第二章 物流配送系統(tǒng)

2016年云棲大會（10.13~10.16））主題:電商，技術，互聯(lián)網(wǎng)，大數(shù)據(jù)，物聯(lián)網(wǎng)，金融，VR，YunOS等等2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院1馬云：“電子商務”將消失，新五通一平將引領未來新零售：線上線下和物流必須結合（應用新技術和大數(shù)據(jù)，與互聯(lián)網(wǎng)，物流公司合作）新制造：規(guī)?；藴驶腔刍?、個性化、定制化（按需定制，B2C—C2B，IOT）新金融：二八理論—八二理論新技術：移動互聯(lián)網(wǎng)，移動芯片，移動操作系統(tǒng)新資源（能源）：煤和石油—數(shù)據(jù)通一平：稅收政策，土地政策—創(chuàng)造公平創(chuàng)業(yè)的環(huán)境和競爭的環(huán)境（）2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院2第二章配送作業(yè)3§2.1配送作業(yè)系統(tǒng)§2.2配送作業(yè)內容§2.3配送作業(yè)流程2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院4本章重點了解配送一般作業(yè)過程掌握不同儲存設備、儲位確定的方法的特征、安全庫存的意義不同分揀方法的適用范圍和特征了解不同裝卸搬運設備的適用范圍掌握生產(chǎn)資料和生活資料的特征以及配送作業(yè)流程理解批發(fā)零售業(yè)、連鎖零售業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)、快遞業(yè)的配送特征。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院本章作業(yè)：1、簡述配送作業(yè)流程。2、安全庫存產(chǎn)生的原因是什么？確定安全庫存的原則是什么？3、比較按單分揀和批量分揀2.1配送作業(yè)系統(tǒng)一、配送一般作業(yè)訂單處理進貨存儲分揀配貨配裝送貨2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院5

備貨

理貨

送貨2.1配送作業(yè)系統(tǒng)二、配送特殊作業(yè)無儲存環(huán)節(jié)（轉運型）－多品種保質期短進貨－分揀－暫存－揀選－配貨－配裝－送貨無分揀環(huán)節(jié)（分貨型）－少品種保質期較長接貨－儲存－裝貨－送貨有流通加工環(huán)節(jié)（加工型）－多規(guī)格保質期較長進貨－儲存－加工－配貨－配裝－送貨2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院62.2配送作業(yè)內容訂單處理作業(yè)進貨作業(yè)儲存作業(yè)分揀作業(yè)配貨作業(yè)裝卸搬運作業(yè)配裝作業(yè)配送運輸送達服務作業(yè)流通加工作業(yè)2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院7備貨作業(yè)理貨作業(yè)送貨作業(yè)流通加工一、訂單處理作業(yè)廠商鋪貨廠商巡貨電話口述傳真訂貨2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院8郵寄訂單客戶自行取貨業(yè)務員跑單接單1、接受訂單傳統(tǒng)訂貨方式一、訂單處理作業(yè)電子訂貨方式訂貨薄或貨架標簽配合手持掃描器POS訂貨應用系統(tǒng)2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院9一、訂單處理作業(yè)訂單傳遞方式比較方式傳輸速度實施費用可靠性準確性手工傳輸慢低差低電話或傳真中等中等一般一般網(wǎng)絡傳輸訂單快投資高，運行成本低好高2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院10

電子訂貨方式的優(yōu)點零售業(yè)（需求者角度）快速、正確、簡便的下單商品庫存的適量化，多樣少量高頻度訂貨縮短交貨時間降低庫存減少因交貨錯誤所造成的缺貨減輕進貨檢驗作業(yè)2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院11

