2021年中國(guó)威士忌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2021年中國(guó)威士忌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀一、基本定義及分類(lèi)

威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國(guó)人稱(chēng)之為“生命之水”。威士忌的分類(lèi)主要以原料、貯存時(shí)間、酒精度數(shù)、國(guó)家產(chǎn)地進(jìn)行區(qū)分。

二、威士忌市場(chǎng)規(guī)模

近年來(lái)中國(guó)威士忌市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)，2020年威士忌市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了30.3億，同比增長(zhǎng)10.1%。英國(guó)投資公司Stilnovisti明確指出，威士忌是中國(guó)烈酒市場(chǎng)中增長(zhǎng)最快的部分，是一塊潛力巨大的市場(chǎng)。未來(lái)5-10年，國(guó)內(nèi)威士忌市場(chǎng)有希望沖擊500億的規(guī)模。

在國(guó)內(nèi)，威士忌線上消費(fèi)也在逐年提升。數(shù)據(jù)顯示，有76%威士忌愛(ài)好者在傳統(tǒng)的天貓、淘寶等電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)；有75%的威士忌愛(ài)好者都會(huì)選擇專(zhuān)業(yè)平臺(tái)及私域，已經(jīng)接近天貓/淘寶等電商平臺(tái)的76%；有43%的威士忌愛(ài)好者在免稅店購(gòu)買(mǎi)；有31%的威士忌愛(ài)好者在大型賣(mài)場(chǎng)/進(jìn)口超市購(gòu)買(mǎi)。

2021年一季度，天貓威士忌的成交總額為1.23億元，較2020年同期增長(zhǎng)0.32億元；二季度，天貓威士忌的成交總額為1.4億元，較2020年同期增長(zhǎng)0.37億元；三季度，天貓威士忌的成交總額為1.27億元，較2020年同期增長(zhǎng)0.32億元；四季度，天貓威士忌的成交總額為2.11億元，較2020年同期增長(zhǎng)0.63億元。

如今80后是中國(guó)高凈值人群的主力軍，而這部分人也是威士忌消費(fèi)的主力軍，90后也進(jìn)入到了消費(fèi)能力最強(qiáng)，也是對(duì)威士忌需求最強(qiáng)的階段。80后、90后的成長(zhǎng)與入局，帶來(lái)了威士忌行業(yè)的變革，同時(shí)也帶來(lái)了新的消費(fèi)熱點(diǎn)。

獨(dú)自小酌”是威士忌消費(fèi)者最?lèi)?ài)的飲酒場(chǎng)景，除此之外，“朋友聚會(huì)”和“酒吧酒館”是他們最喜歡的飲酒場(chǎng)景。

從消費(fèi)者獨(dú)酌時(shí)威士忌飲用量來(lái)看，消費(fèi)者獨(dú)酌時(shí)威士忌飲用量在1杯以下的占23%；1-2杯的占55%；3-4杯的占17%，可以看出消費(fèi)者獨(dú)酌威士忌時(shí)淺嘗即止。

近兩年，中國(guó)從英國(guó)進(jìn)口的威士忌單價(jià)也在穩(wěn)步提升，2021年中國(guó)從英國(guó)進(jìn)口威士忌的每升單價(jià)為15.96美元，同比增長(zhǎng)36%。

2019-2021年日本威士忌每升的單價(jià)分別為14美元、21.17美元和27.38美元，2021年和2020年單價(jià)同比增速分別為29%和51%。

三、威士忌酒（22083000）進(jìn)出口現(xiàn)狀

中國(guó)威士忌酒進(jìn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于出口量，2021年中國(guó)威士忌酒進(jìn)出口市場(chǎng)增長(zhǎng)迅猛，威士忌酒進(jìn)口數(shù)量3028.02萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)43.9%；出口數(shù)量199.80萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)167.0%。

從進(jìn)口數(shù)量來(lái)看，2021年中國(guó)威士忌酒（22083000）進(jìn)口數(shù)量前三來(lái)源地分別為英國(guó)、美國(guó)、日本，威士忌酒（22083000）進(jìn)口數(shù)量分別為2328.77萬(wàn)升、358.07萬(wàn)升、184.82萬(wàn)升；中國(guó)威士忌酒（22083000）出口數(shù)量前三目的地分別為尼日利亞、馬來(lái)西亞、中國(guó)香港，出口數(shù)量分別為50.67萬(wàn)升、21.30萬(wàn)升、21.30萬(wàn)升。

2015-2021年中國(guó)威士忌酒（22083000）進(jìn)出口金額呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2021年中國(guó)威士忌酒（22083000）進(jìn)口金額從2015年的11877.04萬(wàn)美元增長(zhǎng)至46388.06萬(wàn)美元；出口金額從2015年的126.18萬(wàn)美元增長(zhǎng)至2052.92萬(wàn)美元。

2021年，中國(guó)威士忌酒（22083000）進(jìn)口金額前三的來(lái)源地分別是英國(guó)、日本、美國(guó)，威士忌酒（22083000）進(jìn)口金額分別為37200萬(wàn)美元、5061.25萬(wàn)美元、1872.58萬(wàn)美元；威士忌酒（22083000）出口金額前三的目的地分別為中國(guó)香港、中國(guó)澳門(mén)、日本，出口金額分別為439.33萬(wàn)美元、202.40萬(wàn)美元、162.16萬(wàn)美元。

從中國(guó)威士忌酒（22083000）進(jìn)出口均價(jià)來(lái)看，202