標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GH/T 1236-2018 詔安八仙茶》這一標(biāo)準(zhǔn)，主要針對(duì)的是產(chǎn)自中國(guó)福建省詔安縣的一種特色茶葉——八仙茶。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了八仙茶的術(shù)語(yǔ)和定義、分類與等級(jí)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的內(nèi)容。

在術(shù)語(yǔ)和定義部分，明確了“詔安八仙茶”是指以特定區(qū)域內(nèi)的茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)攤青、殺青、揉捻、干燥等工藝加工而成的綠茶產(chǎn)品。它具有獨(dú)特的品質(zhì)特征。

根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，八仙茶被分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)三個(gè)級(jí)別，每個(gè)級(jí)別的外觀形態(tài)（如條索）、色澤、香氣、滋味及湯色等方面都有具體的要求。比如，對(duì)于特級(jí)八仙茶而言，其外形應(yīng)緊細(xì)勻整，色澤綠潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)方面，則要求香氣高長(zhǎng)持久，滋味鮮醇回甘，湯色清澈明亮。

此外，《GH/T 1236-2018 詔安八仙茶》還對(duì)產(chǎn)品的理化指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定，包括水分含量、總灰分量等參數(shù)，并給出了相應(yīng)的檢測(cè)方法。同時(shí)，也制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生指標(biāo)限制，確保食品安全。

關(guān)于標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存的規(guī)定，則是為了保證消費(fèi)者能夠獲得正確的產(chǎn)品信息，同時(shí)也為了保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量不受損害。例如，在包裝上需要清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等基本信息；而儲(chǔ)存條件則建議保持陰涼干燥處存放，避免陽(yáng)光直射或潮濕環(huán)境影響茶葉品質(zhì)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2018-11-29 頒布
  • 2019-03-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6714010

X55..

中華人民共和國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GH/T1236—2018

詔安八仙茶

ZhaoanBaxiantea

2018-11-29發(fā)布2019-03-01實(shí)施

中華全國(guó)供銷合作總社發(fā)布

中華人民共和國(guó)供銷合作

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

詔安八仙茶

GH/T1236—2018

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

201910

*

書號(hào)

:155066·2-34661

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GH/T1236—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC339)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位福建農(nóng)林大學(xué)中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院詔安綠緣茶業(yè)有限公司

:、、、

詔安縣農(nóng)業(yè)局廈門茶葉進(jìn)出口有限公司國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心福建

、、()。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人孫威江林馥茗商虎翁昆陳應(yīng)華胡偉義張亞麗張雪波黃云勇吳俊光

:、、、、、、、、、、

許秀斌陳志雄盧秋華陳慧聰

、、、。

Ⅰ

GH/T1236—2018

詔安八仙茶

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了詔安八仙茶的術(shù)語(yǔ)和定義產(chǎn)品等級(jí)與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)

、、、、

志標(biāo)簽包裝運(yùn)輸貯存

、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于詔安八仙茶

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定

GB5009.4

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶水浸出物測(cè)定

GB/T8305

茶粉末和碎茶含量測(cè)定

GB/T8311

茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)

GB/T14487

茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品制備技術(shù)條件

GB/T18795

茶葉感官審評(píng)方法

GB/T23776

烏龍茶第部分基本要求

GB/T30357.11:

茶葉貯存

GB/T30375

茶葉包裝通則

GH/T1070

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第號(hào)令

(〔2005〕75)

國(guó)家質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定的決定國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

《》(〔2009〕

第號(hào)令

123)

3術(shù)語(yǔ)和定義

和界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

GB/T14487GB/T30357.1。

31

.

詔安八仙茶ZhaoanBaxiantea

以漳州市詔安縣所轄區(qū)域內(nèi)的山茶屬茶種Camelliasinensis八仙茶樹品種的鮮

[

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