中國海參養(yǎng)殖產(chǎn)量、面積及趨勢分析

中國海參養(yǎng)殖產(chǎn)量、面積及趨勢分析一、海參養(yǎng)殖發(fā)展概述我國在1954年開始海參育苗研究；20世紀60年代山東省海水養(yǎng)殖研究所培育出一定數(shù)量的稚幼參；20世紀90年代以長島為核心，對外逐步開始進行海參養(yǎng)殖；21世紀初海參逐步在山東、大連地區(qū)開始大規(guī)模的生產(chǎn)建設(shè)；2010年海參逐步成為一項新的熱點國民經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。海參養(yǎng)殖發(fā)展歷程我國海參分布在溫帶區(qū)和熱帶區(qū)，溫帶區(qū)主要在黃渤海域，主要經(jīng)濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區(qū)主要在兩廣和海南沿海，主要經(jīng)濟品種有梅花參等。按分類可分為枝手目、指手目、盾手目、平足目、芋參目和無足目。中國海參養(yǎng)殖分類狀況二、海參養(yǎng)殖現(xiàn)狀1、養(yǎng)殖面積現(xiàn)狀2003年至2013年我國海參養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)歷了“黃金十年”，價格高景氣拉動行業(yè)產(chǎn)能迅速擴張，海參養(yǎng)殖產(chǎn)量和養(yǎng)殖面積年復(fù)合增長率均超過15%。2013年起受消費限制政策影響進入供需過剩階段，參價承壓下行，部分養(yǎng)殖戶退出和養(yǎng)殖規(guī)模增長放慢，2013年以后全國養(yǎng)殖總產(chǎn)量和養(yǎng)殖面積增速趨勢下滑。2017年產(chǎn)能出清拉動參價觸底反彈，行情復(fù)蘇的驅(qū)動下行業(yè)供給量有所回升，帶動市場景氣季回升，養(yǎng)殖面積有所擴大。2020年受疫情和整體市場的低迷影響，養(yǎng)殖面積下降，為24.27萬公頃，同比2019年減少24.27%。2015-2020年中國海參養(yǎng)殖總面積及增長率就養(yǎng)殖面積而言，我國海參養(yǎng)殖地區(qū)主要是北方沿海城市，包括山東、遼寧、河北和福建等地區(qū)。2020年養(yǎng)殖面積分別占比62.5%、32.8%、3.9%、0.6%。從整體區(qū)域分布來看，我國海參養(yǎng)殖已基本形成三大產(chǎn)區(qū)，以遼寧省為核心的北部產(chǎn)區(qū)；以山東省為核心的中部產(chǎn)區(qū)和以福建省為核心的南部產(chǎn)區(qū)。其中南部產(chǎn)區(qū)依托南方溫差的養(yǎng)殖優(yōu)勢，縮短海參生長周期，形成大規(guī)模的海參養(yǎng)殖，現(xiàn)已成為中國近年來增速最快的一股力量。2020年中國海參養(yǎng)殖面積占比分布情況2、養(yǎng)殖產(chǎn)量就海參總產(chǎn)量變動情況而言，在“海參熱”逐步褪去之后，2012后我國海參市場景氣度一路走低，隨著市場消費群體增多，市場有所回暖，之后手氣候和價格變動等因素影響，2017年起我國海參產(chǎn)量實現(xiàn)兩連降，2020年雖然海參養(yǎng)殖面積有所下降，但是整體產(chǎn)量有所上升，達19.65萬噸。2015-2020年中國海參總產(chǎn)量及增長率就海參產(chǎn)量分布情況而言，排名前列的省份仍是山東、遼寧、福建和河北，分布占比50%、28.7%、14.2%和6.6%。值得注意的是，山東和福建雖然養(yǎng)殖面積分比為列第二和第四，產(chǎn)量卻為列第一和第三，主要是氣候適宜等原因?qū)е?，加上南方產(chǎn)區(qū)依托南方溫差的養(yǎng)殖優(yōu)勢，縮短海參生長周期，故而產(chǎn)量占比較重。2020年中國海參主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量占比分布情況三、海參苗養(yǎng)殖現(xiàn)狀海參苗是海參的幼種，受海參整體產(chǎn)業(yè)影響較大。根據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示，隨著2014年以后我國海參熱的褪去，海參的育苗數(shù)量開始持續(xù)下降，到2020年海參育苗數(shù)量已經(jīng)降至550億頭，2020年產(chǎn)量受海參產(chǎn)量上升影響有所上升，同比2019年增長4.76%。2015-2020年中國海參苗產(chǎn)量及增長率海參苗養(yǎng)殖分布情況主要以山東和遼寧為主，根據(jù)數(shù)據(jù)，2020年遼寧省和山東省海參苗全國占比之和超96%。主要受地域和氣候因素影響，值得注意的是，福建屬于南方，適于海參養(yǎng)殖，其海參苗都是通過轉(zhuǎn)用的保鮮車從山東和遼寧運送到福建進行養(yǎng)殖。其自產(chǎn)海參苗相對較少。2020年中國各地區(qū)海參苗產(chǎn)量占比分布情況相關(guān)報告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《》；四、海參養(yǎng)殖前景分析隨著經(jīng)濟和社會的快速發(fā)展，消費者對健康飲食愈加重視，水產(chǎn)品不僅能提供高價值蛋白也能提供必需微量元素、礦物質(zhì)和脂肪酸，而海產(chǎn)品有更多附加價值，因此水產(chǎn)品包括多數(shù)昔日歸入奢侈消費的海產(chǎn)品、海珍品也日益被更多消費者選擇?？偟膩碚f，影響海產(chǎn)品需求變化的因素包括兩個方面，第一個是市場滲透率提升，經(jīng)濟社會發(fā)展（人均收入提升、綠色健康理念增強）使得原有消費結(jié)構(gòu)中不同部分的人群對水產(chǎn)品包括高端海產(chǎn)品的消費量增加，第二個是市場容量的提升，有消費能力和消費意愿的群體在擴容，對水產(chǎn)品尤其是高端海產(chǎn)品來說，消費人群主要集中在有經(jīng)濟實力的中年以上人群和城市人