古代手工業(yè)的進(jìn)步

古代手工業(yè)的進(jìn)步手工業(yè)的含義：指依靠手工勞動(dòng)，使用簡(jiǎn)單工具的小規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)。開始從屬于農(nóng)業(yè)，主要表現(xiàn)為家庭手工業(yè)。原始社會(huì)晚期，隨著第二次社會(huì)大分工，手工業(yè)脫離了農(nóng)業(yè)，形成獨(dú)立的生產(chǎn)部門。

(1)原始社會(huì)后期，手工業(yè)與農(nóng)業(yè)分離；一.發(fā)展歷程：(工商食官)(2)夏、商、西周時(shí)期，手工業(yè)由官府壟斷(3)春秋戰(zhàn)國時(shí)期，手工業(yè)出現(xiàn)官營、民營和家庭手工業(yè)

三種形態(tài)(4)明清時(shí)期，民營手工業(yè)出現(xiàn)新的經(jīng)濟(jì)因素——

資本主義萌芽。工商食官制度：工，百工；商，官賈；食官，靠官府所給的糧食而生活。是周朝的官營手工業(yè)制度，指當(dāng)時(shí)的手工業(yè)者和商賈都是官府管的奴仆，他們必須按照官府的規(guī)定和要求從事生產(chǎn)和貿(mào)易。在這種制度下，周王室和諸侯設(shè)立官府管理的各種手工業(yè)作坊。1.官營手工業(yè)（素稱發(fā)達(dá)）技術(shù)發(fā)展概況

（2）發(fā)達(dá)的原因：由于中國古代社會(huì)實(shí)行中央集權(quán)制度，政府權(quán)力強(qiáng)大，可以征調(diào)優(yōu)秀工匠，使用上等材料，生產(chǎn)不計(jì)成本（集中人力財(cái)力物力）二.表現(xiàn)：一.發(fā)展歷程：（1）官營：指依靠國家權(quán)力，官府壟斷經(jīng)營。(3)概況①冶金業(yè)冶銅技術(shù)原始社會(huì)晚期：出現(xiàn)商周時(shí)代：繁榮冶鐵技術(shù)西周時(shí)期：已有鐵器春秋戰(zhàn)國：鐵農(nóng)具推廣；鑄鐵柔化處理技術(shù)兩漢：高爐煉鐵東漢：水排，用水力鼓風(fēng)冶鐵

煉鋼技術(shù)兩漢：炒鋼技術(shù)南北朝：灌鋼法16世紀(jì)以前一直領(lǐng)先世界（2）制瓷業(yè)二.表現(xiàn)：一.發(fā)展歷程：1.官營手工業(yè)的發(fā)展概況（1）冶金業(yè)商代出現(xiàn)原始瓷器東漢出現(xiàn)成熟的青瓷北朝出現(xiàn)成熟的白瓷宋朝出現(xiàn)五大名窯唐朝南青北白兩大系統(tǒng)形成元朝青花瓷技術(shù)成熟明清青花瓷、彩瓷、琺瑯彩種類豐富高33厘米、口長(zhǎng)110厘米、口寬79厘米、重832.84千克。是中國目前已發(fā)現(xiàn)最大、最重的古代青銅器。四羊方尊，商朝晚期偏早青銅器。屬于禮器，祭祀用品。是中國現(xiàn)存商代青銅器中最大的方尊，高58.3厘米，重近34.5公斤，1938年出土于湖南寧鄉(xiāng)縣黃村月山鋪轉(zhuǎn)耳侖的山腰上?，F(xiàn)藏于北京中國國家博物館。是我國現(xiàn)存商器中最大的方尊。

