TJAASS 12-2020 西瓜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)

ICS67.060X11團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/JAASS12-2020西瓜Watermelon2020－09－24發(fā)布 2020－09－24實(shí)施江蘇省農(nóng)學(xué)會(huì) 發(fā)布T/JAASS12-2020目 次前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語(yǔ)和定義 1產(chǎn)地環(huán)境 2生產(chǎn)過(guò)程 2質(zhì)量要求 2檢驗(yàn)規(guī)則和方法 3標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存 4IT/JAASS12-2020前??言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院提出。本標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省農(nóng)學(xué)會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王飛軒、高瑞峰、朱南、馬雯、朱金蘭、楊婷婷、徐美玲、王世伯、胡廣斌、周春柏、戴玉美、沈祥、金麗娜、蔡祝軒。IIPAGEPAGE6T/JAASS12-2020西瓜范圍規(guī)范性引用文件GB/T191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB5009.15 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定GB7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T12456 食品中總酸的測(cè)定GB15618 土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)GB/T20769 水果和蔬菜中450-串聯(lián)質(zhì)譜法GB23200.8 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定氣相色譜—質(zhì)譜法GB23200.19 GB23200.113 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用法NY/T427 綠色食品西甜瓜NY/T1055 綠色食品產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則NY/T1778新鮮水果包裝標(biāo)識(shí)通則NY/T2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法NY/T5111 無(wú)公害食品西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語(yǔ)和定義有籽西瓜T/JAASS12-2020果實(shí)中有種子的西瓜，此處指二倍體西瓜，不含四倍體西瓜。無(wú)籽西瓜果實(shí)中沒(méi)有著色種子的西瓜，此處指三倍體無(wú)籽西瓜。產(chǎn)地環(huán)境環(huán)境空氣質(zhì)量環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定。農(nóng)田灌溉水質(zhì)農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。土壤環(huán)境質(zhì)量土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的規(guī)定。生產(chǎn)過(guò)程西瓜生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)符合NY5111的規(guī)定，農(nóng)藥使用應(yīng)執(zhí)行GB/T8321的規(guī)定。質(zhì)量要求感官要求感官要求應(yīng)符合表1的要求。表1感官要求西瓜要求外觀無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)灼傷等。滋味、氣味具有本品種應(yīng)有氣味，無(wú)異味。成熟度≥12理化指標(biāo)理化指標(biāo)成應(yīng)符合表2的要求。表2理化指標(biāo)西瓜指標(biāo)瓜瓤中心可溶性固形物/% ≥12瓜瓤邊緣可溶性固形物/% ≥9總酸（以檸檬酸計(jì)）/g/kg ≥2.0T/JAASS12-2020農(nóng)藥殘留限量農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合表3的規(guī)定，其他農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符GB2763的規(guī)定。3農(nóng)藥殘留限量項(xiàng)目限量阿維菌素mg/kg＜0.01吡唑醚菌酯mg/kg＜0.2多菌靈mg/kg＜1噻蟲(chóng)嗪mg/kg＜0.1嘧霉胺mg/kg＜2精異丙甲草胺mg/kg＜0.05茚蟲(chóng)威mg/kg＜2噠螨靈mg/kg＜0.1苯醚甲環(huán)唑mg/kg＜0.1檢驗(yàn)規(guī)則和方法西瓜產(chǎn)品應(yīng)按照6.1～6.3NY/T1055和GB2763果實(shí)外觀應(yīng)執(zhí)行NY/T427的規(guī)定，目測(cè)法。滋味、氣味應(yīng)執(zhí)行NY/T427的規(guī)定，口嘗和嗅覺(jué)。果面情況應(yīng)執(zhí)行NY/T427的規(guī)定，目測(cè)法。成熟度應(yīng)執(zhí)行NY/T427的規(guī)定，并使用糖分測(cè)定儀器做實(shí)測(cè)驗(yàn)證?？扇苄怨绦挝锇碞Y/T2637規(guī)定進(jìn)行。總酸按GB/T12456規(guī)定進(jìn)行。阿維菌素按GB23200.19規(guī)定進(jìn)行。T/JAASS12-2020吡唑醚菌脂按GB23200.113規(guī)定進(jìn)行。多菌靈按GB/T20769規(guī)定進(jìn)行。噻蟲(chóng)嗪按GB/T20769規(guī)定進(jìn)行。嘧霉胺按GB/T20769規(guī)定進(jìn)行。精異丙甲草胺按GB23200.8規(guī)定進(jìn)行。茚蟲(chóng)威按GB/T20769規(guī)定進(jìn)行。噠螨靈按GB/T20769規(guī)定進(jìn)行。苯醚甲環(huán)唑按GB23200.8規(guī)定進(jìn)行。組批和抽樣以同一品種，同一鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者街道種植采收的西瓜為一批進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢驗(yàn)。每批產(chǎn)品隨機(jī)抽取10個(gè)西瓜，5個(gè)檢驗(yàn)，5個(gè)備檢。標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存標(biāo)簽有包裝產(chǎn)品包裝上的標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。包裝包裝應(yīng)按NY/T1778的規(guī)定執(zhí)行，包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)按GB/T191的規(guī)定執(zhí)行。運(yùn)輸和貯存T/JAASS12-2020止日曬雨淋。需要較長(zhǎng)時(shí)間貯存時(shí)，應(yīng)存入低溫冷庫(kù)，存入前須逐漸降溫預(yù)冷，冷庫(kù)保持