酒店功能分區(qū)

Hospitalitydesign

酒店設(shè)計第一頁，共二十五頁。酒店設(shè)計Hospitalitydesign

目錄一、市場分析二、星級酒店評定標(biāo)準(zhǔn)三、案例分析（大堂、餐廳、水療中心、酒吧、客房、專賣店）

四、功能路線分區(qū)第二頁，共二十五頁。云南財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計藝術(shù)學(xué)院市場分析——昆明五星級酒店商務(wù)型酒店——12家

度假酒店——5家第三頁，共二十五頁。昆明商務(wù)酒店昆明君樂酒店酒店名稱好評率缺點81℅昆明綠洲大酒店昆明世紀(jì)金源大飯店昆明翠湖賓館昆明佳華廣場酒店昆明邦克飯店云南天恒大酒店68℅94℅97℅85℅69℅83℅1，設(shè)施較舊，軟件不行。2，服務(wù)效率低。1，隔音差。2，設(shè)施陳舊。3，房間潮濕。4，暖氣設(shè)施不行。5，門童服務(wù)差。1，軟件服務(wù)差。2，床硬。1，服務(wù)意識差。2，餐飲差。1，硬件設(shè)備太差。1，隔音差。2，硬件設(shè)備差。1，房間較小，12點退房不人性化。2，房間設(shè)備老舊。第四頁，共二十五頁。酒店設(shè)計Hospitalitydesign

好評率最高——翠湖賓館（五星）類型：商務(wù)酒店

翠湖賓館融合涵蓋大多商務(wù)型酒店和休閑型酒店的功能性、可靠性以及專注性，提煉形成親密體貼的人性化服務(wù)。第五頁，共二十五頁。Hospitalitydesign

分析：這幾家五星級酒店，除了世紀(jì)金源大飯店以外，其他幾家都分布在市中心市場分析天恒大酒店世紀(jì)金源大飯店君樂酒店佳華廣場酒店綠洲大酒店翠湖賓館第六頁，共二十五頁。酒店設(shè)計Hospitalitydesign

新南亞風(fēng)情園酒店是呈貢新區(qū)的第一個大型商業(yè)群落，將購物、餐飲、娛樂、休閑、旅游、社交、商務(wù)等功能集于一體，為消費者提供包羅萬象的一站式服務(wù)。“新南亞”正在現(xiàn)代新昆明建設(shè)中大顯身手，帶動呈貢新城的休閑產(chǎn)業(yè)升級，成為新昆明的城市之眼、活力之源。昆明最新五星級酒店調(diào)查分析

——昆明南亞風(fēng)情園豪生大酒店第七頁，共二十五頁。酒店設(shè)計云南財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

酒店入口大堂前廳大堂吧拂廳

第八頁，共二十五頁。酒店設(shè)計Hospitalitydesign

咖啡廳特色餐廳第九頁，共二十五頁。酒店設(shè)計Hospitalitydesign

客房第十頁，共二十五頁。酒店設(shè)計Hospitalitydesign

昆明五星級酒店發(fā)展的未來預(yù)測(一)網(wǎng)絡(luò)化第一、酒店招徠客源第二、酒店內(nèi)部管理第三、集團跨地區(qū)經(jīng)營的布局網(wǎng)及集團酒店間的網(wǎng)絡(luò)信息資料聯(lián)網(wǎng)第四、顧客資料庫(二)主題化主題鮮明的酒店是未來星級酒店發(fā)展的一大趨勢。(三)酒店設(shè)計親情化要給客人以親近感，最好能夠讓顧客有進了酒店就像是回到了自己的家，而不是奔波在外的感覺。(四)家居化(五)人性化(六)時尚化(七)經(jīng)濟化(八)簡約化(九)精細(xì)化第十一頁，共二十五頁。酒店設(shè)計Hospitalitydesign

五星級商務(wù)酒店餐廳的顧客群我們做的是五星級的商務(wù)酒店，針對的顧客群主要是中產(chǎn)階級以上。這一顧客群平時的收入比較高，同時他們的壓力也很大。當(dāng)他們需要住酒店時就會住條件好的，五星級酒店的環(huán)境和服務(wù)等就是比較好的，他們住進來以后即舒服又比較體面。第十二頁，共二十五頁。云財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

酒店設(shè)計星級越高，表示酒店的檔次越高。酒店星級的劃分以酒店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)。

具體的評定辦法按照國家旅游局頒發(fā)的設(shè)施設(shè)備評定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)，賓客意見評定標(biāo)準(zhǔn)等執(zhí)行。酒店應(yīng)具備的基本條件：1、酒店功能劃分合理、設(shè)施使用方便、安全。

2、酒店室內(nèi)外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。3、酒店內(nèi)部公共信息圖形符號符合LB/AT001標(biāo)準(zhǔn)。4、有中央空調(diào)系統(tǒng)。5、有背景音響系統(tǒng)。6、有與五星級酒店相適應(yīng)的計算機管理系統(tǒng)。星級酒店評定標(biāo)準(zhǔn)★

第十三頁，共二十五頁。酒店設(shè)計云南財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

功能分區(qū)第十四頁，共二十五頁。酒店設(shè)計云南財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

餐廳的人流路線、各個區(qū)域的安排都基本合理。每個餐廳的附近都會有廚房，這樣就會大大提高了工作效率。至于餐廳雅間我想做成不同的風(fēng)格。第三層平面圖分析第十五頁，共二十五頁。酒店設(shè)計云南財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

水療中心功能分區(qū)第十六頁，共二十五頁。酒店設(shè)計云南財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

第十七頁，共二十五頁。酒店設(shè)計云南財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

第十八頁，共二十五頁。酒店設(shè)計云南財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

客房功能分區(qū)第十九頁，共二十五頁。酒店設(shè)計云南財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

客房——功能分區(qū)及流線分析196間（一）標(biāo)準(zhǔn)大床房第二十頁，共二十五頁。酒店設(shè)計云南財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

（二）標(biāo)準(zhǔn)雙人床102間第二十一頁，共二十五頁。酒店設(shè)計云南財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydesign

(三)經(jīng)濟套房68間第二十二頁，共二十五頁。酒店設(shè)計云南財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代設(shè)計藝術(shù)學(xué)院Hospitalitydes