第三章%20園藝植物與環(huán)境

第三章園藝植物與環(huán)境第一節(jié)氣候環(huán)境第二節(jié)土壤環(huán)境第三節(jié)地勢地形第四節(jié)生物環(huán)境第五節(jié)環(huán)境污染第一節(jié)氣候環(huán)境一、溫度（一）有效積溫植物在達到一定的溫度總量時才能完成其生活周期，通常把高于一定溫度的日平均溫度總和叫做積溫。在綜合外界條件下能使園藝植物萌芽的日平均溫度為生物學零度，即生物學有效溫度的起點。（二）絕對溫度植物能生長的最低溫度和最高溫度稱為植物生長溫度的最低點和最高點，生長最快的溫度稱為其最適點，三者合起來稱為植物生長溫度的三基點。（三）溫周期現象和春化作用溫周期現象：植物正常生長對晝夜溫度周期性的反應，稱為溫周期現象。春化作用：低溫促進植物發(fā)育的現象，稱為春化作用。（四）高溫及低溫障礙1.高溫萎蔫或永久萎蔫。植物光合作用下降而呼吸作用增強，同化物積累減少。日傷。果實著色不良，果肉松綿，成熟提前，貯藏性能降低。土壤高溫：影響根系生長，進而影響整株的正常生長發(fā)育。一般土壤高溫造成根系木栓化速度加快，根系有效吸收面積大幅度降低，根系正常代謝活動減緩，甚至停止。高溫妨礙了花粉的發(fā)芽與花粉管的伸長，常導致落花落果。2.低溫冷害：是指植物在零度以上的低溫下受到傷害。凍害：是溫度下降到零度（℃）以下，植物體內水分結冰產生的傷害。二、水分（一）園藝植物對水分的生態(tài)反應1.果樹按抗旱力可分為三類：(1)抗旱力強的：桃、扁桃、杏、石榴、棗、無花果、核桃、菠蘿、棗椰、油橄欖。(2)抗旱力中等的：蘋果、梨、柿、櫻桃、李、梅、柑橘。(3)抗旱力弱的：香蕉、枇杷、楊梅。2.花卉

(1)耐旱花卉：包括原產于沙漠及半沙漠地帶的仙人掌和多肉植物。(2)半耐旱花卉：包括一些葉片上具有大量絨毛的花卉，如山茶、杜鵑、天竺葵、橡皮樹。(3)中生花卉：包括一大部分木本花卉，如茉莉、石榴、丁香、桂花、紅葉李等。還包括一些一、二年生草花、宿根草花和球根草花，以及一些具有肉質根系的花卉，如君子蘭。(4)耐濕花卉：這類植物多原產于熱帶雨林中或山澗溪旁，喜生于空氣濕度較大的環(huán)境中，如水仙、龜背竹、馬蹄蓮、海芋、廣東萬年青等，它們需要很高的土壤濕度和空氣濕度，極不耐旱，在養(yǎng)護過程中應掌握寧濕勿干的原則。(5)水生花卉：這類植物的根或莖一般都具有較發(fā)達的通氣組織，它們適宜在水中生長，其中必須在淺水中生長的有荷花、睡蓮、鳳眼蓮；可以在沼澤和積水低洼地上生長的有石菖蒲、水蔥等。三、光照光照是園藝植物生長發(fā)育的重要環(huán)境條件。其通過光強、光質和日照時間長短影響光合作用及光合產物，從而制約著植物的生長發(fā)育、產量和品質。（1）光照度光照度常依地理位置、地勢高低、云量及雨量等的不同而呈規(guī)律性的變化。即隨緯度的增加而減弱，隨海拔的升高而增強。1年之中以夏季光照最強，冬季光照最弱；1d之中以中午光照最強，早晚光照最弱。不同園藝植物對光照度反應不一，據此可將其分為以下幾類：①陽生植物：該類在較強的光照下生長良好。桃、杏、棗等。②陰生植物：此類植物不能忍受強烈的直射光線，需在適度蔭蔽下才能生長良好。如蕨類植物、蘭科、苦苣苔科等。③中生植物：該類植物對光照度的要求介于上述兩者之間，或對日照長短不甚敏感。（2）光質光質又稱光的組成，是指具有不同波長的太陽光譜成分，其中波長為380～760nm之間的光(即紅、橙、黃、綠、藍、紫)是太陽輻射光譜中具有生理活性的波段，稱為光合有效輻射。波長范圍顏色植物的反應大于1000遠紅外線熱效應720-1000紅外線伸長反應，光周期效應620-710黃橙光光合活性大，光周期反應強烈510-610綠光反射光，光合活性小400-510黃紫光造型作用，促進蛋白質合成310-400紫外線矮化，增葉，提高種子發(fā)芽與成熟小于310短紫外線損壞和致死作用（3）光照長度日照長度首先影響植物花芽分化、開花、結實；其次還影響到分枝習性、葉片發(fā)育，甚至地下貯藏器官如塊莖、塊根、球莖、鱗莖等的形成以及花青素等的合成。按對日照長短反應不同，可將園藝植物分為3類：①長光性植物(長日照植物，又稱短夜植物，)：在較長的光照條件下(一般為12—14h以上)促進開花，而在較短的日照下，不開花或延遲開花。如白菜、甘藍、芥菜、蘿卜。②短光性植物(短日照植物，又稱長夜植物)：在較短的光照條件下(一般在12～14h以下)促進開花結實；而在較長的日照下，不開花或延遲開花。如菊花、一串等。中光性植物：一些園藝植物對每天日照時數要求不嚴，在長短不同的日照環(huán)境中均能正常孕蕾開花。第二節(jié)土壤環(huán)境一、土壤質地