后母戊大方鼎四羊方尊

唐朝南青北白兩大系統(tǒng)形成色彩絢麗的唐三彩白瓷鳳首瓶（唐）唐代越窯青瓷蓮花碗秘色瓷明清時(shí)期，瓷器種類豐富青花瓷五彩瓷琺瑯瓷

陶器的發(fā)明并不是某個(gè)國家或某地區(qū)的先民的專門發(fā)明，它為人類所共有。只要具備足夠條件，任何一個(gè)農(nóng)業(yè)部落、人群都有可能制作出陶器。而瓷器則不同，它是我國獨(dú)特的創(chuàng)造發(fā)明。一般認(rèn)為，瓷器至少應(yīng)具備三個(gè)條件：①瓷器只能用瓷土即高嶺土作胎；②瓷胎表面必須施用玻璃質(zhì)釉；③瓷器燒成溫度在攝氏1200度左右。燒成的器皿質(zhì)地堅(jiān)硬，敲擊能發(fā)出金石聲。我國古代制瓷業(yè)源于新石器時(shí)代出現(xiàn)的陶器。爾后通過海路和陸路大量輸出到海外，才使制瓷技術(shù)在世界范圍得到遍及。因此，瓷器是我國對(duì)世界文明的偉大貢獻(xiàn)之一。陶器和瓷器的主要區(qū)別表現(xiàn)在：第一、陶器的胎料是普通的粘土，瓷器的胎料則是瓷土，即高嶺土（因最早發(fā)現(xiàn)于江西景德鎮(zhèn)東鄉(xiāng)高嶺村而行名）。第二、陶胎含鐵量一般在3%以上，瓷胎含鐵量一般在3%以下。第三、陶器燒成溫度一般900℃左右,瓷器則需1300℃高溫才能燒成。第四、陶器多不施釉或施低溫釉,瓷器則多施釉。第五、陶器胎質(zhì)粗疏，斷面吸水率高，敲擊時(shí)聲音低悶。瓷器高溫焙燒，胎質(zhì)堅(jiān)固致密，斷面基本不吸水，敲擊發(fā)出鏗鏘的金屬聲響。陶器與瓷器的區(qū)別（3）絲織業(yè)（2）制瓷業(yè)二.表現(xiàn)：一.發(fā)展歷程：1.官營手工業(yè)的發(fā)展概況（1）冶金業(yè)①地位：中國是世界上最早養(yǎng)蠶織綢的國家。②發(fā)展歷程:原始社會(huì)：養(yǎng)蠶并有了絲織品商代：織機(jī)出現(xiàn)，可織多種絲織品西周：斜紋提花織物西漢：政府織室規(guī)模大，有數(shù)千人唐朝：技術(shù)提高，吸取波斯的織法和圖案風(fēng)格宋朝：品種繁多，吸收寫實(shí)風(fēng)格明清：水平超過前代，特別是細(xì)致精密的緞2.民間手工業(yè)民（私）營手工業(yè)家庭手工業(yè)（艱難經(jīng)營）1.官營手工業(yè)（素稱發(fā)達(dá)）二.表現(xiàn)：一.發(fā)展歷程：（1）發(fā)展歷程：略見課本（2）艱難的原因材料清朝雍正帝諭：朕觀四民之業(yè)，士之外農(nóng)為最貴……今若于器用服玩爭(zhēng)尚華巧，將多用工匠。市肆中多一工作之人，則田畝中少一耕稼之人。根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，分析與古代官營手工業(yè)相比，民營手工業(yè)發(fā)展艱難的原因有哪些？

①官營手工業(yè)的壓制；②重農(nóng)抑商政策的限制；③小農(nóng)經(jīng)濟(jì)占主導(dǎo)地位（市場(chǎng)狹??；購買力低下）；④社會(huì)環(huán)境制約（天災(zāi)人禍）。二.表現(xiàn)：一.發(fā)展歷程：1.官營手工業(yè)（素稱發(fā)達(dá)）2.民間手工業(yè)（艱難經(jīng)營）（1）發(fā)展歷程：（2）艱難的原因（3）中國古代官營、民營和家庭手工業(yè)三種經(jīng)營形態(tài)比較經(jīng)營形態(tài)經(jīng)營方式生產(chǎn)目的流通方式社會(huì)地位影響官營手工業(yè)民

間手

工

業(yè)

