標準解讀

《NY/T 420-2000 綠色食品 花生(果、仁)》是中國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準之一，主要針對綠色食品中的花生（包括帶殼的花生果和去殼后的花生仁）制定了具體的質(zhì)量要求和技術(shù)規(guī)范。該標準從原料選擇到生產(chǎn)加工過程、包裝、運輸及儲存等各個環(huán)節(jié)均提出了明確的要求，旨在保證最終產(chǎn)品符合綠色食品的標準。

根據(jù)此標準，用于生產(chǎn)的花生原料需來自非轉(zhuǎn)基因品種，并且在種植過程中應(yīng)遵循綠色食品的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料使用準則，比如限制或禁止使用某些化學(xué)肥料與農(nóng)藥，鼓勵采用生物防治方法以及有機肥替代化學(xué)肥料等方式來維護生態(tài)平衡，減少環(huán)境污染。同時，對于土壤條件也有一定要求，如重金屬含量不得超過規(guī)定限值。

在加工方面，《NY/T 420-2000》規(guī)定了詳細的工藝流程和技術(shù)參數(shù)，確保加工過程中不會引入有害物質(zhì)或造成營養(yǎng)成分大量流失。此外，還特別強調(diào)了食品安全問題，要求成品不得檢出對人體健康有潛在危害的微生物和其他污染物。

關(guān)于產(chǎn)品的感官品質(zhì)，《NY/T 420-2000》也給出了具體的描述，包括外觀、氣味、口感等方面的標準，以確保消費者能夠享受到高質(zhì)量的產(chǎn)品體驗。同時，對于理化指標如水分含量、脂肪酸組成等也進行了限定，以此來反映花生的新鮮程度及其營養(yǎng)價值。

最后，在標簽標識上，該標準要求所有符合規(guī)定的綠色食品花生都必須清晰標注相關(guān)信息，包括但不限于產(chǎn)品名稱、配料表、凈重/體積、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標準編號、生產(chǎn)商信息等，以便于消費者識別并作出購買決策。


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  • 2000-12-22 頒布
  • 2001-04-01 實施
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X10NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T420—2000綠色食品花生(果、仁)Creenfood-Peanuts(dods&kernets)2000-12-22發(fā)布2001-04-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準綠色食品花生(果、仁)NY/T420-2000中國標準出版社出版北京復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：6852394668517548中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售開本880×12301/16印張1/2字數(shù)8干字2001年4月第一版2001年4月第一次印刷印數(shù)1-1000書號：155066·2-13584網(wǎng)址版權(quán)專有侵權(quán)必糾舉報電話：010)68533533

NY/T420—2000前為判定綠色食品花生的質(zhì)量和安全性，特制定本標準。本標準由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本標準起草單位：農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（濟南）本標準主要起草人：李緒揚、林澄菲、呂滿、聶燕、秦宏偉.

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準綠色食品花生(果、仁)NY/T420—2000Greenfood-Peanuts(dods&kernets)范圍本標準規(guī)定了綠色食品花生的定義、要求、桿樣、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貼本標準適用于獲得A級綠色食品標志的花生（果、仁)2引用標準下列標準所包含的條文.通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時.所示版本均為有效。所有標準都會被修訂.使用本標準的各方應(yīng)探討使用下列標準最新版本的可能性、GB/T5009.11—1996食品中總砷的測定方法GB/T5009.12-1996食品中鉛的測定方法GB/T5009.15-1996食品中鍋的測定方法GB/T5009.17-1996食品中總汞的測定方法GB/T5009.18—1996食品中然的測定方法GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴沸殘留地的測定方法GB/T5009.20—1996食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB/T5009.22一1996食品中黃曲霉毒素B的測定方法（B5491-1985糧食、油料檢驗桿樣、分樣法（iB/T5492—1985糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法GB/T5494一1985糧食、油料檢驗雜質(zhì)、不完善粒檢驗法GB7718一1994食品標簽通用標準GB/T14488.1一1993油料種籽含油量測定法GB/T14489.1-1993油料水分及揮發(fā)物含量測定法(B/T14489.2—1993油料粗蛋白質(zhì)的測定法GB/T14962—1994食品中鉻的測定方法NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T393-2000綠色食品農(nóng)藥使用準則3定義本標準采用下列定義3.1綠色食品grecnfood見NY/T391-2000中AA級綠色食品Agr

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