電子訂貨方式的優(yōu)點2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院12供應商（供應者角度）快速、正確、簡便的接單減少退貨處理作業(yè)滿足客戶多樣少量高頻度訂貨縮短交貨的前置時間2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院132、處理訂單訂單的類型一般訂單現(xiàn)銷式訂單間接訂單合約式訂單寄庫式訂單兌換式訂單訂單處理的作業(yè)程序訂單資料處理示例2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院14零售商配送中心零售商配送中心銀行A銀行B交貨分店總部總公司1.POS資訊5.進貨資料3.交貨指示6.應收帳款10.進帳通知8.付款指示9.結算2.訂貨資訊7.請款4.出貨資料二、進貨作業(yè)2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院15進貨計劃、商品送達、卸貨、收貨、結算配送企業(yè)承擔角色不同，環(huán)節(jié)有區(qū)別：當為利潤中心時（商物分離）：環(huán)節(jié)少接貨，驗收當為成本中心時（商物合一）：環(huán)節(jié)多進貨計劃、商品送達、卸貨、收貨、結算三、儲存作業(yè)（了解）2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院16進貨入庫作業(yè)管理在庫保管作業(yè)管理庫存控制三、儲存作業(yè)（了解）2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院17儲備＋暫存儲備：保險儲備和周轉儲備，通常存放在倉庫暫存：根據(jù)分揀、配貨、發(fā)貨的需要準備的少量儲存，通常在理貨場、發(fā)貨車輛上。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院181.作業(yè)目標（作業(yè)效率＋空間利用率）：提高空間利用率提高設備和勞力的利用率貨物存取方便－先進先出的方式保證商品的質量和數(shù)量；保證良好的作業(yè)環(huán)境。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院192.作業(yè)方式直接堆放托盤堆垛方式貨架儲存方式2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院203.作業(yè)內容：儲位的確定方式定位儲存隨機儲存分類儲存分類隨機儲存定位儲存的應用范圍？隨機儲存的應用范圍？四號定位2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院213.作業(yè)內容盤點方法盤點目的方法：賬面盤點＋現(xiàn)貨盤點（期末盤點＋循環(huán)盤點）管理制度的確定庫存管理制度的分類定量訂貨管理制度定期訂貨管理制度及時制和看板管理影響庫存水平的因素需求量的波動情況儲存費用：保管費用＋保險費用＋自然損耗＋貨物積壓＋折扣費用＋利息＋稅金等）缺貨費用：推遲銷售＋銷售額損失＋喪失顧客訂貨費用2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院22影響庫存水平的因素安全庫存：安全庫存也稱安全存儲量，是指為了防止臨時用量增加或交貨誤期等特殊原因而預計的保險儲備量。（需求量的不確定性和供應間隔不確定性）如果只考慮需求的不確定性，如果要完全保證供應則

安全存儲量=（預計每天或每周的最大耗用量-平均每天或每周的耗用量）*

訂貨提前期安全庫存量的設置方法之一＝安全系數(shù)×根據(jù)需要及供應期間等變動確定的庫存量2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院23安全庫存數(shù)總值（每件480元）年儲存費用（25％）邊際儲存費增加邊際庫存量能防止年缺貨發(fā)生次數(shù)減少的缺貨費用(一次缺貨費用324.05元）102030405060704800960014400192002400028800336001200240036004800600072008400120012001200120012001200120020161286436481.005184.803888.602592.401944.301296.20972.152023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院24儲存費用缺貨費用0儲存費用與缺貨費用的關系圖安全庫存分析表2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院254.作業(yè)設備托盤類＋容器類＋單品類＋其他托盤貨架倍深式貨架駛入式貨架駛出式貨架流力式貨架（重力式貨架）移動式貨架后推式貨架旋轉式貨架輕型貨架懸臂式貨架閣樓式貨架貨架設備2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院26貨架設備2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院27駛入式貨架配置駛出式貨架配置貨架設備2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院28貨架設備2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院29貨架設備2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院30四、分揀作業(yè)（理解）2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院311.