精品食品實習報告

Word-14-精品食品實習報告

精品食品實習報告1

作為一名高校生，實習是必不行少的重要一課，它可以考驗一個人理論聯(lián)系實際的力量，也可以為以后走上工作崗位打下堅實的基礎，假期食品公司實習報告。

xx年的x月x日起，作為大一的我在湖南岳陽的一家名叫xx食品有限公司的企業(yè)開頭了我為期兩個月的實習生活，雖然短暫，卻給我留下了畢生難忘的回憶。

我所在的公司坐落在洞庭湖畔，與洞庭湖相望，交通極為便利，往左是君山區(qū)，往右是市區(qū)步行街，環(huán)境也甚為美麗。它是一家以榨菜、海帶、酸豆角等便利面調料包為主營業(yè)務的中型企業(yè)，主要接收康師傅，統(tǒng)一，中糧等大型公司的單子，在當?shù)厥称返聵I(yè)也占有一席之地。公司設有生產部和研發(fā)部兩個大部門，在市場、財務、生產、質檢、物流等部門及董事會和總經理的領導下開展日常工作。由于我那時是大一，涉及的專業(yè)學問不深，總經理將我支配在研發(fā)部門實習，實習報告《假期食品公司實習報告》。對這個支配我欣然接受，由于作為第一次，且認為以后還有的是時間去實習，無論哪個部門對我而言都是布滿新奇和挑戰(zhàn)的。

來的第一天，我就是熟悉同事、熟識公司的環(huán)境和運作。先去宿舍整理行李什么的，我住的是單人間，還是老員工讓出來給我這個降落傘的，現(xiàn)在看來真覺得不好意思呢。宿舍條件很好，一張席夢思雙人床，我一個人占了，還有桌椅，衣柜兼遙控彩電一部。整理好行李便是被領到了研發(fā)部門，研發(fā)部門的經理叫蘇昕，大家都叫蘇姐，88年的，本科，畢業(yè)于西南高校，是總公司調過來任職的，她個子和我差不多，卻遠比我成熟穩(wěn)重，由于我那是稚嫩的娃娃臉在公司的每個員工看來都是個十五六歲的小姑娘。研發(fā)部還有另三位常常出入質檢室的同事，一個叫楊靜，我就叫她楊靜姐，負責化學檢測，其他兩位是負責車間里的品控員。還有一位高高的帥哥，嘿嘿，是xx公司派過來進行監(jiān)督的。待一一熟悉及自我介紹后，蘇姐就帶我去熟識公司環(huán)境，去車間看看，一切都是那么生疏又很奇怪???，又由于自己是個路癡，怕自己會走丟，便得打起十二分精神留心觀看了——少說多觀看，這便是我第一天學到的。

進車間，首先身上不能有任何首飾等，惋惜我剛打的耳洞了，連消毒棒都得拿出來。只要進車間必需穿上白大褂，戴口罩，帽子，一律不準穿高跟鞋、拖鞋，不準披頭散發(fā)，看來以后去食品企業(yè)工作的得忍受這一規(guī)定了！

上班的頭幾天，看到大家都忙勞碌碌，而我卻坐在空調辦公室里無所事事，我總想著蘇姐給我支配事情做，有時就看著楊靜姐做化驗，我想幫忙來著，就是不知道從何處下手；有時就趁著蘇姐去車間偷偷玩她得電腦，想著沒什么大問題，不料被逮個正著，結果就是嚴厲?的被教訓了一下；有時還竟然在辦公室睡著了。說究竟就是不會利用者機會好好學習！

開頭的那幾天，我每天幾乎都是看著時鐘過日子，孤獨，害怕，一切都很生疏，下班后就把自己關在宿舍里看電視，有時想哭，覺得真的堅持不下去了！但現(xiàn)在都知道了，實習最難受的就是剛開頭那幾天，幸好我咬咬牙堅持過來了，自我調整后，打算好好干：笑一笑，加油！

