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餐廳經(jīng)理接班人面試報(bào)告 XX市場(chǎng)XX餐廳(已接店)個(gè)人生長(zhǎng)簡(jiǎn)介個(gè)人生長(zhǎng)簡(jiǎn)介1、餐廳稱號(hào)、所屬區(qū)域、開業(yè)時(shí)間、面積和座位等2、營(yíng)業(yè)額方式餐餐 廳廳 簡(jiǎn)簡(jiǎn) 介介QSC人員開展?fàn)I業(yè)額利潤(rùn)QSC稽核分?jǐn)?shù)走勢(shì)神調(diào)分?jǐn)?shù)走勢(shì)督導(dǎo)對(duì)餐廳的QSC評(píng)分走勢(shì)針對(duì)QSC缺乏項(xiàng)采取的行動(dòng)QSC采取行動(dòng)后獲得的成果QSC人員開展?fàn)I業(yè)額利潤(rùn)員工離任經(jīng)理離任包括餐廳副理、見習(xí)、推行代表、區(qū)域主任餐廳人員配備情況及接班人預(yù)備情況入學(xué)考試、畢業(yè)考試及測(cè)評(píng)經(jīng)過率過去3個(gè)月他對(duì)副經(jīng)理的輔導(dǎo)成果針對(duì)員工稱心度調(diào)查結(jié)果采取的行動(dòng)及成果QSC人員開展?fàn)I業(yè)額利潤(rùn)月營(yíng)業(yè)額對(duì)比TC對(duì)比AC對(duì)比S提升戰(zhàn)略餐廳QSCS提升戰(zhàn)略餐廳能見、可見度的提升餐廳能見、可見度的提升S提升戰(zhàn)略促銷活動(dòng)促銷活動(dòng)S提升戰(zhàn)略商圈分析商圈分析S提升戰(zhàn)略社區(qū)活動(dòng)社區(qū)活動(dòng)QSC人員開展?fàn)I業(yè)額利潤(rùn)可控后利潤(rùn)%走勢(shì)營(yíng)業(yè)本錢%對(duì)比不含增值稅的影響不含增值稅的影響規(guī)范食品本錢%對(duì)比以上規(guī)范食品本錢已將公共餐廳價(jià)差與增值稅的要素剔除以上規(guī)范食品本錢已將公共餐廳價(jià)差與增值稅的要素剔除管理組工資%對(duì)比員工工資%對(duì)比員工效率CPTMH分析水電煤%走勢(shì)維修

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