酒店工程部的心得體會

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新的一年已經(jīng)到來,面對酒店業(yè)競爭越來越強(qiáng)烈的現(xiàn)實(shí),以及酒店經(jīng)營面臨著設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步老化的困難和挑戰(zhàn),工程部要全力結(jié)合酒店現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施做好全年維護(hù)保養(yǎng)工作。

一、工程部今年的總體工作:

工程部要確保酒店動力正常運(yùn)行,要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行管理,加強(qiáng)籌劃檢修保養(yǎng),設(shè)備巡檢,保證好消防,電梯,配電,中央空調(diào),供水系統(tǒng),廚房設(shè)備設(shè)施等正常運(yùn)行,更加要提高餐廳部,消遣部,客房部設(shè)施的完好率和舒適度。進(jìn)一步加大能源管理力度,加強(qiáng)本金意識,完善物耗材料管理,設(shè)施備件定置管理,大力抓好挖潛和修舊利廢工作。

加強(qiáng)人員培訓(xùn),服務(wù)意識培訓(xùn),服務(wù)技能培訓(xùn),爭取人員一專多能,充分利用人力資源,改善服務(wù),改善后臺形象,促使工作質(zhì)量更上臺階。

二、工程部重點(diǎn)抓好如下工作:

1、狠抓工程部員工的培訓(xùn)考核工作,從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手,到提高工作技能,提高工作效率,改善工作形象,做到一專多能,培養(yǎng)綜合型技工,如電工確定要從強(qiáng)電修理到配電,消防,中央空調(diào),電梯等方面技術(shù)綜合化。對工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰,技能考核。針對有的老員工疲沓心緒,注入新活力,人員任用上不搞一潭死水,引入競爭和淘汰機(jī)制,常言道:戶樞不蠹,流水不腐。采取能者勤者留用,惰者、庸者淘汰的手段,才能使整個團(tuán)體隨時有競爭,有活力。夢想通過培訓(xùn)、考核,使工程部員工都以滿懷熱心,去創(chuàng)造舒適的硬件環(huán)境,為客人供給舒適的服務(wù)產(chǎn)品,要徹底變更游擊隊(duì),救火隊(duì),油子兵形象,使后臺服務(wù)也彌漫濃郁的酒店空氣。

2、提升工作服務(wù)程序,加強(qiáng)主動性,協(xié)調(diào)性,協(xié)調(diào)好與各部門之間更加前后臺部門間,班組之間,上、下級之間的工作實(shí)時性,有效性,不推諉,多做事。每個班組加強(qiáng)對設(shè)備設(shè)施的日常巡檢,按標(biāo)準(zhǔn)路線巡查,責(zé)任分區(qū),責(zé)任到人。并且由修理班組定期對各部門設(shè)施使用人員陳述使用保養(yǎng)學(xué)識,杜絕野蠻操作。

3、按照檢修保養(yǎng)制度,抓好對大型關(guān)鍵設(shè)備的籌劃檢修保養(yǎng),做好電梯、中央空調(diào)、消防、配電、供水系統(tǒng)的換季檢修,日常維護(hù),更加是對中央空調(diào)在春季保養(yǎng)過程中對主機(jī)及其配套冷卻塔、水泵,末端風(fēng)機(jī)盤管、水系統(tǒng)的清洗保養(yǎng),用心調(diào)試,確保中央空調(diào)順?biāo)爝\(yùn)轉(zhuǎn)安好度夏。加強(qiáng)對餐飲部、客房部、卡拉ok包房內(nèi)電器、裝飾、水暖等各種設(shè)施,廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備的周期保養(yǎng)巡檢。保養(yǎng)務(wù)必經(jīng)使用部門確認(rèn)到位與否,作為對各班組考核的依據(jù)。

4、樹立本金經(jīng)濟(jì)概念,發(fā)揮利用中心作用,健全并按照能源、物料、修舊利廢管理制度和手段,操縱降低物耗,能耗本金,加強(qiáng)修舊利廢,爭取更進(jìn)一步降低本金。

(1)把握工程配件質(zhì)量關(guān),對重大配件材料登記使用日期,跟蹤使用質(zhì)量和壽命。加強(qiáng)對配件總體質(zhì)量的調(diào)查操縱。

(2)修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計(jì),每月檢查班組的修舊利廢處境,堅(jiān)決杜絕只管更換不管用心修理的不良工作作風(fēng)。

(3)合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行,杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象。

(4)貫徹落實(shí)能源管理手段,加強(qiáng)對各點(diǎn)水、電能源的使用檢查,杜絕濫用。

(5)加強(qiáng)材料,設(shè)備配件的定置管理。建立好設(shè)備備件臺帳,細(xì)致各配件材料用途,便于操縱。

(6)嚴(yán)格操縱外協(xié)工程,水、電安裝能自行解決者自行安裝。設(shè)備修理嚴(yán)格操縱外協(xié),盡可量自行修理,盡量操縱修理本金。

5、工程部員工要鞏固個人衛(wèi)生及儀容儀表意識,鞏固個人素質(zhì)意識,學(xué)習(xí)掌管星級新標(biāo)準(zhǔn),為酒店創(chuàng)造和諧的美觀環(huán)境。

總之,事情無論大小,要干就干最好,我們也相信,沒有最好,只有更好,只有我們不