精品食品實習報告2

一、實習目的:

1.通過實習，接觸社會、接觸企業(yè)、接觸市場，了解社會、了解企業(yè)、了解市場；

2.通過實習，收集某一個或某幾個方面的市場營銷相關數(shù)據(jù)資料，為畢業(yè)論文選題的實踐性和針對性供應依據(jù)；

3.培育勤奮仔細、敬業(yè)負責的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實際、開拓創(chuàng)新的工作作風；

4.親身體驗企業(yè)對營銷人才的力量素養(yǎng)要求，提高社會適應力量和樹立正確的擇業(yè)觀念；

5.熬煉和培育開拓力量、抗挫折力量和社會交往力量，豐富同學的實踐工作閱歷，推動就業(yè)工作。

二、實習時間：

20xx-20xx學年第2學期第13周到18周，共6周。（20xx年5月14日～20xx年6月22日）

三、實習地點：

大溪溝星都大廈康師傅控股頂園食品有限公司（10樓）

四、實習單位

頂園食品有限公司直營部

五、實習工作的過程、主要工作內容及體會

實習應當是每個高校生邁向社會的第一步。從理論向實踐相結合的階梯。這次實習是我第一次正式的實習，第一份正式的工作，所以第一天（5月14日）我特別早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司動身了。帶著向往，坐上了輕軌，一開頭以為公司在牛角沱，我們到牛角沱，發(fā)覺沒有找到，此時，龐老師正好打電話過來，告知我們在大溪溝。最終到達了實習單位：康師傅頂園食品有限公司。

剛進公司辦公室時，感覺人也不多，并不是像電視上面的一樣那么多，那么整齊。公司布局分成了3個部分，每部分也許有十幾個人。帶著一絲的害怕和興奮和李所長介紹了一下我們。李所長叫來了直營的主管陳姐，讓我跟著她學習。然后我就跟著她來到了3個部分中的一部分（直營部），向陳姐說了一下我是重慶理工高校的實習生，她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊，當時我就沒那么緊急了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產品種類及產品的規(guī)格，產品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個系列又有好多規(guī)格的產品，又分為不同的重量、不同的口味，形成差異化，滿意不同的消費者。大致熟識了一下公司的`主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統(tǒng)計缺貨。然后公司訂貨，我們在辦公室就是統(tǒng)計一下，各個超市的訂貨，統(tǒng)計規(guī)格、數(shù)量。大致熟識了流程之后，陳姐也沒給我支配更多的工作，我就看了一下大家都在干嗎，基本上都在處理各種單據(jù)。有企劃部門，特地搞策劃，搞促銷。另一個部門是經銷部，對象是經銷商，各個其他的中小型超市，比如我們學校的擷智超市就是他的直接對象。

今日的所見所聞使我對銷售的理解更深了。公司直接面對終端客戶，比如直接為超市供應上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能，為超市和顧客供應了更好的服務。便利了超市和顧客，大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門關心超市做活動，促進超市內產品的銷售。增加銷售額，給超市帶更多的利潤。從終端促進銷售，而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉移，促進消費者消費。使我跟好的理解了快消品的銷售理念，和銷售方法，更了解了什么叫真正的銷售。

其次天6點多就起床了，到那兒的時候辦公室的門都沒開。今日蔡姐讓開頭讓我嘗試著處理訂貨單，統(tǒng)計沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù)量，然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面，以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計在一個一表通的程序上面，自動生成各個超市訂貨的規(guī)格、數(shù)量、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù)。

今日我學到了跟多。經銷那邊和我們這邊略微不同的是，經銷商先付款后發(fā)貨，而我們直營這邊先發(fā)貨，后付款，所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過程中，我發(fā)覺各個部門都是相互聯(lián)系的，并不是單獨的。比如說我們這邊訂貨的多少，和企劃部門的活動有緊密的聯(lián)系。企劃部門做活動效果明顯的時候，我們直營這邊的訂貨量就越大，成正相關。而企劃部夢做活動也離不開直營部門，直營部門的理貨員負責實施促銷，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動的效果。而且活動的執(zhí)行及策劃都離不開財務部門的支持。每個部門內部的團隊，各有各的職責和分工，相互合作，相互協(xié)調，把部門內的工作做完。各個部門樂觀的溝通和合作，有條不紊的進行，增加銷售額，增加公司利潤。

