THBLS 0002-2018 荊楚大地 硒大米

TB湖 北 省 團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/HBLS0002—2018荊楚大地 硒大米JingchuDadi Seleniumrice2018-06-12發(fā)布 2018-07-01實(shí)施湖北省糧食行業(yè)協(xié)會(huì) 發(fā)布T/HBLS0002T/HBLS0002—201811前 言本標(biāo)準(zhǔn)由湖北省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由湖北省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心、湖北荊楚糧油股份有限公司、恩施市糧油質(zhì)量檢測(cè)站、仙桃糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站、京ft縣糧食質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：熊寧、劉利、朱玫、孫婷琳、張耀光、吳登輝、范蕓竹、范曉暉、許詩(shī)堯。荊楚大地硒大米范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了硒大米的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以湖北省生產(chǎn)的含硒、富硒稻谷或其加工的糙米為原料加工的食用商品硒大米。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2715食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧食GB5009.93食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測(cè)定GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB13122GB/T1354大米GB/T5490糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法LS/T3247中國(guó)好糧油大米術(shù)語(yǔ)和定義除GB/T1354規(guī)定的術(shù)語(yǔ)和定義外，下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1硒大米Seleniumrice以在生長(zhǎng)過(guò)程自然富集硒而非收獲后添加硒的稻谷為原料加工成大米的總稱(chēng)，包括含硒大米和富硒大米。大米中總硒含量不低于0.075mg/kg的為含硒大米；大米中總硒含量不低于0.15mg/kg的為富硒大米。質(zhì)量要求質(zhì)量要求應(yīng)符合GB/T1354中表2的規(guī)定。硒含量要求T/HBLS0002T/HBLS0002—2018PAGEPAGE4應(yīng)符合表1要求。表1硒含量要求名稱(chēng)硒含量/mg/kg含硒大米≥0.075富硒大米≥0.15食品安全要求GB2715GB14881GB13122GB5749硒大米中真菌毒素、污染物和農(nóng)藥殘留等安全指數(shù)（PN）LS/T3247植物檢疫按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。追溯信息供應(yīng)方應(yīng)提供原料和成品大米的追溯信息，具體要求見(jiàn)附錄A。檢驗(yàn)方法GB/T1354GB5009.93LS/T3247定分別計(jì)算上述每種物質(zhì)的安全指數(shù)。檢驗(yàn)規(guī)則扦樣、分樣按GB/T5491執(zhí)行。檢驗(yàn)的一般規(guī)則按GB/T5490執(zhí)行。檢驗(yàn)批同原料、同工藝、同設(shè)備、同班次加工的大米為一批。判定規(guī)則4.1、4.2要求的可判定為含硒大米或富硒大米。4.14.2要求的，不應(yīng)判定為含硒或富硒大米，可判定為普通大米。出廠檢驗(yàn)出廠檢驗(yàn)按4.1、4.2的規(guī)定執(zhí)行。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸按GB/T1354執(zhí)行。附 錄 A（資料性附錄追溯信息按表A.1要求提供質(zhì)量追溯信息。表A.1 大米追溯信息信息分類(lèi)追溯信息原料信息品種名稱(chēng)以品種審定名為準(zhǔn)。產(chǎn)地某省、市、縣或農(nóng)場(chǎng)。收獲時(shí)間xx年xx月收獲?；屎娃r(nóng)藥使用記錄xx年xx月，使用xx農(nóng)藥xx公斤/畝；xx年xx月使用xx肥料x(chóng)x公斤/畝。干燥方式晾曬或烘干（包括烘干方式）。儲(chǔ)存方式xx倉(cāng)型，儲(chǔ)存條件（常溫、低溫、準(zhǔn)低溫）。儲(chǔ)存地址xx糧庫(kù)xx倉(cāng)。蟲(chóng)霉防控記錄xx時(shí)間采用xx方式熏蒸或防蟲(chóng)等。儲(chǔ)存量xx噸。生產(chǎn)信息碾米日期xx年xx月xx日。加工工藝xx道砂輥xx道鐵棍xx道拋光