GB/T 5535.1-2008動植物油脂不皂化物測定第1部分：乙醚提取法

犐犆犛６７．２００．１０

犡１４

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜５５３５．１—２００８／犐犛犗３５９６：２０００

代替ＧＢ／Ｔ５５３５．１—１９９８

動植物油脂不皂化物測定

第１部分：乙醚提取法

犃狀犻犿犪犾犪狀犱狏犲犵犲狋犪犫犾犲犳犪狋狊犪狀犱狅犻犾狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狌狀狊犪狆狅狀犻犳犻犪犫犾犲犿犪狋狋犲狉—

犘犪狉狋１：犕犲狋犺狅犱狌狊犻狀犵犱犻犲狋犺狔犾犲狋犺犲狉犲狓狋狉犪犮狋犻狅狀

（ＩＳＯ３５９６：２０００，ＩＤＴ）

２００８０８２２發(fā)布２００８１２０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜５５３５．１—２００８／犐犛犗３５９６：２０００

前言

ＧＢ／Ｔ５５３５《動植物油脂不皂化物測定》分為兩個部分：

———第１部分：乙醚提取法；

———第２部分：己烷提取法。

本部分為ＧＢ／Ｔ５５３５的第１部分。

本部分等同采用ＩＳＯ３５９６：２０００《動植物油脂不皂化物測定乙醚提取法》（英文版）。

為了便于使用，本部分對ＩＳＯ３５９６：２０００進行了下列編輯性修改：

———刪除國際標準的前言；

———將“本國際標準”改為“本部分”；

———用小數(shù)點“．”代替原文中作為小數(shù)點的“，”；

———用ＧＢ／Ｔ１５６８７代替原國際標準中的ＩＳＯ６６１。

本部分自實施之日起代替ＧＢ／Ｔ５５３５．１—１９９８《動植物油脂不皂化物測定第１部分：乙醚提取

法（第一方法）》。

本部分的附錄Ａ為資料性附錄。

本部分由國家糧食局提出。

本部分由全國糧油標準化技術(shù)委員會歸口。

本部分起草單位：武漢工業(yè)學院。

本部分主要起草人：姚理、何東平、張世宏、宮智勇、胡小泓、黃小平。

本部分所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ５５３５—１９８５、ＧＢ／Ｔ５５３５．１—１９９８。

Ⅰ

書

犌犅／犜５５３５．１—２００８／犐犛犗３５９６：２０００

動植物油脂不皂化物測定

第１部分：乙醚提取法

１范圍

ＧＢ／Ｔ５５３５的本部分規(guī)定了用乙醚提取法測定動植物油脂不皂化物含量的方法。

本部分適用于一般動植物油脂不皂化物含量的測定。本部分不適用于蠟。對于某些不皂化物含量

高的油脂，如海產(chǎn)動物油脂，僅能得到近似結(jié)果。

當氣候條件或規(guī)定不允許使用乙醚時，可使用ＧＢ／Ｔ５５３５．２的方法。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款，通過在ＧＢ／Ｔ５５３５的本部分中引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用

文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本部分達

成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本

部分。

ＧＢ／Ｔ１５６８７油脂試樣制備（ＧＢ／Ｔ１５６８７—１９９５，ｅｑｖＩＳＯ６６１：１９８９）

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于ＧＢ／Ｔ５５３５的本部分。

３．１

不皂化物狌狀狊犪狆狅狀犻犳犻犪犫犾犲犿犪狋狋犲狉

用氫氧化鉀皂化后的全部生成物用指定溶劑提取，在規(guī)定的操作條件下不揮發(fā)的所有物質(zhì)。

４原理

油脂與氫氧化鉀乙醇溶液在煮沸回流條件下進行皂化，用乙醚從皂化液中提取不皂化物，蒸發(fā)溶劑

并對殘留物干燥后稱量。

５試劑

本部分使用的試劑均為分析純，水為蒸餾水、去離子水或等同純度的水。

５．１乙醚：新蒸過，不含過氧化物和殘留物。

５．２丙酮。

５．３氫氧化鉀乙醇溶液：犮（ＫＯＨ）≈１ｍｏｌ／Ｌ。在５０ｍＬ水中溶解６０ｇ氫氧化鉀，然后用９５％（體積

分數(shù)）乙醇稀釋至１０００ｍＬ。溶液應為無色或淺黃色。

５．４氫氧化鉀水溶液：犮（ＫＯＨ）≈０．