分揀作業(yè)過程生成分揀資料＋行走和搬運＋揀?。诸惻c集中2.分揀作業(yè)合理化的原則方便作業(yè)＋提高效率＋減少錯誤＋平衡協(xié)調3.分揀作業(yè)的分類（略）分揀手段不同：人工分揀＋機械分揀＋自動分揀四、分揀作業(yè)（理解）2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院324.分揀方法-1摘取式分揀：根據(jù)每一份用戶訂單的要求，作業(yè)員或揀選機械巡回于倉庫內，按照訂單或配貨單所列商品及數(shù)量，直接到各個商品的倉庫儲位將客戶所定購的商品逐個取出，一次配齊一個用戶訂單或配貨單的商品，然后集中在一起的配貨方式。摘取式分揀(按單分揀）優(yōu)點：按單揀選，配貨準確程度較高；簡單易行，適應性強。各用戶互相無牽制，配貨先后順序易調節(jié)；作業(yè)方法單純，接單即可揀貨，作業(yè)人員責任明確，易分配人力。分揀完后不用分類作業(yè)，可直接放到配送車輛上。可簡化工序。與傳統(tǒng)倉庫出貨方式類似。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院33摘取式分揀(按單分揀）缺點：當商品品類多時，揀貨行走路徑加長，揀取效率低。揀貨區(qū)域大時，搬運系統(tǒng)設計也比較困難。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院34摘取式分揀(按單分揀）適用范圍：用戶少，品種多。用戶不穩(wěn)定，訂單數(shù)量變化波動較大，難建立相對穩(wěn)定用戶分貨貨位。用戶共同需求不多。用戶配送時間要求不一。配送中心的性能。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院35四、分揀作業(yè)（理解）2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院364.分揀方法-2播種式分揀：首先將各用戶共同需求配貨的一種商品集中搬運到配貨場，然后取出每一用戶配貨單所需要的商品數(shù)量，分別放到每一用戶配貨單的貨位處。一種商品配齊后，再按同樣的方法配第二種商品，直至配貨完成。播種式分揀（按品種分揀）優(yōu)點：先集中再分類，縮短揀取貨物時的行走時間，增加單位時間的揀貨效率。同一品種商品配貨批量大時，利于機械化，自動化分貨作業(yè)系統(tǒng)。配貨之后，可同時開始對各用戶的配送送達工作，這也有利于綜合考慮車輛的合理調配，合理使用和規(guī)劃配送路線。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院37播種式分揀（按品種分揀）缺點：必須當訂單累計達到一定數(shù)量時，才做一次性的處理，訂單相互制約，因此，分揀作業(yè)系統(tǒng)易出現(xiàn)停滯時間。信息處理量相對復雜，工作量大，需用計算機制單和進行管理。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院38播種式分揀（按品種分揀）適用范圍：用戶多，商品品種少且相似。適于外型較規(guī)則、固定的箱裝、貨裝商品出貨。對需要進行流通加工的商品也適合批量揀取，進行加工后再分類配貨，可提高揀貨及加工效率。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院392023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院405.分揀設備人到物分揀設備（叉車+手推車）物到人分揀設備自動倉庫，旋轉貨架，輸送機，AGV全自動分揀設備（自動分揀系統(tǒng)）2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院41特點：能連續(xù)、大批量地分揀貨物；分揀誤差率極低；分揀作業(yè)基本實現(xiàn)無人化；組成：控制裝置，分類裝置，輸送裝置，分揀道口適用條件：能一次性做大投資能滿足商品的外包裝要求自動分揀系統(tǒng)五、流通加工作業(yè)（略）2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院42六、裝卸搬運作業(yè)（了解）2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院43裝卸搬運：在同一場所內，對物品進行（垂直＋水平）移動為主的物流作業(yè)。（與運輸?shù)膮^(qū)別）特點：是附屬性、伴生性的活動；是支持性、保障性的活動；是銜接性的活動。六、裝卸搬運作業(yè)（了解）2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院441.裝卸搬運設備裝卸設備：各類起重機（橋式類起重機、臂架類起重機），叉車等等搬運設備：各類輸送機（帶式、刮板式、螺旋、滾柱等），叉車等等2.