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山梨酸生產(chǎn)企業(yè)及下游需求山梨酸（鉀）為白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆?；蚓w粉末，無(wú)臭或微有臭味，長(zhǎng)期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸(鉀)是國(guó)際公認(rèn)的高效、低毒、安全的食品防腐劑，能抑制酵母菌,霉菌,芽孢梭狀桿菌和嗜冷腐敗菌的生長(zhǎng),防腐防霉效果明顯,且能保持食品原有的色、香、味。山梨酸的防腐效果是同類(lèi)產(chǎn)品苯甲酸鈉的5-10倍，其毒性?xún)H為食鹽的1/2，是苯甲酸鈉的1/40，因此山梨酸也是倍受人們推崇的新型食品防腐劑。山梨酸的主要優(yōu)勢(shì)分析2000年之前，全球山梨酸（鉀）產(chǎn)能絕大部分分布于發(fā)達(dá)國(guó)家，伴隨著精細(xì)化工產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，全球山梨酸（鉀）產(chǎn)能不斷向中國(guó)集中，2012-2016年行業(yè)較為低迷，行業(yè)中規(guī)模較小的企業(yè)由于虧損逐步淘汰退出。2017年，我國(guó)山梨酸（鉀）產(chǎn)能約為22萬(wàn)噸/年，占全球總產(chǎn)能92.8%。目前我國(guó)山梨酸（鉀）行業(yè)集中度較高，以醋化股份、寧波王龍、金能科技、昆達(dá)生物等四家企業(yè)產(chǎn)能規(guī)模最大。主要原材料雙乙烯酮方面，國(guó)內(nèi)產(chǎn)能主要集中在醋化股份、寧波王龍、山東昆達(dá)等企業(yè)。我國(guó)山梨酸的主要生產(chǎn)企業(yè)及簡(jiǎn)介相關(guān)報(bào)告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《》2019年，全國(guó)規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入92279.2億元，同比增長(zhǎng)4.5%。實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額6697.1億元，同比增長(zhǎng)

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