣組織2、保護組織概念：覆蓋于植物體表起保護作用的組織功能：減少體內(nèi)水分蒸騰，控制植物與環(huán)境的氣體交換，防止病蟲害侵襲和機械損傷等類型：分為表皮和周皮

①表皮：位置：覆蓋在幼嫩器官的表面結構特征：一層細胞，彼此緊密嵌合，無胞間隙，外壁加厚并覆蓋一層角質(zhì)膜；有的還有蠟質(zhì)(蠟被,呈白霜狀)氣孔器氣孔：窄縫狀開口保衛(wèi)細胞：氣孔兩側腎形或啞鈴形的特殊細胞，細胞中含葉綠體，細胞壁不均勻增厚(內(nèi)側壁厚)，與氣孔開關有關。植物的保護組織表皮附屬物：表皮細胞向外突出延長，形成各種毛狀附屬物，又叫表皮毛加強表皮的保護作用—減少水分蒸騰,免遭動物采食。還有分泌、散布種子等作用。棉花是重要紡織原料（2）周皮木栓層：木栓層是取代表皮的次生保護組織。在雙子葉植物和裸子植物的根和莖，由于不斷增粗，致使表皮破壞，這時表皮的保護功能由木栓層組織所代替。木栓層細胞之間無細胞間隙，細胞成熟時，原生質(zhì)解體，細胞壁高度木栓化，是具有不透水、絕緣、隔熱、耐腐蝕等特性的保護組織。

木栓形成層向外分裂細胞分化形成木栓層,向內(nèi)分裂細胞分化成栓內(nèi)層。周皮:木栓層、木栓形成層和栓內(nèi)層合稱周皮(樹皮)。3、機械組織1）概念2）類型①厚角組織特點：細胞稍長，活細胞，常含葉綠體，細胞壁增厚不均勻，常在相鄰的角隅處增厚。細胞壁的主要成分是纖維素，一般不木質(zhì)化。故其既有一定的堅韌性，又有一定的可塑性和延伸性，既有一定的機械支持力，又可適應器官的進一步伸長、生長。分布：正在生長和經(jīng)常擺動的器官中。植物的機械組織②厚壁組織特點：細胞增厚均勻，常木質(zhì)化，細胞腔小,細胞質(zhì)在成熟時消失,是死細胞.石細胞：特點:細胞短而寬,細胞壁極度增厚,且強烈木質(zhì)化.

纖維：

特點：細胞狹長，末端尖銳，呈長紡錘形。A：韌皮纖維：分布在韌皮部；主要成分纖維素，木質(zhì)化程度低，故堅韌而有彈性。B：木纖維：分布在木質(zhì)部；木纖維較短，木質(zhì)化程度高，壁厚而堅硬，抗壓力強，增強了木材的機械鞏固作用但韌性降低，脆而易斷。4、輸導組織

1）概念是植物體內(nèi)長距離運輸水分和溶于水中的各種物質(zhì)的組織。2）分布：常與機械組織一起組成束狀，上下貫穿植物體各個器官。3）類型

（1）導管和管胞——運輸水分和無機鹽①導管分布：普遍存在于被子植物的木質(zhì)部中。結構特點：長筒形的細胞縱向連接而成，側壁不同程度增厚并木質(zhì)化，端壁溶解，原生質(zhì)體消失，是死細胞，彼此以穿孔相連。植物的輸導組織——導管和管胞根據(jù)發(fā)育先后及側壁木化增厚方式不同可分：環(huán)紋導管：環(huán)狀增厚螺紋導管：螺旋狀增厚梯紋導管：幾乎平行的橫條狀增厚網(wǎng)紋導管：次生壁突起呈網(wǎng)狀，網(wǎng)眼為初生壁孔紋導管：全部增厚，只留細小的紋孔②管胞分布：裸子植物和絕大多數(shù)蕨類植物唯一的導水結構。被子植物中與導管同時存在于木質(zhì)部中。結構特點：是紡錘形的單細胞，原生質(zhì)體消失，為死細胞，傾斜端壁上不具穿孔，而為具緣紋孔，故輸導能力弱。（2）篩管和篩胞——運輸有機物

①篩管：分布：被子植物的韌皮部中。結構特點：長筒形的薄壁細胞縱向連接而成，為活細胞，含原生質(zhì)體，但核已消失，細胞器也退化，它們以端壁相連，端壁上形成許多小孔——篩孔，具篩孔的橫壁叫篩板，有機物通過篩孔運輸。伴胞：篩管分子的一側有一至數(shù)個狹長的伴胞。植物的輸導組織篩管和伴胞②篩胞：分布：蕨類和裸子植物的韌皮部中。結構特點：系統(tǒng)發(fā)育上早于篩管，為細長的紡錘狀細胞，運輸效率不及篩管。5、分泌組織某些植物體內(nèi)有些細胞常分泌一些特殊物質(zhì)，如揮發(fā)油、樹脂、乳汁、蜜汁和其他液汁等，這些細胞稱為分泌細胞。分泌細胞或特化組合稱為分泌結構。根據(jù)分泌物是否排出體外，分泌結構可分成外分泌結構和內(nèi)分泌結構兩大類。①外分泌結構分布：植物體的外表，能將分泌物排于體外。類型：腺毛、腺鱗、表皮腺、鹽腺、蜜腺、排水器。

排水器排水器是植物將體內(nèi)過剩的水分排出到體表的結構。它們排水的過程稱為吐水。排水器由出水孔、通水組織和維管束組成。水孔大多存在于葉尖或葉緣，它們是一些變態(tài)的氣孔，保衛(wèi)細胞已失去了閉孔的能力。通水組織是水孔下的一團變態(tài)葉肉組織，細胞排列疏松，無葉綠體。細胞較小，水從木質(zhì)部的管胞經(jīng)通水組織到水孔排出葉表面，形成吐水。如旱金蓮、卷心菜、番茄、草莓、慈姑和蓮等植物吐水更為普遍。植物的分泌組織②內(nèi)分泌結構