裝卸搬運方法：單件，集裝，散裝2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院452023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院462023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院472023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院482023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院492023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院502023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院512023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院523.活性理論搬運活性的概念指貨物的存放狀態(tài)對裝卸搬運作用的方便(或難易)程度,稱為貨物的”活性”。搬運活性指數(shù)：對于不同放置狀態(tài)的貨物做了不同的活性規(guī)定。0-散亂堆放在地面上的貨物；1-將貨物包裝好或捆扎好然后放置于地面；2-將貨物形成集裝箱或托盤的集裝狀態(tài)；3-將貨物預置在搬運車、臺車或其他可移動掛車上。；4-貨物就預置在動力車輛或傳送帶上。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院533.活性理論搬運活性理論的應用裝卸搬運是在物流過程中反復進行的活動，其速度可能決定整個物流速度，每次裝卸搬運的時間縮短，多次裝卸搬運的累積效果會十分可觀。因此提高裝卸搬運活性對整個物流合理化有重要影響。七、送貨作業(yè)（了解）2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院54送貨作業(yè)的基本內容配裝：集中不同用戶的貨物在一輛車上，提高車輛裝載率。（商品屬性，用戶需求量和分布）配送運輸：路線選擇問題（支線運輸，多為汽車時。）送達服務：結算簽單，安裝等，卸貨地點、卸貨方式的選擇。七、送貨作業(yè)（了解）2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院55送貨管理影響送貨費用的因素送貨服務的要點：時效性；可靠性；溝通；便利送貨效率的提高2.3配送作業(yè)流程一、配送一般作業(yè)流程二、生產(chǎn)資料的作業(yè)流程三、生活資料的作業(yè)流程四、特殊行業(yè)的配送業(yè)務流程2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院56一、配送一般作業(yè)流程配送的一般流程典型流程特點:消費需求個性化、多樣化、多品種、少批量、多批次、多用戶的配送模式的配送流程。具體流程：進貨—存儲—分揀—配貨—配裝—發(fā)送2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院57一、配送一般作業(yè)流程2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院58備貨加工儲存分揀配貨分放配裝送貨送達客戶訂單處理訂單二、生產(chǎn)資料產(chǎn)品的配送流程2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院59特點：配送批量較大，用戶較穩(wěn)定，計劃性較強，但用途不一樣產(chǎn)品的屬性（形狀、大小、強度、價值）差異很大，導致配送方式和保存方式有很大差別。長條及板塊型產(chǎn)品配送流程粉狀類產(chǎn)品配送流程化工產(chǎn)品配送流程長條及板塊型產(chǎn)品配送流程此類產(chǎn)品屬于長條及板型產(chǎn)品，通常以裸裝或捆裝為主，且基本形狀為塊狀、板狀或條形狀，玻璃、木材及其制品也屬于此類產(chǎn)品。特點:尺寸較寬或較長、或重量大、或體積大，很少有包裝，其保管、裝運條件不嚴格，可露天存放，較易混裝。產(chǎn)需關系穩(wěn)定，需求結構復雜。配送方式：定時配送、定量配送、共同配送2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院60長條及板塊型產(chǎn)品配送流程2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院61粉狀類產(chǎn)品配送流程此類產(chǎn)品屬于粉狀、散狀形態(tài)存在的物品及其制品。如完全無包裝的，批量大且易散失、變性。煤及煤制品、水泥、石灰等粉狀材料都屬于此類產(chǎn)品。特點:產(chǎn)品本身價格比較低，存放條件雖有要求，但容易創(chuàng)造。配送環(huán)節(jié)所需工具、設施專業(yè)性較強。用戶較固定，配送頻率高，包裝簡單。