LY/T 3282-2021塔拉多糖膠

ICS6502099

CCSB.72.

中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LY/T3282—2021

塔拉多糖膠

Tarapolysaccharidegum

2021-06-30發(fā)布2022-01-01實(shí)施

國家林業(yè)和草原局發(fā)布

LY/T3282—2021

目次

前言

…………………………Ⅰ

引言

…………………………Ⅱ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

技術(shù)要求

4…………………1

試驗(yàn)方法

5…………………2

檢驗(yàn)規(guī)則

6…………………3

標(biāo)簽標(biāo)志包裝運(yùn)輸和貯存

7、、、……………4

附錄規(guī)范性檢驗(yàn)方法

A()………………5

參考文獻(xiàn)

……………………10

LY/T3282—2021

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件由國家林業(yè)和草原局提出

。

本文件由全國林化產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC558)。

本文件起草單位北京林業(yè)大學(xué)廣西民族大學(xué)

:、。

本文件主要起草人朱莉偉蔣建新雷福厚段久芳劉彥濤孫達(dá)鋒

:、、、、、。

Ⅰ

LY/T3282—2021

引言

為了規(guī)范我國塔拉多糖膠生產(chǎn)和銷售市場促進(jìn)生產(chǎn)水平的提高提高塔拉多糖膠的市場競爭力

,,,

確保塔拉多糖膠的產(chǎn)品質(zhì)量和安全故編制本文件

,。

塔拉多糖膠是從塔拉樹種子經(jīng)預(yù)處理破碎去其種皮子葉后取其胚乳在經(jīng)細(xì)胞破壁加工精制而

,、,

成的天然植物多糖膠其主要成分為半乳甘露聚糖根據(jù)塔拉多糖膠的特性本文件規(guī)定了塔拉多糖膠

,。,

的感官要求和理化指標(biāo)等

。

感官要求是借助檢驗(yàn)者的感覺器官和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對塔拉多糖膠產(chǎn)品的色香味形的優(yōu)劣進(jìn)行

,、、、

評定

。

塔拉多糖膠的理化指標(biāo)包括半乳甘露聚糖含量抗流動(dòng)性細(xì)度水分灰分水不溶物及與黃原膠

、、、、、

的協(xié)同凝膠化作用等七項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)

、pH(30℃)。

Ⅱ

LY/T3282—2021

塔拉多糖膠

1范圍

本文件規(guī)定了塔拉多糖膠的技術(shù)要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽標(biāo)志包裝運(yùn)輸和貯存

、、,、、、。

本文件適用于從塔拉種子制取得到的天然植物多糖膠

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定

GB5009.4

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

化學(xué)試劑值測定通則

GB/T9724pH

淀粉細(xì)度測定

GB/T22427.5

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

塔拉多糖膠Tarapolysaccharidegum

以塔拉種子為原料制取得到的天然植物多糖膠其主要成分是半乳甘露聚糖大分子主鏈由

,,β-(1→

苷鍵連接的吡喃甘露糖組成半乳糖以側(cè)式通過苷鍵連接到主鏈甘露糖分子上

4)-D-,D-α-(1→6)-。

32

.

抗流動(dòng)性resistancetoflow