標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 31785-2015 大豆儲存品質(zhì)判定規(guī)則》是由中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布的一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在為大豆在儲存過程中的品質(zhì)評估提供科學(xué)依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了大豆儲存期間品質(zhì)變化的監(jiān)測方法、品質(zhì)等級劃分以及相關(guān)指標(biāo)要求。

根據(jù)文件內(nèi)容，首先明確了適用范圍，適用于各類用于食用或加工的大豆產(chǎn)品，在其儲存過程中進(jìn)行品質(zhì)狀態(tài)評價。接著定義了一些關(guān)鍵術(shù)語和定義，如“儲存期”、“霉變率”等，確保行業(yè)內(nèi)對這些概念有統(tǒng)一的理解。

標(biāo)準(zhǔn)中還列出了大豆儲存品質(zhì)的檢測項(xiàng)目，包括但不限于感官檢驗(yàn)（色澤、氣味）、物理性質(zhì)測定（容重、雜質(zhì)含量）及化學(xué)成分分析（水分、蛋白質(zhì)含量）。其中特別強(qiáng)調(diào)了對于大豆發(fā)芽率、脂肪酸值等與新鮮度密切相關(guān)的參數(shù)也需定期檢查。

此外，《GB/T 31785-2015》給出了不同等級大豆的具體質(zhì)量要求，并設(shè)置了相應(yīng)的閾值來區(qū)分優(yōu)劣。比如，優(yōu)質(zhì)大豆應(yīng)具有良好的外觀形態(tài)、較低的雜質(zhì)比例以及符合規(guī)定的最低營養(yǎng)成分水平；而次級品則可能因受到污染或其他不利因素影響而不完全滿足上述條件。

最后，本標(biāo)準(zhǔn)還提供了針對不同類型倉庫環(huán)境條件下如何合理安排大豆存放位置、控制溫濕度等方面的指導(dǎo)意見，以延長貨物保質(zhì)期并減少損失。通過遵循這些規(guī)范性建議，可以幫助倉儲企業(yè)更好地管理和維護(hù)庫存大豆的質(zhì)量。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-07-03 頒布
  • 2015-11-20 實(shí)施
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文檔簡介

ICS67060

B20.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T31785—2015

大豆儲存品質(zhì)判定規(guī)則

Guidelinesforevaluationofsoybeanstoragecharacter

2015-07-03發(fā)布2015-11-20實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T31785—2015

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心遼寧省糧油檢驗(yàn)監(jiān)測所

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位黑龍江省糧油衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)測站北京國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心上海市糧油制

:、、

品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站河南省糧油飼料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站國家糧食局科學(xué)研究院河南工業(yè)大學(xué)中國

、、、、

儲備糧管理總公司

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人唐瑞明龍伶俐崔國華郭琳琳朱旭東孫麗琴王會博宋秀娟季瀾洋

:、、、、、、、、、

尚艷娥呂艷春高海軍薛雅琳馬傳國卜春海朱之光

、、、、、、。

Ⅰ

GB/T31785—2015

大豆儲存品質(zhì)判定規(guī)則

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆儲存品質(zhì)的術(shù)語和定義儲存品質(zhì)分類儲存品質(zhì)指標(biāo)檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則及判

、、、、

定規(guī)則

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于評價在安全儲存水分和正常儲存條件下大豆的儲存品質(zhì)指導(dǎo)大豆的儲存和適時

,

出庫

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

大豆

GB1352

糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB/T5490

糧食油料檢驗(yàn)扦樣分樣法

GB5491、、

糧油檢驗(yàn)糧食油料的色澤氣味口味鑒定

GB/T5492、、、

谷物和豆類氮含量測定和粗蛋白質(zhì)含量計算凱氏法

GB/T5511

動植物油脂酸值和酸度測定

GB/T5530

植物油料含油量測定

GB/T14488.1

稻谷儲存品質(zhì)判定規(guī)則

GB/T20569

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T20569。

31

.

色澤color

大豆在規(guī)定條件下的綜合顏色和光澤

。

32

.

氣味odor

大豆在規(guī)定條件下的綜合氣味

。

33

.

蛋白質(zhì)溶解比率proteinsolubleratio

大豆水溶性蛋白質(zhì)含量占大豆粗蛋白質(zhì)含量的百分率

。

34

.

高油大豆

符合中高油大豆相關(guān)要求的大豆

GB1352。

4儲存品質(zhì)分類

按儲存品質(zhì)的優(yōu)劣將大豆分為

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