GB/T 5009.29-2003食品中山梨酸、苯甲酸的測定

ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.29-2003代替GB/T5009.29-1996食品中山梨酸、苯甲酸的測定Determinationofsorbicacidandbenziocacidinfoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB/T5009.29—2003前本標準代替（B/T5009.29—1996《食品中山梨酸、苯甲酸的測定方法》本標準與GB/T5009.29-1996相比主要修改如下：-修改了標準的中文名稱，標準中文名稱改為《食品中山梨酸、苯甲酸的測定》按照（B/T20001.4—2001《標準編寫規(guī)則第4部分：化學(xué)分析方法》對原標準的結(jié)構(gòu)進行了修改本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標準第一法由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責(zé)起草本標準第二法由天津食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、武漢市衛(wèi)生防疫站、浙江省衛(wèi)生防疫站、四川省衛(wèi)生防疫站負責(zé)起草。本標準第三法由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責(zé)起草本標準于1985年首次發(fā)布,1996年第一次修訂，本次為第二次修訂。

GB/T5009.29—2003食品中山梨酸、苯甲酸的測定1范圍本標準規(guī)定了醬油、水果汁、果醬等食品中山梨酸、苯甲酸含量的測定方法。本標準適用于醬油、水果汁、果醬等食品中山梨酸、苯甲酸含量的測定最低檢出濃度：氣相色譜法最低檢出量為1件g.用于色譜分析的試樣為18時，最低檢出濃度為1mg/kg。第一法氣相色譜法原理試樣酸化后.用乙醚提取山梨酸、苯甲酸.用附氫火焰離子化檢測器的氣相色譜儀進行分離測定,與標準系列比較定量試劑3.1乙醚：不含過氧化物、3.2石油醚：沸程30C～60C3.3鹽酸3.4無水硫酸鈉、3.5鹽酸(1十1):取100mL鹽酸，加水稀釋至200mL3.6氯化鈉酸性溶液(40g/L):于氯化鈉溶液(40g/L)中加少量鹽酸(十1)酸化3.7梨酸、苯甲酸標準溶液：準確稱取山梨酸、苯甲酸各0.2000g,咒于100ml容量瓶中,用石油醚-乙醚(3十1)混合溶劑溶解后并稀釋至刻度。此溶液每毫升相當(dāng)于2.0mg山梨酸或苯甲酸3.8山梨酸、苯甲酸標準使用液;吸取適量的山梨酸、苯甲酸標準溶液,以石油醚-乙醚(3十1)混合溶劑稀釋至每毫升相當(dāng)于50、100、150、200.250g山梨酸或苯甲酸。儀器氣相色譜儀：具有氫火焰離子化檢測器。5分析步驃5.1武樣提取稱取2.50g事先混合均勻的試樣.置于25mL帶塞量筒中，加0.5mL鹽酸(1十1)酸化.用15、10mL乙醚提取兩次，每次振搖1min,將上層乙醚提取液吸人另一個25mL帶塞量簡中.合并乙醚提取液。用3mL氯化鈉酸性溶液(40g/L)洗滌兩次，靜止15min,用滴管將乙醚層通過無水硫酸鈉濾入25mL容量瓶中。加乙醚至刻度,混