土壤各個粒級所占的百分含量稱作土壤的機械組成。土壤質地是按不同機械組成所產生的特性而劃分的土類。（1）粘質土優(yōu)點：吸肥能力與保肥能力保水性好，蓄水量和熱容量大。缺點：透水性差；且土體內排水慢，易受漬害，造成通氣不良，易積累有毒還原物質。

（2）砂質土優(yōu)點：土質疏松，通氣性能好，好氣微生物活動旺盛，養(yǎng)分轉化快，施肥后勁不足。缺點：含養(yǎng)分較少，且吸肥、保肥能力差，施入的養(yǎng)分易隨水淋失；水分很容易滲漏，不易保持。因此，土壤易干燥，不耐旱。

（3）壤質土壤質土的性質介于砂土和粘土之間，其中的砂粒、粉粒和粘粒比例適當，在性質上同時具有砂土和粘土的優(yōu)點。壤質土既有一定數量的大孔隙，又有相當多的小孔隙，通氣、透水性能好，保水、保肥的能力也強，土壤含水量適中，土溫較穩(wěn)定。二、土壤理化特性（一）土壤溫度1、影響根系的活動2、制約各種鹽類的溶解速度3、土壤微生物的活動4、有機質的分解和養(yǎng)分轉化（二）土壤水分和土壤通氣性園藝植物需水的主要來源。溶劑：土壤中的無機營養(yǎng)必須溶解在水中才能被植物所吸收。土壤中水分的多少決定著土壤的通氣狀況，二者在體積上是相互消長的。土壤水分是土壤中固體、氣體、液體三相平衡中的決定性因素。

土壤固、液、氣三相圖圖A圖B圖C固相`氣相液相固相`固相`氣相氣相液相液相圖A為正常土壤，圖B為排水不良土壤，圖C為緊實土壤（三）土壤酸堿度土壤酸堿度影響植物養(yǎng)分的有效性及影響植株生理代謝水平。不同園藝植物有其不同的適宜土壤酸堿度范圍。5.07.5pH4.04.55.56.06.57.08.08.59.0氮磷鉀硫鈣鎂鐵錳硼銅鋅鉬土壤pH與養(yǎng)分有效性的關系園藝植物種類適宜范圍（pH）園藝植物種類適宜范圍（pH）園藝植物種類適宜范圍（pH）蘋果5.5-7.0甘藍6.0-6.5紫羅蘭5.5-7.5梨5.6-7.2大白菜6.5-7.0雛菊5.5-7.0桃5.2-6.5胡蘿卜5.0-8.0石竹7.0-8.0栗5.5-6.5洋蔥6.0-8.0風信子6.5-7.5棗5.2-8.0萵苣5.5-7.0百合5.0-6.0柿6.0-7.0黃瓜6.5水仙6.5-7.5杏5.6-7.5番茄6.5-6.9郁金香6.5-7.5葡萄6.5-8.0菜豆6.2-7.0美人蕉6.0-7.0柑橘6.0-6.5南瓜5.5-6.8仙客來5.5-6.5山楂6.5-7.0馬鈴薯5.5-6.0文竹6.0-7.0主要園藝植物對土壤酸堿度的適應范圍（PH）（四）土壤肥力土壤肥力：則通常將土壤中有機質及礦質營養(yǎng)元素的高低作為表示土壤肥力的主要內容。土壤有機質含量應在2％以上才能滿足園藝植物高產優(yōu)質生產所需?；视昧窟^多，土壤肥力下降，有機質含量多在0.5％～1％之間。第三節(jié)地勢地形一、海拔高度每垂直升高100m，氣溫下降0.6-0.8℃，光強平均增加4.5%，紫外線增加3%-4%。同時，降水量與相對濕度也發(fā)生相應變化。二、坡度主要通過影響太陽輻射的接受量、水分再分配及土壤的水熱狀況，對園藝植物生長發(fā)育產生不同程度的影響。一般認為5°-20°的斜坡是發(fā)展果樹及木本觀賞園藝植物的良好坡地。三、坡向坡向不同，接受太陽輻射量不同，其光、熱、水條件有明顯差異，因而對園藝植物生長發(fā)育有不同的影響。如在北半球南向坡接受的太陽輻射最大，北坡最少，東坡與西坡介于兩者之間。四、地形是指所涉及地塊縱剖面的形態(tài)，具有直、凹、凸及階形坡等不同類型。地形不同，所在地塊光、溫、濕度等條件各異。如低凹地塊，冬春夜間冷空氣下沉，積聚，易形成冷氣潮或霜眼，造成較平地更易受晚霜危害。第四節(jié)生物環(huán)境他感動物人類第五節(jié)環(huán)境污染一、工業(yè)“三廢”污染工業(yè)“三廢”是指廢水、廢渣和廢氣，其通過污染周圍環(huán)境中的水、土壤和空氣，從而污染園藝產品?！叭龔U”中含有的有害物質主要包括二氧化硫、氟化氫、氯、氨、硫化氫、氯化氫、一氧化碳等有害氣體：鉛、鋅、銅、鉻、鎘、砷、汞等重金屬及含毒塑料薄膜、酚類化合物等。二、農藥污染：由于長期不合理、超劑量使用農藥，使得害蟲和病原菌種群抗藥性逐年增強，反過來，又提高農藥使用濃度，增加用藥次數，形成惡性循環(huán)，致使園藝產品中農藥殘留量較高，直接危害人體健康。三、肥料污染為追求產量，促進早熟，許多地區(qū)大量使用無機化肥，特別是過量追施無機氮肥；導致植物體內硝酸鹽大量積累，嚴重影響人體健康。據分析，人體攝取的硝酸鹽80％以上來自蔬菜；而蔬