配送方式：定時、定量配送、共同配送2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院62粉狀類產(chǎn)品配送流程2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院63化工產(chǎn)品配送流程此類產(chǎn)品針對有毒、有腐蝕性、易燃、易爆等有一定危險性的化工產(chǎn)品。通常有氣體狀、塊狀、粉狀、液體。特點:產(chǎn)品都有一定的危險性，產(chǎn)品形態(tài)特殊。不能與其他產(chǎn)品混存運貨進行綜合配送。配送環(huán)節(jié)所需工具、設施、技術手段的專業(yè)性較強。用戶需求量較大且穩(wěn)定，品種單一。配送方式：直達配送、定時、定量配送、定時定量配送。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院64化工產(chǎn)品配送流程2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院65三、生活資料產(chǎn)品的配送流程特點：配送批量較小，用戶多，穩(wěn)定性差，且用途不一樣產(chǎn)品的屬性（保質期、強度、成分）差異很大，導致配送方式和保存方式有很大差別。中小雜貨配送流程生鮮食品、副食品配送流程大件家電、家具等配送流程2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院66中小雜貨配送流程各種包裝形態(tài)及非包裝形態(tài)的，能混存混裝的。如日用百貨、小件機電產(chǎn)品、五金工具、書籍等。特點：可以通過外包裝改變組合數(shù)量，可以以內包裝直接放入配送箱、盤等器具中，可混載在車輛，托盤上，可大量存放于單元貨格等現(xiàn)代倉庫中。配送路線、用戶、配送量不穩(wěn)定。配送形式：即時配送（多品種、少批量、多批次）2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院67中小雜貨配送流程2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院68備貨儲存分揀配貨分放配裝送貨生鮮食品、副食品配送流程生鮮食品、副食品種類非常多，形態(tài)也很復雜，對外界流通條件要求差別很大，按食品性質及流通條件要求不同可分為：有一定保質期的，包裝較為完善可靠的食品。無小包裝，保質期較短的需盡快送達用戶的食品。特殊條件保鮮?；畹孽r魚、水產(chǎn)物、肉類等。新鮮果菜等數(shù)量較大，保質期較短的食品。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院69生鮮食品、副食品配送流程通常的配送工藝流程可分為：2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院70備貨分揀配貨配裝送貨備貨儲存分揀配貨配裝送貨備貨加工儲存分揀配貨配裝送貨大件家電、家具配送流程是體積、重量相對較大的家庭用品。特點：耐用消費品，用戶需求為非連續(xù)性需求，一次購買后，長期內不再形成新需求。產(chǎn)品雖有一定品種、花色，但相對簡單，由于是大件產(chǎn)品，配貨方式也簡單。配送形式：即時配送，定時配送。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院71備貨儲存裝貨送貨安裝調試四、特殊行業(yè)的配送業(yè)務流程（閱讀）批發(fā)零售業(yè)配送批發(fā)企業(yè)配送特點：供應配送特點：其客戶多為生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)批量大，所以配送批量大。銷售配送特點：其客戶多為零售企業(yè)，零售業(yè)的經(jīng)營場所面積有限，所以配送批量??；零售業(yè)為滿足不同客戶的需要，所以配送品種多。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院72四、特殊行業(yè)的配送業(yè)務流程（閱讀）批發(fā)零售業(yè)配送零售企業(yè)配送特點（百貨商店，連鎖商店，超級市場，大賣場，郵購商店等）：即供應配送供應配送特點：完全依賴于供貨商來經(jīng)營（非連鎖）銷售配送特點：簡單的“門到門”的配送服務2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院73批發(fā)零售企業(yè)配送作業(yè)流程一般作業(yè)流程：適用商品：定型包裝商品，服裝，鞋帽，日用品，家用電器，圖書及印刷品等配送特點：品種規(guī)格繁多，有確定的包裝，商品尺寸不大，可以混裝混載。