GB/T 5009.16-2003食品中錫的測(cè)定

ICS67.040C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.16—2003代替GB/T5009.16—1996食品中錫的測(cè)定Determinationoftininfoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國(guó)國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食：品中錫的測(cè)定GB/T5009.16-2003中中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電話：63787337、637874472004年8月第一版2004年11月電子版制作書號(hào)：155066·1-21420版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：010)68533533

GB/T5009.16—2003前本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T5009.16—1996《食品中錫的測(cè)定方法》本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.16-1996相比主要修改如下：-修改了標(biāo)準(zhǔn)的中文名稱，標(biāo)準(zhǔn)中文名稱改為《食品中錫的測(cè)定》按照（B/T20001.4—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則第4部分：化學(xué)分析方法》對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了修改：增增加了氫化物原子熒光光譜法作為第一法，苯劾酮比色法作為第二法。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)第一法由北京市衛(wèi)生防疫站、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)起草,北京進(jìn)口食品監(jiān)督檢驗(yàn)所參加起草。本標(biāo)準(zhǔn)第二法由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)起草本標(biāo)準(zhǔn)第一法主要起草人：毛紅、楊惠芬、趙榕、閣軍、石建成本標(biāo)準(zhǔn)于1985年首次發(fā)布，于1996年第一次修訂，本次為第二次修訂。

GB/T5009.16—2003錫是人體必需微量元素之一,但攝入過(guò)多會(huì)發(fā)生中毒,1988年FAO/WHO,JECFA專家會(huì)議推薦錫的允許攝入量為14mg/（kg體重·周)。我國(guó)也制定了食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)方法為苯劾酮比色法.對(duì)一般低含量試樣的測(cè)定靈敏度達(dá)不到要求。本次修訂提出氫化物原子熒光光譜法以補(bǔ)充現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法。本法靈敏度高、操作簡(jiǎn)便、快速、干擾少.而且使用國(guó)產(chǎn)儀器.易于推廣。

GB/T5009.16—2003食品中錫的測(cè)定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中錫的測(cè)定方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類食品中錫的測(cè)定。本方法檢出限：苯紡?fù)壬?mg/kg；氫化物原子熒光光譜法檢出限：0.23ng/mL.標(biāo)準(zhǔn)曲線線性范圍：0ng/mL～200ng/mL2：規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn).然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.11—2003食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定第一法氫化物原子熒光光譜法3原理試樣經(jīng)酸加熱消化,錫被氧化成四價(jià)錫，在硼氫化鈉的作用下生成錫的氫化物.并由載氣帶入原子化器中進(jìn)行原子化.在特制錫空心陰極燈的照射下，基態(tài)錫原子被激發(fā)至高能態(tài),在去活化回到基態(tài)時(shí)發(fā)射出特征波長(zhǎng)的熒光，其熒光強(qiáng)度與錫含量成正比。與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。4試劑4.1硫酸（優(yōu)級(jí)純）。4.2硝酸十高氯酸混合酸(4+1）4.3硫酸溶液(1十9):量取100mL硫酸倒入900mL水中混勺。44硫腺(150g/L)十抗壞血酸(150g/L):分別稱取15g硫腺和15g抗壞血酸溶于水中,并稀釋至100mL(此溶液需置于棕色瓶中避光保存)。4.5硼氫化鈉溶液(7g/L):稱取7.0g硼氫化鈉，溶于氫氧化鈉溶液(5g/L)中,并定容至1000mL.4.6錫標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用液：準(zhǔn)確吸取100g/mL錫國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)溶液(標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：BW3035)1.0mL于100mL容量瓶中.用硫酸溶液(1+9)定容至刻度。此溶液濃度為1g/mL.