民營手工業(yè)家庭手工業(yè)（私營）政府直接經(jīng)營，進(jìn)行集中的大作坊生產(chǎn)民間私人經(jīng)營，主要是小作坊以家庭為單位，自主經(jīng)營供皇室或貴族使用主要供民間消費(fèi)主要交納賦稅和家庭消費(fèi)，少量買賣不在市場(chǎng)流通市場(chǎng)流通為主僅有少量市場(chǎng)流通明中葉前占主導(dǎo)，代表最高水平長(zhǎng)期處于從屬地位，明中后期占據(jù)主導(dǎo)自然經(jīng)濟(jì)重要組成，始終處于從屬地位阻礙商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場(chǎng)擴(kuò)大，不利于新技術(shù)推廣促商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在明中后期出現(xiàn)手工工場(chǎng)，形成資本主義萌芽進(jìn)一步鞏固自然經(jīng)濟(jì)地位，阻礙商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展（4）根據(jù)上表分析：為什么明朝中后期開始，長(zhǎng)期占據(jù)

主導(dǎo)地位的官營手工業(yè)會(huì)被民營手工業(yè)超越？①官營手工業(yè)自身弊端；②農(nóng)民人身依附關(guān)系松弛，提供勞動(dòng)力。③明清生產(chǎn)力及商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展（原料；市場(chǎng)擴(kuò)大；經(jīng)營方式變化)；（5）民營手工業(yè)的高峰-----明清資本主義萌芽

①產(chǎn)生原因：（手工業(yè)進(jìn)步

）→（外來高產(chǎn)作物引進(jìn)→經(jīng)濟(jì)作物種植→區(qū)域分工）（政府政策調(diào)整【如張居正改革】）→資本主義萌芽產(chǎn)生生產(chǎn)力發(fā)展社會(huì)分工擴(kuò)大商品經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)②表現(xiàn)

時(shí)間：明朝中后期（15世紀(jì)末）

地點(diǎn)：商品經(jīng)濟(jì)繁榮的江南一些地方（如蘇州）

產(chǎn)生部門（最早出現(xiàn)的行業(yè)）：絲織業(yè)等手工業(yè)生產(chǎn)部門。

明中期以后，以生產(chǎn)商品為目的的紡織業(yè)逐漸興起，

并在江南一些地區(qū)發(fā)展成為獨(dú)立的手工業(yè)工場(chǎng)。

③出現(xiàn)標(biāo)志：出現(xiàn)“機(jī)戶出資，機(jī)工出力”的“機(jī)房”。④實(shí)質(zhì)：雇傭關(guān)系⑤特點(diǎn)：范圍?。壕植康貐^(qū)（主要是江浙地區(qū)）分布窄：少數(shù)行業(yè)（主要在紡織業(yè)）比重輕：極小比例（難以動(dòng)搖自然經(jīng)濟(jì)的絕對(duì)主導(dǎo)地位）⑥影響其發(fā)展因素：有利條件①發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)，提供充足原料;②發(fā)達(dá)的手工業(yè)，培養(yǎng)勞動(dòng)力和技術(shù);③發(fā)達(dá)的商業(yè)，提供國內(nèi)市場(chǎng)；④充足白銀，提供資本；⑤傳統(tǒng)科技巨著大量出現(xiàn)，提供技術(shù)。

不利條件（5）民營手工業(yè)的高峰-----明清資本主義萌芽

①產(chǎn)生原因：②表現(xiàn)①自然經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)，缺乏市場(chǎng)和勞動(dòng)力;②資金主要投向土地，缺再生產(chǎn)資本;

③剝削使農(nóng)民缺購買力制約國內(nèi)市場(chǎng)；

④抑商政策使商人缺乏資本;⑤農(nóng)本商末思想制約資本積累;⑥閉關(guān)鎖國政策導(dǎo)致國際市場(chǎng)萎縮。⑦影響

標(biāo)志著封建制度的衰落。為早期民主啟蒙思想奠定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。1）歷史悠久：早在原始社會(huì)晚期，就成為獨(dú)立的生產(chǎn)部門。2）技術(shù)先進(jìn)：長(zhǎng)期領(lǐng)先世界，不僅供國內(nèi)消費(fèi)，且很早就遠(yuǎn)銷國際。3）經(jīng)營模式多樣性：主要有官營、民營和家庭手工業(yè)三種。官營