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院74進貨分類儲存分揀配貨配裝送貨批發(fā)零售企業(yè)配送作業(yè)流程中轉型作業(yè)流程：適用目的：準時制；對鮮活商品，保質期短的商品特別適用，配送特點：理貨，配貨要求高；信息技術要求高2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院75進貨分類分揀配貨配裝送貨加工型作業(yè)流程：適用目的：客戶需求；提高資源利用率配送特點：少品種，大批量進貨；2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院76進貨儲存加工暫存分揀配貨送貨批量轉換型作業(yè)流程：適用目的：客戶需求；提高運輸效率配送特點：單一品種，大批量進貨，小批量商品配送2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院77進貨儲存轉換送貨連鎖零售企業(yè)的配送配送特點價格變化快訂單處理頻繁拆零、退換作業(yè)頻繁配送管理方法合理選擇送貨方式，確定配送區(qū)域（直送式＋配送式）加強配送的計劃性正確選擇配送模式，合理設置配送中心2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院78制造業(yè)配送制造業(yè)配送：指制造企業(yè)在生產(chǎn)中所進行的一系列包括需求預測、庫存控制、運輸優(yōu)化、配送中心設備管理、客戶服務以及訂單管理的運作過程。制造業(yè)配送特點：供應配送特點：復雜性，有序性，配套性，定路線定時性，高度準時性。銷售配送特點：與批發(fā)業(yè)供應配送相似。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院79制造業(yè)配送制造業(yè)配送模式選擇企業(yè)自營的配送模式：實力雄厚的大型企業(yè)物流配送業(yè)務整體外包（系統(tǒng)接管）：中小型企業(yè)物流配送業(yè)務部分外包（系統(tǒng)協(xié)作）：共同配送方式，大中小企業(yè)均可采用，難題多物流配送業(yè)務剝離（系統(tǒng)剝離）：實力雄厚的大型企業(yè)2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院80農(nóng)業(yè)配送農(nóng)業(yè)配送：指與農(nóng)業(yè)相關的經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內，根據(jù)客戶要求，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和農(nóng)產(chǎn)品進行分揀、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時送達指定地點的農(nóng)業(yè)物流活動。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院81農(nóng)業(yè)配送農(nóng)業(yè)配送特點：農(nóng)業(yè)配送環(huán)境的制約性農(nóng)業(yè)配送主體的特殊性農(nóng)業(yè)配送客體和工具的多樣性農(nóng)業(yè)配送路徑的復雜性農(nóng)業(yè)配送時間競爭的雙向性和局限性農(nóng)業(yè)配送需求的不確定性2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院82農(nóng)資供應配送特點：配送方向是從城市流向農(nóng)村，其配送形式呈擴散形態(tài)。配送路線從干線運輸?shù)街Ь€運輸，呈樹枝狀放射狀態(tài)。農(nóng)業(yè)消費上的季節(jié)性，是配送活動也具有很強的季節(jié)性。配送的組織者和承載人一般是分開的。（第三方）2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院83農(nóng)產(chǎn)品銷售配送特點：配送方向是從廣大農(nóng)村流向城市，方向一致且呈收斂形式。配送路線從支線運輸?shù)礁删€運輸再到支線運輸，配送量從小到大形成規(guī)模。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性決定銷售配送的季節(jié)性。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院84主要農(nóng)產(chǎn)品的配送形式糧食配送：該產(chǎn)品的配送合理化依賴于合理的糧食行業(yè)結構，不合理的糧食行業(yè)結構導致糧食配送體系的內在聯(lián)系被人為分割。運輸和倉儲等環(huán)節(jié)的基礎設施是重要的影響因素。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院85備貨儲存分揀配貨分放配裝送貨主要農(nóng)產(chǎn)品的配送形式畜產(chǎn)品配送：生產(chǎn)者－消費者生產(chǎn)者－零售企業(yè)－消費者生產(chǎn)者－批發(fā)企業(yè)－零售企業(yè)－消費者2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院86主要農(nóng)產(chǎn)品的配送形式水果配送：嚴格說來，大部分僅是一般性的送貨方式。