標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 8233-2018 芝麻油》相較于《GB/T 8233-2008 芝麻油》,在多個(gè)方面進(jìn)行了更新和調(diào)整,以更好地適應(yīng)當(dāng)前的技術(shù)水平與市場需求。首先,在術(shù)語定義部分增加了對(duì)“冷榨芝麻油”的定義,明確了通過壓榨方式且加工過程中溫度不超過60℃制得的產(chǎn)品歸為此類,這有助于消費(fèi)者更清晰地了解產(chǎn)品特性。

其次,對(duì)于質(zhì)量指標(biāo)的要求更加嚴(yán)格,《GB/T 8233-2018》中提高了對(duì)酸價(jià)、過氧化值等關(guān)鍵指標(biāo)的限制標(biāo)準(zhǔn),比如將一級(jí)芝麻油的酸價(jià)從不大于4.0mg/g調(diào)整為不大于3.0mg/g,過氧化值從不大于5.0mmol/kg降至不大于4.0mmol/kg,這些變化反映了行業(yè)對(duì)食品安全及品質(zhì)控制更高層次的追求。

此外,《GB/T 8233-2018》還新增了關(guān)于標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的規(guī)定,要求所有預(yù)包裝芝麻油必須標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及是否含有轉(zhuǎn)基因成分等信息,增強(qiáng)了產(chǎn)品的透明度,便于消費(fèi)者做出選擇。


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....

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  • 2018-05-14 頒布
  • 2018-12-01 實(shí)施
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GB/T 8233-2018芝麻油_第1頁
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文檔簡介

ICS6720010

X14..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8233—2018

代替

GB/T8233—2008

芝麻油

Sesameseedoil

2018-05-14發(fā)布2018-12-01實(shí)施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T8233—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替芝麻油

GB/T8233—2008《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要技術(shù)變化如下

GB/T8233—2008,:

修改了部分術(shù)語的定義見年版的

———(3.3、3.5,20083.1、3.3);

增加了術(shù)語和定義小磨芝麻香油見

———“”(3.4);

刪除了部分術(shù)語和定義年版的和

———(20083.4、3.5、3.6、3.73.8);

修改了分類見第章年版的第章

———(4,20084);

修改了質(zhì)量要求見年版的

———(5.1、5.2,20085.1、5.2)。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食和物資儲(chǔ)備局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC270)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位河南工業(yè)大學(xué)國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心國家糧食局科學(xué)研究院武漢輕工大

:、、、

學(xué)江南大學(xué)上海市糧食科學(xué)研究所中糧食品營銷有限公司嘉里糧油青島有限公司上海富味鄉(xiāng)

、、、、()、

油脂食品有限公司合肥燕莊油脂有限責(zé)任公司瑞福油脂股份有限公司廈門中盛糧油集團(tuán)有限公司

、、、、

安徽阜陽寶鼎糧油有限責(zé)任公司湖北長坂雄風(fēng)植物油有限公司

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人劉玉蘭龍伶俐薛雅琳汪學(xué)德何東平王興國袁開金陳剛徐擁軍

:、、、、、、、、、

陳文南劉燕崔瑞福黃金安張世宏魏安池王格平張偉徐愛華

、、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T8233—2008、GB/T8233—1987。

GB/T8233—2018

芝麻油

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了芝麻油的術(shù)語和定義分類質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法及規(guī)則標(biāo)簽包裝儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)?/p>

、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于芝麻油芝麻原油芝麻香油小磨芝麻香油和精煉芝麻油芝麻原油的質(zhì)量指標(biāo)僅

、、、。

適用于原油的貿(mào)易

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.37

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測(cè)定

GB5009.168

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測(cè)定

GB5009.227

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定

GB5009.229

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)植物油脂水分及揮發(fā)物的測(cè)定

GB5009.236

糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB/T5490

動(dòng)植物油脂扦樣

GB/T5524

植物油脂透明度氣味滋味鑒定法

GB/T5525、、

植物油脂檢驗(yàn)比重測(cè)定法

GB/T5526

動(dòng)植物油脂折光指數(shù)的測(cè)定

GB/T5527

動(dòng)植物油脂碘值的測(cè)定

GB/T5532

動(dòng)植物油脂皂化值的測(cè)定

GB/T5534

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

動(dòng)植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測(cè)定

GB/T15688

食用植物油銷售包裝

GB/T17374

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

食用植物油散裝運(yùn)輸規(guī)范

GB/T30354

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

芝麻油sesamesee

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