長(zhǎng)期占主導(dǎo)，民營到明中葉后才逐漸超過官營并占據(jù)主導(dǎo)地位。4）分布與經(jīng)濟(jì)重心南移相適應(yīng)：隨著經(jīng)濟(jì)重心的轉(zhuǎn)移，手工業(yè)生產(chǎn)

部門、制品主要產(chǎn)地，從北方逐漸移到南方。5）發(fā)展過程曲折性

①農(nóng)業(yè)與手工業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合，手工業(yè)發(fā)展受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的制約。②明中葉后民營手工業(yè)中出現(xiàn)資本主義雇傭關(guān)系，但“重農(nóng)抑商”

政策制約手工業(yè)發(fā)展，始終沒有進(jìn)入工場(chǎng)手工業(yè)時(shí)代。6）技術(shù)傳承多樣性①保守性、封閉性。官營手工業(yè)行業(yè)間相互隔絕，新技術(shù)難以推廣；

技術(shù)工藝的傳承也是封閉性的，往往導(dǎo)致失傳。②世代相傳。手工業(yè)市場(chǎng)狹小，采取的種防止技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)的自衛(wèi)措施，

影響手工業(yè)的擴(kuò)大再生產(chǎn)。③“傳兒不傳女，傳媳不傳女”。受宗法觀念的影響，古代手工業(yè)

技術(shù)一般不傳外性。（6）中國古代手工業(yè)的基本特點(diǎn)三.國際影響：享譽(yù)世界

（1）工藝精美（質(zhì)量好）（2）絲綢之路提供便利交通（媒介通）（3）貢賜貿(mào)易和各國需求的推動(dòng)（需求大）（2）興起原因①中國古代經(jīng)濟(jì)繁榮；②西漢張騫通西域（鑿空），道路暢通；③國家統(tǒng)一，國力強(qiáng)盛；④中西雙方共同需要；二.表現(xiàn)：一.發(fā)展歷程：1.中國手工業(yè)品廣受歡迎的原因：（1）含義：古代中國與主要是中國以西的亞歐非國家之間，通過以絲綢為主要媒介，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)、政治、文化等各方面交流的道路。2.絲綢之路（主要）（直接）（3）路線長(zhǎng)安廣州①陸上絲綢之路：長(zhǎng)安河西走廊玉門關(guān)陽關(guān)中、西亞歐洲非洲云南印度②海上絲綢之路：廣州馬六甲南海印度半島南端波斯灣非洲東海岸（3）路線：2.絲綢之路（2）興起原因（1）含義：（4）影響：（3）路線：2.絲綢之路（2）興起原因（1）含義：

①對(duì)中國：②對(duì)西方：③對(duì)世界：A、新的物種、宗教等外來文明的傳入，豐富人們的經(jīng)濟(jì)文化生活，促進(jìn)國家興盛；B、提高中華文明的影響力和國際地位。

A、以四大發(fā)明為代表的中國先進(jìn)文明，促進(jìn)其社會(huì)

進(jìn)步，特別是推動(dòng)其向近代社會(huì)轉(zhuǎn)型；B、促進(jìn)中西方的聯(lián)系，推動(dòng)各大洲的局部融合。A、中西方的碰撞交流，推動(dòng)不同文明的交融，

