有機農(nóng)業(yè)與微生物

環(huán)境污染病人增多肥胖人增多兒童出現(xiàn)性早熟食物口感差中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的利與弊化肥：中國化肥施用量是美國和印度的總合（占全球35%）。危害：破壞耕地地下水源的污染影響人的健康農(nóng)藥：我國每年要使用農(nóng)藥140多萬噸，其中主要是化學(xué)農(nóng)藥，占世界總施用量的1/3，我國是世界第一農(nóng)藥消費大國;平均每畝用藥約1公斤，比發(fā)達國家高出一倍以上。中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的利與弊危害：大氣污染水體污染影響人類健康中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的利與弊除草劑2013年產(chǎn)量為164.80萬噸

影響作物生長農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)成分缺失土地癌癥化增加人類與動物的患病幾率2015年“草莓風(fēng)波”（草莓乙草胺殘留超標(biāo)）中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)利與弊農(nóng)膜：我國每年農(nóng)膜使用總量高達200多萬噸回收率不足2/3危害：難降解纏繞根系影響土壤肥力地面污染中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的利與弊添加劑：抗生素濫用激素廣用重金屬超標(biāo)

細(xì)菌抗藥性越來越普遍，越來越嚴(yán)重。抗生素的研制速度遠遠趕不上耐藥菌的繁殖速度，用抗菌素治病救人的美景將會消失。

長期使用抗生素造成畜禽機體的免疫力下降抗生素會在畜產(chǎn)品和環(huán)境中造成殘留影響人體健康造成環(huán)境污染中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的利與弊轉(zhuǎn)基因：將基因片段轉(zhuǎn)入特定生物，基因重組后，該生物獲得特定的遺傳性狀。比如：抗蟲棉抗除草劑基因的作物是否有危害：目前很有爭議小崔為民請命：轉(zhuǎn)基因危害巨大，導(dǎo)致癌癥高血壓自閉癥，我敢拿生命打賭中國農(nóng)業(yè)部已經(jīng)批準(zhǔn)種植的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物有：甜椒、西紅柿、土豆；主糧作物有玉米、水稻。中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的利與弊

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的六大要素?zé)o一例外的對環(huán)境和人類健康造成了極大的威脅！和諧型有機農(nóng)業(yè)大有作為?。?！

中科院植物所研究員，中國科學(xué)院研究生院教授，聯(lián)合國教科文組織人與生物圈計劃城市組委員、聯(lián)合國大學(xué)SUMAMAD計劃國際咨詢專家、中國環(huán)境文化促進會理事、中國植物學(xué)會植物生態(tài)學(xué)專業(yè)委員會委員、北京植物學(xué)會常務(wù)理事；《植物生態(tài)學(xué)報》、《生態(tài)學(xué)報》編委，《植物學(xué)報》副主編。中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀有機農(nóng)業(yè)：是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。優(yōu)勢：可向社會提供無污染、好口味、食用安全環(huán)保食品，有利于人民身體健康，減少疾病發(fā)生?？梢詼p輕環(huán)境污染，有利恢復(fù)生態(tài)平衡。有利提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際上的競爭力，增加外匯收入。中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀市場巨大但需求不足原因：取掉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要素后產(chǎn)量普遍較小有機產(chǎn)品普遍價格超高消費者無法辨別

中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國有著歷史悠久的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，在精耕細(xì)作、用養(yǎng)結(jié)合、地力常新、農(nóng)牧結(jié)合等方面都積累了豐富的經(jīng)驗，這也是有機農(nóng)業(yè)的精髓。有機農(nóng)業(yè)是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上依靠現(xiàn)代的科學(xué)知識，在生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、土壤學(xué)科學(xué)原理指導(dǎo)下對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)反思后的新的運用。回歸傳統(tǒng)農(nóng)耕?。。?！中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀提高有機種植產(chǎn)量：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)+科學(xué)技術(shù)（中國耕地面積有限，必須提高有機種植產(chǎn)量，區(qū)別于西方的有機農(nóng)業(yè)）應(yīng)用典型一：蔣高明教授在山東平邑縣蔣家村推行的弘毅生態(tài)農(nóng)場中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

應(yīng)用典型二：由農(nóng)科院劉立新研究員推廣的中國式有機農(nóng)業(yè)一個核心：培肥土壤讓土壤成為活的類生命體；兩個基本點:1、一個基本點是給作物終生相伴的脅迫，

以便打開植開啟植物次生代謝途徑

2、另一個基本點是給作物一生足夠的營養(yǎng)：以便植物次生代謝途徑運轉(zhuǎn)

大量使用有機肥，提高土壤的碳氮比率；充分利用固氮微生物解決氮素供應(yīng)的問題；------(秸稈牛糞有機肥供應(yīng)碳素、灌水供應(yīng)氫氧元素、非豆科固氮供氮素、雞糞有機肥共磷素硫素、天然礦物肥供鉀和鈣素鎂素中微量營養(yǎng)元素)推廣地點：山西新絳縣微生物在有機農(nóng)業(yè)中的作用一、微生物與種植1、植物的生長與健康需要微生物為其共生伙伴植物根部分泌物質(zhì)來供應(yīng)微生物的需求，同時微生物也生產(chǎn)各種不同物質(zhì)來回饋植物體2、微生物在土壤中的作用

分解有機質(zhì)：土壤中有機質(zhì)必須經(jīng)過微生物分解成可溶于水的營養(yǎng)分之后，才能為植物所吸收。

土壤改良：促使土壤團粒化疏松土質(zhì)分泌大量生化物質(zhì)抑制原菌增殖。拮抗作用：以菌制菌微生物在有機農(nóng)業(yè)中的作用破除板結(jié)：土壤中無機磷肥常與鋁、鐵、鈣質(zhì)結(jié)合成不溶性復(fù)合物，不溶于水，又造成土質(zhì)硬化現(xiàn)象。大多數(shù)的土壤微生物都能分泌酸性物質(zhì)以助磷質(zhì)的可溶化，提供植物吸收，增進磷肥。造肥作用：空氣中含有80%的氮氣，但是這種氣態(tài)的氮分子（N2）植物不能吸收利用，必須經(jīng)過固氮菌的作用才能供給植物吸收。解除毒素：微生物（如光合菌）可利用有機物發(fā)酵產(chǎn)生的有害氣體（如硫化氫、氨氣等），轉(zhuǎn)化為植物可利用的養(yǎng)分。微生物在有機農(nóng)業(yè)中的作用3、微生物制劑的應(yīng)用微生物肥料：提供微生物菌種源；提供有機營養(yǎng)源；提供微生物發(fā)酵時分泌的抑病物質(zhì)。在生物防治方面，利用微生物或其毒性物質(zhì)作為防治病蟲害的藥劑，因其毒效專一性高，對人畜及環(huán)境的危害遠比化學(xué)農(nóng)藥為低，沒有藥劑殘留問題，因此對人體健康及環(huán)境生態(tài)影響上都非常重要。在做為微生物除草劑方面，利用寄主專一性，感染致病力強的植物病原菌或其酵素來消除雜草，可取代農(nóng)藥中使用量最大的化學(xué)除草劑的一部分。腐熟有機物料，制造有機肥微生物在有機農(nóng)業(yè)中的作用二、微生物與養(yǎng)殖微生態(tài)添加劑養(yǎng)殖場污水處理飼料發(fā)酵逐漸替代抗生素或減少抗生素的使用學(xué)習(xí)