標準解讀

《SB/T 10130-2008 絞肉機技術(shù)條件》與《SB/T 10130-1992》相比,在多個方面進行了更新和改進,以適應技術(shù)進步及市場需求的變化。主要變化包括:

一、適用范圍有所調(diào)整,新版標準更明確地界定了其適用的絞肉機類型及其用途。

二、增加了對絞肉機安全性能的要求,比如電氣安全、機械安全等方面的規(guī)定更加嚴格,旨在提高產(chǎn)品的安全性,減少使用過程中可能出現(xiàn)的風險。

三、對于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設計提出了新的要求,如加強了對易清洗性、維護便利性的考慮,確保設備不僅功能強大而且易于日常管理和保養(yǎng)。

四、在材料選擇上也做了相應規(guī)范,強調(diào)了所用材料應符合食品安全衛(wèi)生標準,保證加工食品的安全可靠。

五、提高了對噪聲水平的限制,降低了允許的最大噪音值,以改善工作環(huán)境,保護操作人員健康。

六、明確了檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存的具體要求,使整個生產(chǎn)和銷售流程更加規(guī)范化、標準化。

七、增加了部分術(shù)語定義,使得標準內(nèi)容更為準確清晰,便于理解執(zhí)行。

這些變化反映了行業(yè)發(fā)展的新趨勢和技術(shù)進步的方向,同時也體現(xiàn)了對消費者權(quán)益保護的關注。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2008-12-29 頒布
  • 2009-08-01 實施
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文檔簡介

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犡99

備案號:25514—2009

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準

犛犅/犜10130—2008

代替SB/T10130—1992

絞肉機技術(shù)條件

犜犲犮犺狀犻犮犪犾狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊狅犳犿犲犪狋犿犪犮犺犻狀犲

20081229發(fā)布20090801實施

中華人民共和國商務部發(fā)布

犛犅/犜10130—2008

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

1范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

2規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

3術(shù)語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

4技術(shù)要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

5試驗方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2

6檢驗規(guī)則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3

7標志、包裝、運輸與貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4

犛犅/犜10130—2008

前言

本標準是對SB/T10130—1992《絞肉機技術(shù)條件》的修訂,修訂時按GB/T1.1規(guī)定的標準格式要

求,重新調(diào)整了章條順序。

本標準與SB/T10130—1992的主要差異如下:

———增加了第3章“術(shù)語和定義”;

———對第4章所列條款重新進行了編排,并作了相應的增加和刪減。4.5.3對絞肉機噪聲的限值

要求進行了修改;

———第5章“試驗方法”與第4章“技術(shù)要求”相對應重新進行了編排;

———修改了第6章“檢驗規(guī)則”;

———刪除了附錄A和附錄B。

本標準由中華人民共和國商務部提出。

本標準由全國商業(yè)機械標準化委員會歸口。

本標準主要起草單位:北京市服務機械研究所、廣東恒聯(lián)食品機械有限公司。

本標準主要起草人:劉洪偉、肖如、李繼萍、王玉波、劉旭、戴冠洪、劉紅濤、陳廣杰。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為:

———SB/T10130—1992。

犛犅/犜10130—2008

絞肉機技術(shù)條件

1范圍

本標準規(guī)定了絞肉機的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸與貯存。

本標準適用于絞刀剪切式電動絞肉機,手動絞肉機可參照執(zhí)行。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有

的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。

GB/T3768聲學聲壓級測定噪聲源聲功率級反射面上方采用包絡測量表面的簡易法

(GB/T3768—1996,eqvISO3746:1995)

GB4706.38家用和類似用途電器的安全商用電動飲食加工機械的特殊要求(GB4706.38—

2003,IEC60335264:1997,IDT)

GB16798食品機械安全衛(wèi)生

SB/T227食品機械通用技術(shù)條件電氣裝置技術(shù)要求

SB/T228—2007食品機械通用技術(shù)條件表面涂漆

SB/T229—2007食品機械通用技術(shù)條件產(chǎn)品包裝技術(shù)要求

SB/T231—2007食品機械通用技術(shù)條件產(chǎn)品的標志、運輸與貯存

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

3.1

額定產(chǎn)量狉犪狋犲犱狅狌狋狆狌狋

制造商明示或標稱的產(chǎn)量。

4技術(shù)要求

4.1一般要求

4.1.1絞肉機應符合本標準規(guī)定,并按經(jīng)規(guī)定程序批準的圖樣和技術(shù)文件制造。

4.1.2絞肉機所用零件、部件應經(jīng)檢查合格,外購件應有合格證明,必要時檢驗部門施行進廠檢查合格

后方能進行裝配。

4.1.3絞肉機設計的總體布局應符合人類工效學原則,造型美觀,易拆易裝,便于清洗。

4.1.4所有外購件均應符合現(xiàn)行國家標準、行業(yè)標準的要求。

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