促進(jìn)人類文明的整體發(fā)展。B、至今仍是中西交往的一條重要通路，

具有很大現(xiàn)實(shí)借鑒作用。小結(jié)：中國古代（封建社會(huì)）農(nóng)業(yè)、手工業(yè)關(guān)系農(nóng)業(yè)封建地主土地私有制小農(nóng)經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)（所有權(quán)）：生產(chǎn)方式（經(jīng)營權(quán)）：手工業(yè)民間手工業(yè)官營手工業(yè)民（私）營手工業(yè)家庭手工業(yè)（明中葉前占主導(dǎo)）（明中葉后占主導(dǎo)）（主導(dǎo)）（從屬）提供原料推動(dòng)促進(jìn)以家庭為單位，二者緊密結(jié)合鞏固練習(xí)1、《鹽鐵論·水旱》載：“鐵器，民之大用也。器用便利，

則用力少而得作多，農(nóng)夫樂事勸功。用不具，則田疇荒，

谷不殖?！边@體現(xiàn)了中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)是A．刀耕火種B．鐵犁牛耕C．精耕細(xì)作D．男耕女織2、宋人詩云：“小麥青青大麥黃，原頭日出天色涼。

婦姑相呼有忙事，舍后煮繭門前香?？壾囙朽兴骑L(fēng)雨，

繭厚絲長(zhǎng)無斷縷。今年那暇織絹著，明日西門賣絲去?！?/p>

詩中反映了A．手工產(chǎn)品質(zhì)量低下B．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模龐大C．農(nóng)民家庭生活閑適D．農(nóng)戶經(jīng)營方式多樣3、《明律集解附例》載：“凡民間織造違禁龍鳳文纻絲

紗羅貨賣者，杖一百，段匹入官。機(jī)戶及挑花、挽花

工匠同罪”。這樣規(guī)定的主要目的是A．抑制私營手工業(yè)的發(fā)展B．維護(hù)封建等級(jí)制度C．宣揚(yáng)封建王朝法律權(quán)威D．規(guī)范絲織行業(yè)秩序

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4、明清時(shí)期，“蘇(州)城花素緞機(jī)生業(yè)，向分京蘇兩幫，各有成規(guī)，不相攙越…(技藝)均系世代相傳，是以各歸

主顧，不得紊亂攙奪”。表明當(dāng)時(shí)的蘇州A．紡織業(yè)由政府專營B．手工業(yè)者缺乏人身自由C．技術(shù)壟斷成為行規(guī)D．私營手工業(yè)分工明確5、電影《十二生肖》中的獸首銅像是乾隆帝時(shí)期由宮廷

工匠們精心制作，鑄工精整，清晰逼真，展現(xiàn)出極高

的工藝水準(zhǔn)。這說明當(dāng)時(shí)A．“工官”仍代表手工業(yè)的較高技術(shù)水平B．官營手工業(yè)占主導(dǎo)地位C．“計(jì)日受值”的雇傭勞動(dòng)關(guān)系已經(jīng)出現(xiàn)D．冶銅業(yè)一直由官府壟斷

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[解析]據(jù)所學(xué)可知，官營手工業(yè)憑借國家權(quán)力的支持，素稱發(fā)達(dá)，長(zhǎng)期占據(jù)主導(dǎo)地位，是粗壯的一端；而在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)占主導(dǎo)地位的古代社會(huì)，以紡織為代表的家庭手工業(yè)，是農(nóng)戶的副業(yè)，規(guī)模雖小，但數(shù)量龐大，是粗壯的另一端，一些民間私人經(jīng)營的民營手工業(yè)，總體上數(shù)量較少，且受到重農(nóng)抑商政策的阻礙，屬于“細(xì)長(zhǎng)”者，故選C項(xiàng)。6、歷史學(xué)家王家范說：中國古代手工業(yè)三種基本形態(tài)的

分布態(tài)勢(shì)，極像啞鈴，兩頭粗壯，中間細(xì)長(zhǎng)。

“細(xì)長(zhǎng)”者在這種“分布態(tài)勢(shì)”中應(yīng)為A．官營手工業(yè)B．家庭手工業(yè)C．民營手工業(yè)D．工場(chǎng)手工業(yè)

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材料一

“庶人食力，工商食官”。

——《國語·晉語》材料二

天子六工，曰土工，金工，石工，木工，獸工，

草工，典制六材。材料三

（官府工匠）相語以事，相示以功，相陳以巧，