炊事員安全教育試卷

班組級安全教育試卷(炊事員)班級姓名成績一、填充題：每題6分共30分1、國家實行生產安全事故責任制度。2、施工現場臨時用電設備，必須經過是并取得的電工安裝維修。3、施工單位的安全生產管理人員應根據施工環(huán)境特點，對狀況進行檢查。4、炊事員應持有與崗位培訓合格證才可上崗，做到“”、“”。5、制作食品所用工具和容器必須與個人生活用品。二、是非題：每題5分共30分1、刀具、生熟分開，盛器有生熟標記，嚴禁使用再生塑料作容器。（）2、當生產任務趕工同安全生產發(fā)生矛盾時，應服從施工進度。（）3、所謂事故就是人們在進行有目的的活動過程中，發(fā)生了違背人們意愿的不幸事件，使其有目的的行動暫時或永久地停止。()4、現場的安全設施不任意更改或拆除，必須經施工負責人書面同意，并采取加固措施后方可拆除。()5、未經三級安全教育及考試不合格的職工可以先上崗獨立操作，但必須進行補考或補上安全三級教育課。()6、食堂搭設一般要求距離廁所和垃圾箱不小于30米。（）三、問答題：每題20分共40分1、什么是事故處理“四不放過”原則？答：2、對安全技術交底有何要求?答：班組級安全教育試卷(炊事員)班級姓名成績一、填充題：每題6分共30分1、國家實行生產安全事故責任追究制度。2、施工現場臨時用電設備，必須經過是培訓考核并取得合格證件的電工安裝維修。3、施工單位的安全生產管理人員應根據施工環(huán)境特點，對安全生產狀況進行經常性檢查。4、炊事員應持有健康證明與崗位培訓合格證才可上崗，做到“三白”、“四凈”。5、制作食品所用工具和容器必須與個人生活用品嚴格分開。二、是非題：每題5分共30分1、刀具、生熟分開，盛器有生熟標記，嚴禁使用再生塑料作容器。（√）2、當生產任務趕工同安全生產發(fā)生矛盾時，應服從施工進度。（×）3、所謂事故就是人們在進行有目的的活動過程中，發(fā)生了違背人們意愿的不幸事件，使其有目的的行動暫時或永久地停止。(√)4、現場的安全設施不任意更改或拆除，必須經施工負責人書面同意，并采取加固措施后方可拆除。(√)5、未經三級安全教育及考試不合格的職工可以先上崗獨立操作，但必須進行補考或補上安全三級教育課。(×)6、食堂搭設一般要求距離廁所和垃圾箱不小于30米。（√）三、問答題：每題15分共45分1、什么是事故處理“四不放過”原則？答：1、事故原因不清不放過；2、職工及事故責任人受不到教育不放過；3、事故隱患不整改不放過；4、事故責任人受不到處理不放過。2、對安全技術交底有何要求?答：施工作業(yè)人員操作前，應有該項目施工負責人以書面清楚簡潔的方式，對施工人員進行安全技術交底，雙方簽字認可，在向施工班組進行交底時，不能只交到