第三天和前兩天一樣，所在開了個早會，全部人員站起來喊公司經營理念，團隊精神。報告今日的考勤、工作支配。然后各個部門開頭緊急而又有條不紊的工作。所長今日讓我預備下有關office的學問，讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法，提高他們工作的效率。當時我就好快樂覺得最終有用武之地，有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個6月份的銷售預估，練習了下一表通。還有5月份（上中下旬）的預估及達成狀況。

今日我發(fā)覺書本上學習的學問和現(xiàn)實中的差距并不是很大。一個團隊的領導者要擅長發(fā)揮，引導、掌握等功能。必需有專業(yè)技能、學問技能、溝通力量，用人之所長。擅長發(fā)覺員工的優(yōu)勢，知人之長。通過引導、支配來發(fā)揮他的特長，這樣才能提高工作效率。通過培訓來挺高員工的綜合素養(yǎng)，有敏銳的眼光擅長抓住機會，利用機會，發(fā)揮團隊的優(yōu)勢，合作的力氣。使團隊的各個員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力氣。給員工明確的任務，明確獎罰制度。做好配額工作，依據(jù)員工的力量公正的進行配額。而且要留有余地，盡量有一個可以回旋的余地。我覺得做事情要提前進行方案，留有回旋的余地，這是今日學到的最重要的一點。

在辦公室里就這樣做了10天左右的單據(jù)處理，基本上把這些都能獨自完成了。到5月24號的時候，陳姐支配我跟著鐘姐去超市學習陳設。在車上鐘姐和我聊了會家常及公司里的一些不滿。鐘姐比較內向，不擅長表達，但是主管陳姐比較外向，聲音高，嗓門大，說話比較直。鐘姐說平常工作挺累的，但還是盡心盡力的完成了，有時候甚至做到晚上才回來。但是還是達不到陳姐的要求，常常被罵。平常還要幫業(yè)務代理處理完訂貨單，排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業(yè)務代理平常早早簡潔的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣，自己才1000多點。而業(yè)務代理竟然3000多元，平常還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受，所以打算辭職。但是當天鐘姐還是仔細負責的把我?guī)У匠?，給我講一些陳設的基本學問，比如說陳設的原則。公司規(guī)定，產品的正面要正對走廊，而且有贈送等標識也必需放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列，或者行，以便顧客購買。貨物擺放要按先進先出的策略，先進指前面沒有賣完的老產品，這次放的產品放在上次沒有賣完的產品的后面，顧客購買的時候一般都是先拿前面的，防止老產品的堆壓，產生臨期品或者過期產品。

這天可以說學到了許多做人做事的道理。理論和實踐漸漸的結合了起來。首先現(xiàn)在是信息社會，溝通起著至關重要的作用。做人要有仔細的態(tài)度，己所不欲勿施于人。認仔細真的做好自己的本職工作，消失問題時，從自身找緣由，找缺點。與相關的人員主動溝通，請教別人指出自己的缺點。虛心學習，接納別人的看法。作為一個領導者必需學會如何管理和引導員工，使員工樂觀主動的做好本職的工作。還必需具備較強的溝通力量，準時發(fā)覺員工存在的問題，并關心其解決。要會用嘉獎和懲處制度結合來激勵員工。做到公正對待每個員工，工作上樂觀帶頭，起到模范的作用，通過滿意員工的需求來提高員工的工作樂觀性和工作效率。在工作之中不只是同技術、同設備打交道，更重要的是同人的交往。所以肯定要把握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平常要留意的。我在這方面得益于在學校同學會的長期的熬煉，使我有一個比較和諧的人際關系，為順當工作制造了良好的人際氛圍。做事方面肯定要肯做仔細做，不能眼高手低，現(xiàn)在就是感覺自己高估自己，覺得自己什么都能做，什么都會做，理論上都懂，但是真正動手操作的時候，才發(fā)覺很困難，甚至做不了。有時候有些事情可能單調無聊，機械而重復，但是又必需去做。這就是為什么同樣的工作，不同的人做結果卻不同?？偟膩碚f態(tài)度要端正。

