吃零食你真的懂嗎

吃零食，你真的懂嗎？？這些東西你都吃過嗎？吃零食帶來的隱患：零食究竟是什么時(shí)候走進(jìn)我們生活的?其實(shí)人家以前是個(gè)好孩子的……1、Marshmallowsmarsh(沼澤)mallow(錦葵)marshmallow：棉花糖，指長在沼澤中錦葵。

這種特殊的植物在埃及時(shí)代豐收，但人們不是僅僅為了食用它的甜味。當(dāng)時(shí)，古埃及人用錦葵來有效地治療咽喉疼痛以及消化道疾病。富人家的孩子常常吃這種神奇的藥作為消遣，而不是治療疾病。到了19世紀(jì)的法國，AlexDoumak發(fā)明了一種方法使這種的生產(chǎn)完全自動化，提高了它的生產(chǎn)效率，使得marshmallow廣為流行。2、PepsiColaPepsiCola百事可樂

PepsiCola最初于1890年代由美國北加洲一位名為的藥劑師CalebBradham所造，以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶(pepsin)及可樂堅(jiān)果制成。該藥物最初是用于治理胃部疾病，后來被命名為“Pepsi”。1898年清爽、可口，百事可樂1903年提神、爽心、增進(jìn)消化1905年可口之飲料1906年天然飲料——百事可樂

不僅僅只是像marshmallow、PepsiCola這些，還有許多日常中常見的零食來源悠久，例如：1、果凍：1897年美國紐約的醫(yī)生李洛伊?泊爾維特發(fā)明的居家咳嗽良藥。2、薄荷糖：最初用來使吸煙者口氣清新。3、蘇打水：最初用來提振精神，治療消化不良等疾病。4、黑巧克力：富含類黃酮，具有預(yù)防心臟病、抗氧化的的功能。5、?

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現(xiàn)在的許多零食在過去很多時(shí)候都用于治療疾病和保障機(jī)體健康，但隨著當(dāng)代社會科技生產(chǎn)的不斷進(jìn)步，人們健康意識的不斷提高，過多工業(yè)化的食品添加劑開始讓人們對零食心有余悸，欲罷不能。

那么未來的零食會讓人們?nèi)掏锤類圻€是毫無忌憚的去享用呢？未來發(fā)展趨勢

隨著人們生活水平的提高，單純的吃飽、吃好已經(jīng)不能滿足其需求，當(dāng)今社會對食品的消費(fèi)趨勢逐漸進(jìn)入日趨功能化的階段，而營養(yǎng)健康是其大勢所趨。什么是功能化食品？

指具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能的食品。如保健酒的興起和奶粉添加營養(yǎng)元素、液態(tài)奶添加鐵鋅鈣、餅干添加鐵鋅鈣與維生素等都是常見的功能性食品。

未來發(fā)展趨勢

一向被人認(rèn)為沒有營養(yǎng)的休閑食品，也嗅到了功能化的味道，開始來向營養(yǎng)、健康的方向轉(zhuǎn)變。如大量低熱量、低脂、低糖的休閑食品也將成為其新產(chǎn)品的開發(fā)方向。

針對不同人群，不同營養(yǎng)健康和口味需求，休閑食品也開始加入不同的營養(yǎng)健康元素，且不斷推陳出新，營養(yǎng)健康開始成為休閑食品的發(fā)展趨勢。1、雅客V9開發(fā)的維生素糖果

"2粒雅客V9=補(bǔ)充你每天所需的9種維生素"2、王老吉、加多寶等推出降火涼茶

"怕上火，喝王老吉"

人們逐漸意識到不僅要吃飽，還要吃好，還要注重自身健康保養(yǎng)，預(yù)防一些由于不良的飲食結(jié)構(gòu)、生活習(xí)慣所引發(fā)的慢性非傳染病，如高血壓、高血糖、高血脂以及肥胖癥、糖尿病等。國家科技部也于2006年將“功能食品的研制和開發(fā)”列入“十一五”科技支撐計(jì)劃，加快對功能化食品的研究力度與速度。慢性疾病預(yù)防也已經(jīng)納入我國“十二五”目標(biāo)規(guī)劃中，成為我國預(yù)防醫(yī)學(xué)的首要目標(biāo)。

可見隨著國家研發(fā)力度的加大，國民健康意識的增，以及購買力的提高，功能性食品必將受到消費(fèi)者的歡迎。

不過“是藥三分毒”，有關(guān)食品專家也提出了未來可以通過吃功能化食品，即食療，來作為調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能，甚至預(yù)