GB/T 25870-2010甜瓜冷藏和冷藏運輸

ICS67040

X08.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T25870—2010/ISO98331993

:

甜瓜冷藏和冷藏運輸

Melons—Coldstorageandrefrigeratedtransport

(ISO9833:1993,IDT)

2011-01-10發(fā)布2011-06-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T25870—2010/ISO98331993

:

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用甜瓜冷藏和冷藏運輸英文版其技術(shù)內(nèi)容和文本結(jié)構(gòu)與

ISO9833:1993《》(),

一致

ISO9833:1993。

為便于使用本標(biāo)準(zhǔn)作了如下編輯性修改

,:

刪去了的前言和引言

———ISO9833:1993;

用本標(biāo)準(zhǔn)代替本國際標(biāo)準(zhǔn)

———“”“”;

對標(biāo)點符號進行了刪改

———。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心中國蔬菜流通協(xié)會中國人民大學(xué)環(huán)境學(xué)院

:、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人宮占平李江華劉振宇曹建云

:、、、。

Ⅰ

GB/T25870—2010/ISO98331993

:

甜瓜冷藏和冷藏運輸

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了甜瓜CucumismeloL.在冷藏和冷藏運輸前的處理以及冷藏和冷藏運輸?shù)募夹g(shù)條件

(),。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于早中晚熟甜瓜的栽培品種

、、。

2冷藏和冷藏運輸前準(zhǔn)備

21采收

.

應(yīng)選擇晴天的早晚采收雨后方可采收采收前不宜澆水為使甜瓜在運輸和裝卸過程中

。3d,3d。

能抗機械損傷應(yīng)選擇適宜的成熟度采收果實的成熟度取決于栽培品種和生理生長期

,,。

甜瓜的成熟度取決于栽培品種的生長期網(wǎng)紋甜瓜成熟時會散發(fā)出強烈的香氣表面呈現(xiàn)網(wǎng)紋果

,,,

皮變黃且有光澤瓜梗自然脫落

,。

用于短期冷藏和直接銷售的早熟品種應(yīng)當(dāng)在充分成熟生理成熟度時采收帶有瓜蒂或不帶有瓜

,(),

蒂均可

。

用于冷藏運輸并進行長期冷藏的中晚熟品種可在冷藏過程中逐漸成熟應(yīng)在采收成熟度采收即

、,,,

比生理成熟度提前周周采收采收時宜用剪刀剪下并保留的瓜蒂

2~3。,2cm~3cm。

中晚熟品種在采收后應(yīng)攤放在陽光下晾曬并定期翻動

、4d~5d,。

22質(zhì)量

.

應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求

。

應(yīng)完整新鮮潔凈無異味無病蟲害應(yīng)具有該品種特有的果皮顏色和果實形狀早熟和中熟品

、、;,;。

種的果皮和果肉的厚度密度汁液的多少和滋味是不同的但應(yīng)具有該品種所特有的特征甜瓜的種

、、,。

子應(yīng)是成熟的并且容易脫離

,。

晚熟品種的果皮和果肉應(yīng)致密種子沒有成熟與瓜瓤緊密結(jié)合

,,。

23包裝

.

包裝容器應(yīng)消毒處理應(yīng)潔凈干燥無異味

,、、。

應(yīng)采用紙板箱木箱和箱式托盤包裝包裝材料應(yīng)足夠堅固以保護果實免受機械損傷包裝材料應(yīng)

、。,

無毒性不會引起果實的外部或內(nèi)部變化

,。

包裝時甜瓜不應(yīng)疊加放置彼此之間不接觸包裝表面應(yīng)平整無突起包裝箱內(nèi)除了根據(jù)甜瓜的

,,、。

品種大小和利于空氣流動而放置的塑料襯墊外不應(yīng)再填充任何其他材料

,。

甜瓜應(yīng)在干燥潔凈和推薦的溫度條件下冷藏或運輸貯藏庫在冷藏前應(yīng)進行消毒處理

、。。

24預(yù)冷

.

早熟品種采收與預(yù)冷的時間間隔不應(yīng)超過中晚熟品種不應(yīng)超過

8h~10h,、4d~5d。

預(yù)冷的溫度應(yīng)不低于推薦的冷藏和冷藏運輸?shù)淖畹蜏囟仍缡炱贩N應(yīng)預(yù)冷

。12h~15h。