我國(guó)變性淀粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與競(jìng)爭(zhēng)格局分析

我國(guó)變性淀粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與競(jìng)爭(zhēng)格局分析一、變性淀粉生產(chǎn)情況變性淀粉是指通過(guò)物理、化學(xué)和生物等方法，改變淀粉顆粒的結(jié)構(gòu)，使其具備新的性質(zhì)。變性淀粉也稱作改性淀粉、修飾淀粉和淀粉衍生物等。目前，可采用物理方法、化學(xué)方法、酶法以及復(fù)合法對(duì)淀粉進(jìn)行改性，以獲得滿足特定需求的變性淀粉。從產(chǎn)量上來(lái)看我國(guó)變性淀粉的生產(chǎn)受到原料、環(huán)保等條件限制波動(dòng)變化，近年來(lái)總產(chǎn)量基本穩(wěn)定在170萬(wàn)噸左右。2020年我國(guó)變性淀粉產(chǎn)量達(dá)到175.11萬(wàn)噸，基本與2019年持平?，F(xiàn)階段我國(guó)變性淀粉行業(yè)已從傳統(tǒng)低價(jià)值產(chǎn)品向高端化、品種結(jié)構(gòu)豐富化過(guò)渡，以爭(zhēng)取滿足市場(chǎng)高端需求，但當(dāng)前產(chǎn)品單一、低價(jià)值仍是限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要原因。消費(fèi)市場(chǎng)仍有較大潛能尚未得到充分開(kāi)發(fā)，產(chǎn)業(yè)改造升級(jí)后，仍將是一個(gè)擁有巨大潛力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。目前，可采用物理方法、化學(xué)方法、酶法以及復(fù)合法對(duì)淀粉進(jìn)行改性，以獲得滿足特定需求的變性淀粉。一般變性淀粉按照改性方法可以分為物理變性淀粉與化學(xué)變性淀粉，其中化學(xué)變性淀粉產(chǎn)量比重較高，可以分為氧化淀粉、酸變性淀粉、醚化淀粉、酯化淀粉、酶變性淀粉、復(fù)合變性淀粉等等。分行業(yè)來(lái)看，在紡織加工中常用的變性淀粉有酸解淀粉、陽(yáng)離子淀粉、復(fù)合變性淀粉等。這些變性淀粉具有降低漿液粘度、增大漿液流動(dòng)性、滲透性等特性。而在食品加工中常用的變性淀粉有交聯(lián)酯化淀粉、羥丙基淀粉、羥丙基交聯(lián)淀粉、醚化淀粉等，通過(guò)提高淀粉的耐熱性、親水性、抗老化以及成膜性等，使食品具有讓人滿意的品質(zhì)。二、分類型產(chǎn)品生產(chǎn)情況分品類來(lái)看，在2020年變性淀粉品種中，產(chǎn)量10萬(wàn)噸以上的品種有復(fù)合變性淀粉、氧化淀粉、陽(yáng)離子淀粉、醋酸酯淀粉、磷酸酯淀粉和預(yù)糊化淀粉，產(chǎn)量分別為36.02萬(wàn)噸、32.06萬(wàn)噸、22.81萬(wàn)噸、19.71萬(wàn)噸、15.59萬(wàn)噸和11.58萬(wàn)噸，這六種產(chǎn)品產(chǎn)量約占變性淀粉總產(chǎn)量的83.54%。與去年相比，氧化淀粉、復(fù)合變性淀粉產(chǎn)量增幅較為明顯，同比分別增長(zhǎng)14.68%和12.82%；、磷酸酯淀粉和醋酸酯淀粉產(chǎn)量均下降，同比降幅分別為25.75%和8.79%。三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分產(chǎn)區(qū)來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)的變性淀粉原料主要是玉米淀粉、甘薯淀粉以及木薯淀粉，因此變性淀粉產(chǎn)區(qū)基本和淀粉主產(chǎn)地重合，其中山東是我國(guó)變性淀粉生產(chǎn)第一大省，2020年山東省變性淀粉產(chǎn)量達(dá)到67.14萬(wàn)噸，占到總產(chǎn)量的38%，另外廣西主要以木薯淀粉為主要原料，其產(chǎn)量達(dá)到國(guó)內(nèi)的15%。而從需求端來(lái)看，受經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)、工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，以及變性淀粉行業(yè)自身生產(chǎn)及研發(fā)技術(shù)的提高，變性淀粉的消費(fèi)需求整體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，產(chǎn)品需求以氧化淀粉、復(fù)合變性淀粉、陽(yáng)離子淀粉和醋酸酯淀粉等為主。目前我國(guó)變性淀粉產(chǎn)能較為集中，2020年我國(guó)年產(chǎn)2萬(wàn)噸以上的變性淀粉生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量有22家，其產(chǎn)量合計(jì)占比約為90%，年產(chǎn)10萬(wàn)噸以上企業(yè)5家，合計(jì)產(chǎn)量占比47.09%。其中杭州紙友科技是國(guó)內(nèi)最大的變性淀粉生產(chǎn)企業(yè)，主要面向下游造紙工業(yè)需求，產(chǎn)能約占到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的11.48%。而傳統(tǒng)淀粉加工企業(yè)如諸城興貿(mào)、巨能金玉米等企業(yè)在國(guó)內(nèi)變性淀粉市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)依然較高。四、變性淀粉應(yīng)用領(lǐng)域變性淀粉在新型生物材料的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用中越來(lái)越占有重要地位。這是因?yàn)榈矸郾却蠖鄶?shù)其他生物材料資源便宜，并且容易和新產(chǎn)品的制劑相容。天然的和變性的淀粉在食品、醫(yī)藥品、紡織品、紙張、塑料以及在生物醫(yī)學(xué)工程產(chǎn)業(yè)等得到了廣泛的應(yīng)用。其中造紙工業(yè)應(yīng)用占比達(dá)到58%，是最大的下游應(yīng)用市場(chǎng)，變性淀粉在紙張生產(chǎn)過(guò)程中可以顯著提高紙張的性能，不但可以改善紙張表面紋理，并且還能夠提高紙張強(qiáng)度，已經(jīng)成為造紙工業(yè)加工的必備原料之一。此外變性淀粉因安全無(wú)毒及良好的生物相容性等特性在醫(yī)藥工業(yè)中得到廣泛的應(yīng)用，其可作為片劑和賦形劑、醫(yī)用手套的潤(rùn)滑劑等。未來(lái)變性淀粉的制備將主要向高效、無(wú)污染的綠色環(huán)保合成工藝發(fā)展。在經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙重驅(qū)動(dòng)下，將促使變性淀粉在未來(lái)幾年出現(xiàn)更加快速的發(fā)展。此外，變性淀粉高性能化和性能可調(diào)控化也是今后發(fā)展的方向