標準解讀

《NY/T 599-2002 紅小豆》是一項農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，由中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出并歸口管理。該標準主要針對紅小豆的質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及標簽、包裝、運輸和貯存等方面進行了規(guī)定，適用于紅小豆的生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)。

根據(jù)此標準，紅小豆被定義為豆科植物赤小豆（Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi）或其變種所產(chǎn)的干燥成熟種子。對于感官要求方面，紅小豆應當具有正常的色澤、氣味，并且無蟲蛀、霉變等現(xiàn)象；同時，對雜質(zhì)含量也有明確限制。此外，還規(guī)定了水分、不完善粒的比例上限，以保證產(chǎn)品品質(zhì)。

在檢驗部分，《NY/T 599-2002 紅小豆》提供了詳細的抽樣方案及測試程序，包括如何進行感官檢查、凈重測定、水分測定等，確保檢測結(jié)果準確可靠。對于不合格品處理，則依據(jù)具體情況采取相應措施，如退回生產(chǎn)者或銷毀處理。

關于標簽信息，本標準要求必須包含產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、執(zhí)行標準號等內(nèi)容；而包裝材料需選用符合食品安全國家標準的產(chǎn)品；至于運輸與儲存條件，則強調(diào)應避免日曬雨淋，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生，防止污染。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2002-11-05 頒布
  • 2002-12-20 實施
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ICS65.020.20B23NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T599—2002紅小豆Smallredbean2002-11-05發(fā)布2002-12-20實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準小NY/T599-—2002中中國標準出版社出版北京復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：6852394668517548中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售開本880×12301/16印張1/2字數(shù)10干字2003年2月第一版2003年2月第一次印刷印數(shù)1-600書號：1550662-14965網(wǎng)址版權專有權必究舉報電話：010)68533533

NY/T599-2002前本標準的附錄A是資料性附錄。本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出并歸口。本標準起草單位：農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）本標準主要起草人：李霞輝、廖輝、顧曉紅、高萬久、孫向東。

NY/T599-2002紅1范圍本標準規(guī)定了紅小豆的定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及包裝、運輸和財存等要求。本標準適用于生產(chǎn)、加工、收購、銷售及進出口貿(mào)易等過程中對紅小豆質(zhì)量的檢驗、評價和鑒定2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款.凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是香可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準、GB/T5009.36糧食衛(wèi)生標準的分析方法GB5491糧食、油料檢驗托樣、分樣法GB/T5492糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法GB/T5493糧食、油料檢驗類型及互混檢驗法GB/T5494糧食、油料檢驗雜質(zhì)、不完善粒檢驗法GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法GB7718食品標簽通用標準術語和定義下列術語和定義適用于本標準3.1紅小豆種皮呈淺紅、鮮紅、深紅或紫紅色澤的小豆。3.2不完善粒不完善粒包括未熟粒、蟲蝕粒、病斑粒、破損粒、生芽粒、賽變粒3-3異色粒紅色以外的異色小豆、3.4雜質(zhì)小豆以外的其他物質(zhì)3.5粒徑留在指定孔徑圓孔篩(4.0m

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