標(biāo)準(zhǔn)解讀

《ws/t 12-1996 椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則》是一項針對由椰毒假單胞菌酵米面亞種引起的食物中毒事件制定的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)旨在為臨床醫(yī)生提供明確的診斷依據(jù)以及處理此類食物中毒事件的基本指導(dǎo)。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，對于疑似病例，首先需要關(guān)注的是患者是否有食用過可能被椰毒假單胞菌污染的食物的歷史。這類食物通常包括發(fā)酵豆制品、玉米粉等谷物制品，在不當(dāng)條件下保存或加工過程中容易滋生椰毒假單胞菌。

診斷上，除了考慮患者的飲食史外，還需結(jié)合臨床表現(xiàn)來進(jìn)行綜合判斷。典型的癥狀包括但不限于惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化系統(tǒng)不適反應(yīng)；嚴(yán)重時可出現(xiàn)頭暈頭痛甚至休克等癥狀。實驗室檢查方面，則可通過從可疑食品中分離出病原體或檢測到其產(chǎn)生的毒素來進(jìn)一步確認(rèn)診斷。

在治療原則上，強調(diào)了及時就醫(yī)的重要性，并建議采取支持性療法為主，如補液以糾正脫水狀態(tài)、電解質(zhì)紊亂等措施。對于重癥患者，則需密切監(jiān)測生命體征變化，并給予相應(yīng)對癥支持治療。

此外，標(biāo)準(zhǔn)還提出了預(yù)防控制措施，包括加強食品安全管理，提高公眾對該類細(xì)菌危害的認(rèn)識，避免食用未經(jīng)充分加熱處理的發(fā)酵食品等，以減少椰毒假單胞菌酵米面亞種導(dǎo)致的食物中毒事件發(fā)生。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 1996-10-14 頒布
  • 1997-05-01 實施
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WS/T 12-1996椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則_第1頁
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中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)WS/T12-1996椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則DiagnosticcriteriaandprincipleofmanagementforPseudomonasscocovenenanssubspfarinofermentanspoisoning1996-10-14發(fā)布1997-05-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則WS/T12-1996中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版北京復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100015電話：68522112中國標(biāo)準(zhǔn)出版杜秦室品印制廠印副新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售版權(quán)專有不得翻印開本880×12301/16印張1/4字?jǐn)?shù)5干字1997年4月第一版1997年“月第一次印劇印數(shù)1-1500書號：155066·2-11321標(biāo)目306-85

中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則WS/T12-1996DiagnosticCriteriaandprincipleofmanagementforPseudomonascocovenenanssubspfarinofermentanspoisoning主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒的診斷標(biāo)準(zhǔn)、判定原則和處理原則本標(biāo)準(zhǔn)適用于判定椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒2引用標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789.29食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗椰毒假單胞菌酵米面亞種的檢驗GB14938食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則斷標(biāo)準(zhǔn)3.1流行病學(xué)特點3.1.1主要中毒食品為發(fā)酵玉米面制品、變質(zhì)鮮銀耳及其他變質(zhì)淀粉類(橘米、小米、高梁米和馬鈴薯粉等）制品，3.1.2椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒多發(fā)生在夏、秋季節(jié)，食品因潮濕、陰雨天氣，存不當(dāng)變質(zhì)。3.1.3中毒與進(jìn)食量多少有關(guān).未食用者不發(fā)病。3.2臨床表現(xiàn)3.2.1發(fā)病急·潛伏期多數(shù)為2～24h.3.2.2主要癥狀為上腹部不適·惡心、嘔吐(嘔吐物為胃內(nèi)容物.重者呈咖啡色樣物)輕微腹瀉、頭暈、全身無力重者出現(xiàn)黃痘、肝腫大、皮下出血、吧血、血尿、少尿、意識不清、煩躁不安、驚豚、抽撞、休克。一般無發(fā)熱，3.3實驗室診斷3.3.1按GB/T4789.29進(jìn)行檢驗。3.3.2從可疑中毒食品中檢出椰毒假單胞菌酵米面亞種、3.3.3從可疑中毒食品或菌株培養(yǎng)物中檢出椰毒假單胞菌酵米面亞種的代謝產(chǎn)物-一米酵菌酸3.3.4動物(小鼠)試驗具有毒性。4判定原則4.1符合本菌的流行病學(xué)與臨床表現(xiàn)。4.2實驗室檢驗各項指標(biāo)的檢定結(jié)果符合3.3.2.3.3.3和3.3.4的要求。4.3不符合3.3.3要求的.不能判定為

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