GB/T 32733-2016香草

ICS6722010

X66..

中華人民共和國國家標準

GB/T32733—2016/ISO5565-11999

:

香草

Vanilla

Vanillafragrans

(ISO5565-1:1999,Vanilla[(Salisbury)Ames]—

Part1:Specification,IDT)

2016-06-14發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T32733—2016/ISO5565-11999

:

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準使用翻譯法等同采用香草第部分規(guī)格

ISO5565-1:1999《1:》。

與本標準中規(guī)范性引用的國際文件有一致性對應關系的我國文件如下

:

香辛料和調(diào)味品取樣方法

———GB/T12729.2—2008(ISO948:1980,NEQ)

香草詞匯

———GB/T22268—2008(ISO3493:1999,IDT)

本標準做了下列編輯性修改

:

為與我國香草產(chǎn)品名稱一致將標準名稱改為香草

———,《》。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國辛香料標準化技術委員會歸口

(SAC/TC408)。

本標準起草單位南京野生植物綜合利用研究院

:。

本標準起草人張衛(wèi)明陳仕榮

:、。

Ⅰ

GB/T32733—2016/ISO5565-11999

:

香草

1范圍

本標準規(guī)定了香草Vanillafragrans的技術要求試驗方法包裝和標志

[(Salisbury)Ames]、、。

本標準適用于香草豆莢成捆豆莢碎香草和香草粉的質(zhì)量評定及其貿(mào)易

(、、)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

香草試驗方法

GB/T32732—2016(ISO5565-2:1999,IDT)

香辛料和調(diào)味品取樣方法

ISO948(Spicesandcondiments—Sampling)

香草詞匯

ISO3493(Vanoilla—Vocabulary)

3術語和定義

界定的術語和定義適用于本文件

ISO3493。

4商品形式

本標準規(guī)定的香草商品形式如下

:

香草豆莢可剝開的整豆莢

a):;

碎香草剝或沒剝開仔細切斷或折斷的豆莢部分

b):、;

成捆香草香草豆莢和碎香草

c):;

香草粉干燥后的香草豆莢研碎得到不含添加物

d):,。

5通用特性

51香草豆莢

.

香草豆莢應具有以下特性

:

與其等級質(zhì)量相對應的特性見第章

———(6);

適當加工以增強其芳香味

———;

深巧克力棕色至紅色

———。

香草豆莢受自然霜凍其表面形成獨特的香草結(jié)晶基部長度方向處會留下印記

,,1/3。

香草豆莢不應具有以下特性

:

加工