向超市，大賣場配送水果業(yè)務由批發(fā)企業(yè)與超市約定，派員在超市中經(jīng)營向賓館、飯店及企事業(yè)單位配送餐間水果業(yè)務通過電話定購等形式配送水果到消費者家中的業(yè)務2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院87快遞業(yè)配送快遞業(yè)配送：指在一定的合理區(qū)域范圍內，根據(jù)客戶的要求，對快遞貨物進行分揀，包裝，分類，組配等作業(yè)，并以最短時間送達指定地點的物流活動。（快遞信件＋快遞包裹）2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院88快遞業(yè)配送配送特點：托運人對快遞貨物的配送時間要求高；快遞貨物一般體積不大，價值較高或產(chǎn)品難以替代；（安全性；信譽等等）配送成本較高；（門到門）需要完善的配送網(wǎng)絡系統(tǒng)；（客戶分散－運輸網(wǎng)絡和信息網(wǎng)絡）大多數(shù)快遞業(yè)配送需要實現(xiàn)航空運輸與地面中轉的緊密配合。（航空和公路）2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院89快遞業(yè)配送四大跨國快遞公司的經(jīng)營經(jīng)驗（閱讀材料）服務第一、客戶至上快速配送，體現(xiàn)快遞服務的行業(yè)特點配送網(wǎng)絡發(fā)達，服務周全完備的信息支持系統(tǒng)2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院90本章作業(yè)1、簡述配送作業(yè)流程。2、安全庫存產(chǎn)生的原因是什么？確定安全庫存的原則是什么？3、比較按單分揀和批量分揀簡述配送作業(yè)流程。訂單處理作業(yè)進貨作業(yè)-配送模式不同，作業(yè)環(huán)節(jié)不同儲存作業(yè)-配送模式不同，儲存目的不同分揀作業(yè)-客戶，商品數(shù)量，穩(wěn)定性不同，分揀方式不同。配貨作業(yè)-與分揀方式有關配裝作業(yè)送貨作業(yè)安全庫存產(chǎn)生的原因是什么？確定安全庫存的原則是什么？原因需求和物流配送的不確定性原則盈利內部：儲存成本與缺貨成本的高低外部：競爭程度的高低不同設置不同的客戶滿意度水平比較按單分揀和批量分揀按單分揀批量分揀方式：按單客戶多客戶進行特點：簡單易行，責任容易劃分，效率較低；適用范圍：客戶少，客戶差異化明顯，品種多，共同需求少方式：先按品種揀貨，再按客戶配貨特點：計劃性強，便于機械化，效率較高；適用范圍：客戶多，共同需求多，品種較少案例1

上海華聯(lián)的配送信息化及配送流程問題：上海華聯(lián)和上海聯(lián)華連鎖經(jīng)營各有什么特點？上海華聯(lián)的物流配送運作模式是怎樣的？具有什么特點？結合案例，上海華聯(lián)的配送業(yè)務流程有哪些？試分析各有什么特點？（請考慮客戶的需求屬性，商品的特性等方面）結合所學知識和案例，提高運輸效率、降低運輸成本可以采用哪些手段方法？請以某一生鮮食品（如活水魚）的配送為例，分析其配送業(yè)務流程。上海華聯(lián)引進的HDWMS是如何提高庫存管理、運輸管理以及配送的效率的？2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院95資料一：上海聯(lián)華生鮮食品加工配送中心生鮮食品的特點：時令性；生活必需；價格敏感；購買頻率高；消耗量大；損耗風險大；非標準條形碼；流轉過程出現(xiàn)損耗是不可逆轉的；只有經(jīng)過盤點才能核算成本。2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院96資料一：上海聯(lián)華生鮮食品加工配送中心超市類型與生鮮食品經(jīng)營面積的比例：超市類型經(jīng)營面積（平方米）生鮮食品經(jīng)營面積便民超市小于1000建議不經(jīng)營食品超市1000－200030％－40％大型超市2000－500025％超大型超市5000－800020％大賣場大于8000不定2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院97資料一：上海聯(lián)華生鮮食品加工配送中心生鮮食品配送的特點：保證生鮮商品的運輸、儲存等運作過程中，“冷鏈”不能斷開。即原料入庫、加工到出庫、運輸配送、進入超市連鎖店、最后被消費者購買，都必須處在低溫冷藏的環(huán)境中，防止腐敗變質。生鮮食品的配送方案：供貨商送貨；門店自行采購原料，現(xiàn)場加工；配送中心統(tǒng)一加工、配送；2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院98資料一：上海聯(lián)華生鮮食品加工配送中心聯(lián)華方案：將生鮮食品分為儲存型、中轉型、直送型、加工型；對應訂單處理策略為采購訂貨、零庫存、供貨商直送、ERP原理管理配送方案：供貨商送貨；配送中心統(tǒng)一加工、配送2023/2/5浙江科技學院經(jīng)濟管理學院99資料二：企業(yè)建立配送中心的基本準則（許勝余觀點）存在現(xiàn)象：觀念老化，認為配送就是簡單的倉儲＋運輸，應注意物流技術的培育；信息技術的運用，認為