就這樣單調而重復的做了一個周左右，到6月11日，我們直營組在企劃部們的關心下開頭進行買贈活動。由于去年給大超市催貨，送了許多貨，而且由于比同類產品價格高了許多，導致各個超市里有許多11年7、8月份的產品。實際也就是庫存的轉移，導致產生許多臨期品（立刻到期）。所以公司打算買3+2餅干實行買3送1，妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈品活動，到了超市還要通過超市收貨部。先把超市的臨期品數(shù)量種類統(tǒng)計出來，然后在收貨部貼贈品貼，把產品條碼貼住，以免一些超市做小動作。就這樣重復的始終做到實習結束，快結束的時候在超市還見到了由于產品的規(guī)格放錯位置，導致和標價不全都，從而導致顧客與售貨員直接的爭吵。

近2個周的贈品活動，出入各個超市，見到了各個超市的各種特色，有的空間大，比如沃爾瑪、王府井、人人樂；有的空間窄，比如重客隆、永輝。有的貨架高，比如沃爾瑪、人人樂。有的貨架低，如卜蜂蓮花。等各有個的特色。對超市和百貨的區(qū)分，貨物的陳設等有更深切的理解。無法規(guī)不成方圓，各個公司有各自的規(guī)定，必需建立明確的獎懲制度。同競爭者直接的斗智斗勇，在價格、質量、種類上尋求自己的優(yōu)勢，進行價格戰(zhàn)等競爭戰(zhàn)略?？熹N品的促銷活動肯定要快準狠，一步到位，降價就一次性降。盡快把臨期品促銷完成。感覺公司送奶獲得與我們學的理論學問有許多聯(lián)系。與顧客的需求相聯(lián)系，尋求顧客的不同需求，查找滿意這些需求的公司，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟。

這一個半月的實習使我學到了許多，學會了許多做人做事的道理，并把學到的理論和實際緊密的結合了起來。最重要的是學習到了如何與人打交道。通過實習，通過接觸社會、接觸企業(yè)、接觸市場，了解社會、了解企業(yè)、了解市場；通過實習，培育勤奮仔細、敬業(yè)負責的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實際、開拓創(chuàng)新的工作作風；親身體驗企業(yè)對營銷人才的力量素養(yǎng)要求，提高社會適應力量和樹立正確的擇業(yè)觀念；熬煉和培育開拓力量、抗挫折力量和社會交往力量，豐富同學的實踐工作閱歷，推動就業(yè)工作。為以后找工作奠定了基礎。

精品食品實習報告3

由學校系主任、老師聯(lián)系組織到市縣小正鎮(zhèn)的各個村進行為期十天的實習活動，此次的實習目的主要是為了讓我們了解縣綠色食品的進展狀況和綠色食品的生產過程，尤其是通過綠色食品認證的奶白菜的生產技術的狀況和增加同學的勞動實踐力量，讓我們通過參與科學討論或者推廣所學的理論學問和技能與生產實踐緊密結合，提高我們在實踐中分析問題、解決問題的力量，并且體會真正的農家生活，從農夫的共同生活和工作中，體驗農夫的艱辛，樹立艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神；培育我們“學農、愛農、為農”的思想。

