標(biāo)準(zhǔn)解讀
《LY/T 1768-2008 山核桃產(chǎn)品質(zhì)量要求》是一項針對山核桃產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn),旨在規(guī)定山核桃的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗方法以及包裝、標(biāo)志、運輸和貯存的要求。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn),山核桃按照其外觀質(zhì)量被分為不同的等級,包括特級、一級、二級等,每個級別的具體要求覆蓋了果形、色澤、裂口情況等多個方面。例如,對于最高等級的特級山核桃而言,要求其外形完整無缺、顏色均勻一致,并且不允許存在明顯的病蟲害損傷或機械傷痕。
此外,標(biāo)準(zhǔn)還明確了山核桃內(nèi)在品質(zhì)的相關(guān)指標(biāo),如含水量、出仁率等,這些都是評價山核桃好壞的重要參數(shù)。為了確保這些指標(biāo)符合規(guī)定,《LY/T 1768-2008》詳細(xì)列舉了相應(yīng)的檢測方法與步驟,為生產(chǎn)者提供了操作指南的同時也為消費者權(quán)益保護設(shè)立了基準(zhǔn)線。
在包裝上,此標(biāo)準(zhǔn)強調(diào)了應(yīng)使用清潔、干燥且不影響食品安全性的材料進行封裝;同時,在產(chǎn)品外包裝上需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈重、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期等信息。至于運輸過程中,則要求采取措施防止雨淋、日曬以及擠壓等情況發(fā)生,以保證到達(dá)消費者手中的每一批次山核桃都能保持最佳狀態(tài)。
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- 廢止
- 已被廢除、停止使用,并不再更新
- 2008-09-03 頒布
- 2008-12-01 實施
文檔簡介
犐犆犛65.020
犅66
中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
犔犢/犜1768—2008
山核桃產(chǎn)品質(zhì)量要求
犙狌犪犾犻狋狔狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋犳狅狉犺犻犮犽狅狉狔狀狌狋狊
20080903發(fā)布20081201實施
國家林業(yè)局發(fā)布
書
犔犢/犜1768—2008
前言
本標(biāo)準(zhǔn)由浙江林學(xué)院提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由國家林業(yè)局造林司歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位:浙江林學(xué)院天則山核桃科技開發(fā)有限公司。
本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位:浙江省山核桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會、浙江省農(nóng)科院、杭州姚生記食品有限公司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:劉微、黃堅欽、丁立忠、唐明榮、來明喬、郜海燕、丁敏、章濱森、郭昭輝、陳杭君、
曹良軍。
Ⅰ
書
犔犢/犜1768—2008
山核桃產(chǎn)品質(zhì)量要求
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了山核桃產(chǎn)品的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢驗方法、抽樣以及標(biāo)志、包裝、貯存和運輸。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于山核桃加工產(chǎn)品。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志
GB/T5009.3食品中水分的測定
GB/T5009.8食品中蔗糖的測定
GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB19300—2003烘炒食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
國家技術(shù)監(jiān)督檢驗檢疫總局第75號令(2005)定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
空籽犲犿狆狋狔狀狌狋
無可食仁肉的山核桃。
3.2
發(fā)芽籽犵犲狉犿犻狀犪狋犲犱狀狌狋
芽或胚根突破種皮的山核桃。
3.3
破籽犫狉狅犽犲狀狀狌狋
果殼殘缺不全,仁肉已部分受損的山核桃。
3.4
油籽狅狓犻犱犻狕犲犱狅犻犾犮狅狀狋犪犻狀犻狀犵狀狌狋
仁肉油脂氧化,即呈暗褐色,并揮發(fā)出異味的山核桃。
3.5
霉變籽犿狅犾犱狔狀狌狋
已霉?fàn)€變質(zhì)的山核桃。
3.6
完善果狆犲狉犳犲犮狋狀狌狋
品種純正、顆粒均勻整
溫馨提示
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