中班冬至節(jié)教案

XX年中班冬至節(jié)教案xx年中班冬至節(jié)教案冬至（天冷，這是全年中白天最短、夜間最長(zhǎng)的一天。由此，白天開(kāi)始一天天變長(zhǎng)，夜間開(kāi)始一天天變短。）,是冬天真正來(lái)臨的日子，這一天，全國(guó)人民都要吃餃子“以防天冷凍掉耳朵”，為讓小朋友既感受到冬至的節(jié)氣,又能感受到自己動(dòng)手包餃子的氣氛和樂(lè)趣，培養(yǎng)小朋友集體生活的樂(lè)趣,我們特舉行了本次集體活動(dòng)。一、目的：1、鍛煉小朋友的動(dòng)手能力，培養(yǎng)自力更生的意識(shí)。2、感受集體勞動(dòng)的快樂(lè)。A二、時(shí)間：冬至日，12月22日。上午：9：0011：30o4三、過(guò)程：1、準(zhǔn)備階段：（30分鐘）①、肉（已絞好的）、芹菜、蔥姜、調(diào)味佐料、面團(tuán)、刀、案板、小搟丈兩個(gè)，小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。a②、各班小朋友在老師的指揮下，在各自教室用桌子組合操作臺(tái)，小朋友分坐在操作臺(tái)的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開(kāi)始的包餃子活動(dòng)營(yíng)造氣氛。a③、生活老師把芹菜（每班一顆蔥姜）分派給各班，小朋友在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行摘去菜葉，老師把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的監(jiān)督下淘洗干凈。（此過(guò)程老師應(yīng)組織得有趣。如：有關(guān)芹菜顏色、生長(zhǎng)、蔥姜的氣味、菜葉的收集和解決，小朋友選出監(jiān)督員監(jiān)督干活的質(zhì)量等。）④生活老師把收集上來(lái)淘洗干凈的芹菜、蔥姜（在活動(dòng)室）進(jìn)行切碎。班級(jí)老師請(qǐng)小朋友逐個(gè)觀看切菜的過(guò)程。2、拌餡階段：（10分鐘）生活老師把切碎的菜和肉放進(jìn)盛餡盆并依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調(diào)料、醬油、雞蛋等，進(jìn)行搓和、拌餡。請(qǐng)小朋友依次參觀。（并說(shuō)明雞蛋的用途為增強(qiáng)黏度，醬油為調(diào)色,好看、增強(qiáng)食欲）（地點(diǎn)：活動(dòng)室）43、搟面皮階段：（30分鐘）、（與包餃子同步進(jìn)行）生活老師和班級(jí)老師進(jìn)行分工，搟面杖，切成小面團(tuán)。老師先示范,請(qǐng)小朋友依次掘成面片并成搟餃子皮。（2個(gè)/人次）（地點(diǎn)：活動(dòng)室）（開(kāi)始前，請(qǐng)班級(jí)老師給小朋友們洗手）4、包餃子階段子50分鐘）生活老師把餃子皮分給小朋友（2個(gè)/人次），班級(jí)老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然后，班級(jí)老師進(jìn)行示范,小朋友依示范進(jìn)行包餃子。（評(píng)出包得又快又好的餃子,對(duì)小朋友進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),獎(jiǎng)小禮品一份）（各班根據(jù)自己班級(jí)包的餃子進(jìn)行數(shù)數(shù)）（地點(diǎn)：各班教室）a5、水煮階段：（30分鐘）生活老師集中包好的餃子，放進(jìn)開(kāi)水的鍋里。水煮開(kāi)添

涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。請(qǐng)各班選出代表兩名到廚房參觀?；匕嗪笾v給小朋友們聽(tīng)。6、吃餃子階段：A生活老師把煮熟的餃子分發(fā)給各班的餐盆中，老師進(jìn)行配餐，請(qǐng)小朋友們品嘗自己包的餃子。（此階段氣氛應(yīng)更為活躍：這是誰(shuí)包的餃子?盛的數(shù)量?）四、回顧：卜午上課后，請(qǐng)小朋友們進(jìn)行討論包餃子的過(guò)程，老師總結(jié)。4XX年中班冬至節(jié)教案4一、設(shè)計(jì)初衷4冬至是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，同時(shí)也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，每年的冬至家家戶戶都有吃湯圓、吃麻核來(lái)表達(dá)全家團(tuán)聚、慶豐年的習(xí)俗。隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)代化的廚具卻很難做出口味地道的麻檄了，很多人對(duì)其傳統(tǒng)的制作過(guò)程也已全然不知。冬至即將來(lái)臨，運(yùn)用現(xiàn)有的資源讓幼兒親身體驗(yàn)制作麻檄，不僅能讓幼兒感受節(jié)日的氣息，了解麻極的制作過(guò)程，同時(shí)也讓幼兒感受勞動(dòng)的快樂(lè)，激發(fā)幼兒對(duì)傳統(tǒng)工藝的愛(ài)好。a二、活動(dòng)目的.初步了解冬至與麻核的意義，掌握制作麻糧的基本常識(shí)及制作技能。.能獨(dú)立或與人合作制作麻糧，體會(huì)勞動(dòng)的快樂(lè)，激發(fā)愛(ài)勞動(dòng)的情感。三、客座教師：章良忠（以下簡(jiǎn)稱“章”）a四、活動(dòng)對(duì)象：中班活動(dòng)對(duì)象：中班活動(dòng)對(duì)象：中班五、活動(dòng)準(zhǔn)備活動(dòng)對(duì)象：中班五、活動(dòng)準(zhǔn)備1.與客座教師聯(lián)系，把制作麻核的工具準(zhǔn)備好。（糯米、芝麻、黃豆、紅糖）2.聯(lián)系車輛。④六、活動(dòng)過(guò)程a（一）教師交代活動(dòng)目的及注意事項(xiàng)。41.師:過(guò)幾天就是冬至了，我們家家戶戶都要吃湯圓、吃麻糧，你們知道麻糧是怎么做出來(lái)的嗎？（幼兒：不知道）那今天老師就要帶你們?nèi)⒂^麻極作坊,好嗎？a2.師:外出活動(dòng)應(yīng)當(dāng)注意什么呢？（幼兒自由講述：注意安全、要排好隊(duì)伍、講禮貌，等等）a教師小結(jié)：外出時(shí)除了講禮貌，還要注意安全，特別是到『橫店，那兒人很多，很擠，小朋友要注意安全,還要跟好隊(duì)伍,并要在老師指定的地方參觀，不能隨便亂跑。A（二）談話，激發(fā)愛(ài)好。1章：小朋友吃過(guò)麻極嗎?幼:吃過(guò)，很好吃。2-章：你們還記得麻械是什么樣的?幼：圓圓的，軟軟的;黏黏的，外面尚有粉;特別軟，粘牙….章：看來(lái)小朋友很喜歡吃麻檢，說(shuō)得很棒3.章:誰(shuí)知道麻糧是用什么做的?幼：我奶奶說(shuō)是糯米粉做的;也許是面粉做的，要搓圓…△章：今天，我就帶小朋友去看一看麻檄到底用什么做，要用到哪些工具？了解麻糧的制作材料、工具及程序1.搗米4（1）章：小朋友，這是什么呀?有什么用呢?幼:好大的石頭，中間有個(gè)大口，是用來(lái)盛水的吧！章:這叫搗池，是用來(lái)?yè)v米的。我們做麻檄先要將米蒸熟，再倒入搗池中反復(fù)捶搗，直到米粒全都一起為止。幼兒觀看搗米操作情況。(3)幼兒嘗試、腦沁(4)幼兒說(shuō)說(shuō)淘米的感覺(jué)。幼:好重,抬不動(dòng)；太累了，我們兩個(gè)人也抬不動(dòng)…章：搗錘是用石頭做的，有幾十斤重！這些米就是退著重的作用才干融在一起。A2.盛團(tuán)曾④(1)章:我們要將搗成的米團(tuán)捏成一小塊一小塊的麻糧。誰(shuí)知道怎么把米團(tuán)變成麻林？幼：川手搓；就像搓湯圓同樣,先搓圓再壓扁……章：到底是不是,我們一起來(lái)看一舉a(2)章沸黯碰：鋤一部分米團(tuán)矽人手中，捏出小塊拉斷。好嗎？④⑶幼兒操作，講述漣動(dòng)體』幼:這米好黏，手都粘住了，很難捏；剛開(kāi)始轄出夾墾圓圓的，可是拉也拉不斷,所以就變得長(zhǎng)長(zhǎng)的了；米團(tuán)軟軟的像棉花，就是太粘手了……,滾豆沙(1)讓幼兒區(qū)別滾過(guò)豆沙和沒(méi)滾過(guò)豆沙的麻粒的呸道。章：你們來(lái)嘗嘗自己捏出來(lái)的麻團(tuán)。幼：淡淡的不怎么好吃。章：這個(gè)好吃嗎？(幼兒品嘗)幼：又香又甜。章：所以做麻極的最后一步就是要滾上豆沙，這樣味道才好，但豆沙不能滾太多，也不可太少，還要滾得均勻。a(2)觀看客座教師滾豆摯。4(3)師幼共同嘗試滾豆覬.幼兒品嘗。(三)小結(jié)。師:小朋友，伯伯為我們做的麻極好吃嗎?幼：好吃！師：但是做出這么好吃的麻極要付出很辛勞的勞動(dòng)，你們剛才也看了章伯伯在搗米的時(shí)候流下的汗水，可見(jiàn)我們的糧食來(lái)的是多么不容易！我們不僅要愛(ài)惜糧食，并且要尊重勞動(dòng)人民的勞動(dòng)成果。（四）延伸活動(dòng)（回幼兒園嘗試做麻糧）師：小朋友，我們觀看了制作麻梭的過(guò)程，現(xiàn)在我們也來(lái)做麻根，讓我們跟著廚房阿姨一起來(lái)做吧！1.幼兒嘗試制作麻粒。2.幼兒品