標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY 5115-2002 無公害食品 大米》是中國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之一，旨在規(guī)范無公害大米的生產(chǎn)、加工及銷售過程中的質(zhì)量要求。該標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了從農(nóng)田到餐桌的各個環(huán)節(jié)，確保最終產(chǎn)品符合安全健康的基本要求。

在原料選擇上，《NY 5115-2002》強(qiáng)調(diào)使用非轉(zhuǎn)基因稻種，并且種植地應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，如化工廠等可能對土壤和水源造成污染的地方。同時，對于農(nóng)藥和化肥的使用也有嚴(yán)格限制，提倡采用生物防治方法來控制病蟲害，減少化學(xué)物質(zhì)殘留的可能性。

關(guān)于加工處理，《NY 5115-2002》規(guī)定了大米加工過程中需要遵循的原則和技術(shù)條件，比如清洗、脫殼、碾磨等步驟都必須在清潔衛(wèi)生的環(huán)境下進(jìn)行，以防止交叉污染。此外，還特別指出不得添加任何對人體有害或影響大米自然品質(zhì)的添加劑。

包裝與標(biāo)識方面，《NY 5115-2002》要求產(chǎn)品外包裝上必須清晰標(biāo)注相關(guān)信息，包括但不限于生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家名稱地址以及聯(lián)系方式等。更重要的是，所有標(biāo)稱為“無公害”的大米還需通過相關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)證并獲得相應(yīng)標(biāo)志后才能上市銷售。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
  • 2002-07-25 頒布
  • 2002-09-01 實施
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NY 5115-2002無公害食品大米_第1頁
NY 5115-2002無公害食品大米_第2頁
NY 5115-2002無公害食品大米_第3頁
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NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5115-2002無公害食品大米2002-07-25發(fā)布2002-09-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY5115-2002前本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督校驗測試中心、中國水稻研究所、農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（上海）浙江省瑞安市農(nóng)業(yè)局、吉林省延邊綠色食品加工有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：朱智偉、陳銘學(xué)、胡培松、錢莉、陳能、金連登、閔捷、吳樹業(yè)、車鐘范。

NY5115-2002無公害食品大米1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品大米的有關(guān)定義、要求、試驗方法和檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貼存的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品大米2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)·然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是香可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB1354-1986大米GB/T5009.11食品中總砷的測定方法GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.15食品中鍋的測定方法GB/T5009.17食品中總汞的測定方法GB/T5009.22食品中黃曲霉毒素B的測定方法GB/T5009.33食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定方法GB/T5009.36糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5490糧食、油料及植物油脂檢驗-般規(guī)則GB5491根食、油料檢驗桿樣、分樣法GB/T5492糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法GB/T5494糧食、油料檢驗雜質(zhì)、不完善粒檢驗法GB/T5496糧食、油料檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗法GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB14877食食品中氮基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測定方法GB/T14929.8大米中殺蟲雙殘留量測定方法GB/T14929.9稻谷中三環(huán)唑殘留量測定方法CB14970食品中隆峰酮最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB/T17109糧食銷售包裝GB

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