GB/T 37029-2018食品追溯信息記錄要求

ICS67040

X00.

中華人民共和國國家標準

GB/T37029—2018

食品追溯信息記錄要求

Foodtraceability—Requirementsforinformationrecording

2018-12-28發(fā)布2019-07-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T37029—2018

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

縮略語

4……………………1

基本要求

5…………………1

制度要求

5.1……………1

形式要求

5.2……………2

填寫要求

5.3……………2

保存期限

5.4……………2

信息記錄要素

6……………2

食品生產環(huán)節(jié)

6.1………………………2

食品物流環(huán)節(jié)

6.2………………………4

食品銷售環(huán)節(jié)

6.3………………………5

參考文獻

………………………9

Ⅰ

GB/T37029—2018

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由全國物流信息管理標準化技術委員會提出并歸口

(SAC/TC267)。

本標準起草單位深圳市標準技術研究院中國物品編碼中心寧波市標準化研究院華潤怡寶飲料

:、、、

中國有限公司深圳市南海糧食工業(yè)有限公司光明乳業(yè)股份有限公司青島市標準化研究院重慶市

()、、、、

質量和標準化研究院廣州市標準化研究院哈爾濱市標準化研究院江西省標準化研究院廈門市標準

、、、、

化研究院

。

本標準主要起草人黎志文李素彩徐立峰周哲文向陽蘇巍杜景榮張洪孫勇王復龍

:、、、、、、、、、、

郭靜文練曉駱慧瓊劉麗林佳娜王燕琳邢延林陳震宇鄭飛劉萍繆延暉吳鑫鑫

、、、、、、、、、、、。

Ⅲ

GB/T37029—2018

食品追溯信息記錄要求

1范圍

本標準規(guī)定了工業(yè)化生產的預包裝可銷售的食品在生產物流和銷售過程中涉及的追溯信息記錄

、、

要求

。

本標準適用于食品安全追溯

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

信息安全技術公鑰基礎設施電子簽名格式規(guī)范

GB/T25064

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

可追溯性traceability

具有可追蹤和溯源某個產品的來源形成過程使用和位置的能力

、、。

32

.

追溯系統(tǒng)traceabilitysystem

基于追溯碼相關設備計算機網(wǎng)絡實現(xiàn)追溯并可獲取產品追溯過程中相關數(shù)據(jù)的有機整體

、、、,。

33

.

追溯參與方traceabilityparty

在追溯系統(tǒng)中從事與生產加工包裝倉儲運輸配送商貿等活動相關業(yè)務的企業(yè)

,、、、、、、。

4縮略語

下列縮略語適用于本文件

。

射頻識別

RFID:(RadioFrequencyIdentification)

5基本要求

51制度要求