通過老師的講解了解到縣也許狀況和地理位置：縣位于廣東省中部偏北，江的源頭，交通便利，基礎設施建設日趨完善；全縣總面積。平方公里，總人口萬人。縣自然資源豐富，是山多地少的典型山區(qū)縣，具有豐富的山地資源，晝夜溫差大，氣候溫柔，四季分明，是種植反季節(jié)無公害蔬菜的良好場所，是全省最大的無公害蔬菜基地之一，并且小白菜、佛手瓜通過省級鑒定，創(chuàng)立了無公害蔬菜品牌并通過了綠色食品認證，該縣依據(jù)各鎮(zhèn)在土壤、氣候方面的不同，大力推動“一鎮(zhèn)一品”建設，涌現(xiàn)出小正、黃石示兩個蔬菜專業(yè)鎮(zhèn)。在小正鎮(zhèn)，%的耕地用于種菜，%的農夫從事種菜，農村人均總收入的%來源于種菜。先后在廣州、深圳等地建立了“縣無公害蔬菜批發(fā)一條街”，享有較高的聲譽。

在一號上午十點半左右我們全體同學到達縣小正鎮(zhèn)，全班人每到個同學一組分組到每個村，而我就分到在禾溪村，我就住在當?shù)卮逦魅蔚募遥腿私辛_哲金，我一般都叫阿叔，在村里面算是一個種菜專業(yè)戶，在當?shù)氐纳钏竭€算比較高，通過與阿叔的交談知道這個村的一些基本狀況和讓我對于奶白菜的基本種植和銷售狀況有所了解，這個村大約有人左右，青壯年一般在外打工，所以有些農戶要請兩到三個人來管理菜田和幫忙種菜。他們家也有七畝地左右，全部都是種植奶白菜，全村的奶白菜大部分都是供應廣州和東莞兩地。阿叔還向我們講解一些種菜的要領，例如：種子要在什么時候施肥，淋水，移植。每畝產量有斤左右，而只需要三兩種籽，從播種到收割至少需要斤肥料，肥料一般為復合肥料（氮、磷、硫、鉀為主）。一年只有種，種植的月份從農歷的四月到十一月，在八九十月是食用的最好時候。有長花的白菜一般只有在天氣冷的時候才有，一畝地也只有兩到三箱左右，價格一般是奶白菜的四到五倍，菜的味道也比奶白菜的要甜。但是在這個村發(fā)覺一個狀況就是很少有大規(guī)模的養(yǎng)殖牲畜，根本緣由就是沒有時間料理，而且成本較高，銷路少。在回校之前我們禾溪村整組同學一起到當?shù)貙W校進行一次活動，主要目的是他們能夠對綠色食品有初步熟悉，并且讓老師們也能夠參加其中，這次活動進行得很開心，讓我們大家通過活動放松這幾天的農業(yè)勞動的疲累。

通過這十天的實踐讓我對小正鎮(zhèn)的綠色食品進展狀況有了一個大致的了解。

一、勝利：

1、自然環(huán)境優(yōu)越。

由于氣候屬南亞熱帶季風氣候，氣候溫柔，四季分明，年平均降雨量為毫米。年均日照為小時山地寬闊，度以下可開發(fā)的坡地萬畝，特殊是有叢多海拔—米的高山小盆地，山青水綠，空氣清爽、晝夜溫差大。適合種植奶白菜。

2、交通便利和有固定的銷售渠道。

接近廣州、深圳、東莞等地簡單接受周邊城市的輻射。由于多年的進展奶白菜種植已經在一些地方有肯定的知名度，銷售已經比較固定，一般都是運往廣州、東莞等珠三角地區(qū)。

3、得到政府和有關部門的支持和關心。

綠色食品是一項開創(chuàng)性的事業(yè)，其工作涉及的部門和行業(yè)許多，需要政府和有關部門的大力支持。開拓山區(qū)綠色食品工作的新局面，尤其是這些新進展的綠色食品更加離不開政府的支持和引導，離不開山區(qū)政府對綠色食品管理機構和隊伍建設的重視。

二、不足與解決措施