標準解讀
《GB/T 30385-2013 香辛料和調味品 揮發(fā)油含量的測定》是一項國家標準,旨在規(guī)定了香辛料和調味品中揮發(fā)油含量的測定方法。該標準適用于以植物為原料的各種香辛料及調味品中的揮發(fā)油含量測定。
標準詳細描述了兩種主要的方法來測定揮發(fā)油含量:水蒸氣蒸餾法和溶劑萃取法。其中,水蒸氣蒸餾法是通過將樣品與一定量的水一起加熱至沸騰,使樣品中的揮發(fā)性成分隨水蒸氣一同蒸發(fā)出來,并被冷凝收集;而溶劑萃取法則利用特定溶劑對樣品進行處理,從而分離出揮發(fā)油成分。對于每種方法,標準都提供了詳細的實驗步驟、所需儀器設備以及操作條件等信息。
此外,《GB/T 30385-2013》還指出了如何準備樣品、控制實驗條件以及計算最終結果等方面的具體要求。比如,在使用水蒸氣蒸餾法時,需要保證整個系統(tǒng)密封良好,防止揮發(fā)油逸散;在計算揮發(fā)油含量時,則應根據(jù)收集到的揮發(fā)油體積以及樣品重量來進行換算。
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....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2013-12-31 頒布
- 2014-06-22 實施
文檔簡介
ICS6722010
X44..
中華人民共和國國家標準
GB/T30385—2013/ISO65712008
:
香辛料和調味品揮發(fā)油含量的測定
Spicesandcondiments—Determinationofvolatileoilcontent
(ISO6571:2008,IDT)
2013-12-31發(fā)布2014-06-22實施
中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布
中國國家標準化管理委員會
GB/T30385—2013/ISO65712008
:
前言
本標準按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本標準用翻譯法等同采用香辛料和調味品揮發(fā)油含量的測定
ISO6571:2008《》
與本標準中規(guī)范性引用的國際文件有一致性對應關系的我國文件如下
:
香辛料和調味品取樣方法
———GB/T12729.2—2008(ISO948:1980,NEQ);
香辛料和調味品分析用粉末試樣的制備
———GB/T12729.3—2008(ISO2825:1981,MOD);
香辛料和調味品水分含量的測定蒸餾法
———GB/T12729.6—2008()(ISO939:1980,NEQ)。
本標準由中華全國供銷合作總社提出
。
本標準由全國辛香料標準化技術委員會歸口
(SAC/TC408)。
本標準起草單位宏芳香料昆山有限公司南京野生植物綜合利用研究院駐馬店市十三香調味
:()、、
食品集團公司
。
本標準主要起草人廖英崇吳耀軍陳仕榮張衛(wèi)明張慧韓明軍
:、、、、、。
Ⅰ
GB/T30385—2013/ISO65712008
:
香辛料和調味品揮發(fā)油含量的測定
1范圍
本標準規(guī)定了香辛料和調味品中揮發(fā)油含量的測定方法
。
本標準適用于香辛料和調味品中揮發(fā)油含量的測定
。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有修改單適用于本文件
。,()。
香辛料和調味品水分含量的測定蒸餾法
ISO939()(Spicesandcondiments—Determinationof
moisturecontent—Entrainmentmethod)
香辛料和調味品取樣方法
ISO948(Sicesandcondiments—Samlin)
香辛料和調味品分析用粉末p試樣的制備pg
ISO2825(Spicesandcondiments—Preparationofa
groundsampleforanalysis)
3術語和定義
下列術語和定義適用于本文件
。
31
.
揮發(fā)油含量volatileoilcontent
本標準條件下由水蒸氣蒸餾出來的所有物質以每干樣品中所含毫升數(shù)表示
,,。
注揮發(fā)油含量表示為每絕干產品中所含揮發(fā)油的毫升10數(shù)0g
:100g。
4原理
蒸餾試樣的水懸浮液餾分收集于存有二甲苯的刻度管中當有機相與水相分層后讀取有機相的
,,,
體積毫升數(shù)扣除二甲苯體積后計算出揮發(fā)油含量
,。
5試劑
試劑為分析純水為蒸餾水
,。
51二甲苯
.
52洗滌液
.
521丙酮
..。
522硫酸重鉻酸鉀洗液持續(xù)攪拌下將體積濃硫酸緩慢加到體積的飽和重鉻酸鉀溶液中混勻
..-:,11,
冷卻后用玻璃漏斗過濾
,
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