學(xué)校預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案做好學(xué)校飲食衛(wèi)生安全工作，事關(guān)廣大師生身體健康和生命安全，事關(guān)社會穩(wěn)定的大局。為防控學(xué)校師生食物中毒事件的發(fā)生，特制訂以下應(yīng)急預(yù)案：一、提高認識、加強領(lǐng)導(dǎo)1、為了加強對食堂運行過程的管理和監(jiān)督，學(xué)校成立了《至善學(xué)校膳食管理委員會》，委員會分別由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、工會、總務(wù)處、政教處、學(xué)校會計，營養(yǎng)師及各級部師生代表、家長委員會代表組成。2、學(xué)校實行校長親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)配合抓，各成員具體落實抓，全校師生共同參與的格局。加強學(xué)校食堂、超市衛(wèi)生的管理力度，加強餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓(xùn)，增強他們對預(yù)防和控制食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的思想，全力抓好學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)督和管理。二、加強食堂衛(wèi)生自身管理1、嚴格按照教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。2、進一步加強食堂衛(wèi)生管理，嚴把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品采購、蔬菜進貨、餐具消毒等把好索證、驗收質(zhì)量關(guān)。3、實行銷售食物48小時留樣、登記制度。4、對食堂炊飲人員經(jīng)常進行食品衛(wèi)生法制教育培訓(xùn)，提高炊飲人員的衛(wèi)生意識和法制觀念；做到持證上崗。5、保證學(xué)生飲用水質(zhì)量安全。供水部門必須備有飲用水質(zhì)量合格證及批次合格化驗單。三、加強衛(wèi)生宣傳力度大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛(wèi)生知識，提高廣大師生員工的自我保護意識。充分利用廣播、黑板報、電視、錄像、衛(wèi)生小報、墻報、宣傳窗、衛(wèi)生委員培訓(xùn)、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預(yù)防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發(fā)和上網(wǎng)宣傳“預(yù)防食物中毒”、“營養(yǎng)衛(wèi)生”“腸道傳染病預(yù)防”等健康教育系列科普資料，提高師生對預(yù)防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。、加強校園環(huán)境衛(wèi)生管理積極開展愛國衛(wèi)生運動，徹底清理校園內(nèi)外及周邊環(huán)境，不留死角。對學(xué)生宿舍、食堂、教室、圖書館、廁所等人群聚集的場所按相關(guān)要求進行定期消毒，保持室內(nèi)空氣流通。校園環(huán)境衛(wèi)生各班劃分包干，責(zé)任到人，按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查；各班衛(wèi)生情況在每周集會中公布；對校園超市、食堂內(nèi)及周邊環(huán)境衛(wèi)生存在的問題，實行定期整改。五、明確突發(fā)事件應(yīng)急處理職責(zé)1、遇有學(xué)校內(nèi)發(fā)生食物中毒事件，有關(guān)當事人必須在發(fā)現(xiàn)疾病的第一時間內(nèi)向校長、滕州市教育局、滕州市疾病控制中心同時報告；并及時與學(xué)生家長聯(lián)系通報。2、校長室：完善食物中毒、腸道傳染病疫情監(jiān)測報告網(wǎng)絡(luò)，保證24小時信息暢通。做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。3、政教處、醫(yī)務(wù)室：對患者提供基本救護的同時做好保護現(xiàn)場、采取樣本（如吐、瀉物等）掌握第一手資料，并做好隔離、防護工作。在疾控中心的指導(dǎo)下，對本單位內(nèi)被污染的場所、物品實施消毒、隔離。對學(xué)生及教職工的發(fā)病情況進行仔細登記、檢測與排查。4、行政辦：建立考勤監(jiān)測制度，對缺勤的師生員工進行登記，查明缺勤原因。5、班主任：堅持學(xué)生因病缺課登記制度，發(fā)現(xiàn)問題及時與醫(yī)務(wù)室聯(lián)系。6、總務(wù)處：做好保障措施，嚴格學(xué)校門衛(wèi)管理制度，實行24小時值班制度，及時掌握校內(nèi)各類人員流動情況。做