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中國草莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,草莓產(chǎn)量達達306.03萬噸[]

草莓鮮美多汁、營養(yǎng)豐富,具有很高的經(jīng)濟價值。草莓果實除鮮食外,還可用于加工果汁、果醬、果酒、飲料等多種食品。我國草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,種植面積和產(chǎn)量居世界首位。近年來我國草莓產(chǎn)業(yè)規(guī)模趨于穩(wěn)定,2018年我國草莓果種植面積約119.97千公頃,產(chǎn)量達306.03萬噸。2013-2018年我國草莓產(chǎn)量情況

隨著越來越多的消費者喜愛和追求健康食品,草莓消費表現(xiàn)出強勁的增長勢頭,市場發(fā)展?jié)摿薮?。我國草莓市場以國?nèi)需求為主,出口規(guī)模較小,國內(nèi)草莓消費以鮮果消費為主,部分草莓以加工制品:草莓醬、草莓酒、草莓汁、草莓罐頭以及冷凍草莓等投入國內(nèi)外市場。

冷凍草莓是我國草莓制品出口的主要品種。荷蘭是中國冷凍草莓的主要出口地。日本、德國、法國、美國、韓國、泰國、俄羅斯等國家也從中國進口冷凍草莓。2014-2018年我國冷凍草莓進出口情況2014-2018年我國鮮草莓進出口情況

隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展和消費水平的不斷提高,我國草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,栽培面積不斷擴大,經(jīng)濟效益大幅提高,從而刺激我國草莓產(chǎn)業(yè)的快速興起和蓬勃發(fā)展。在消費的驅(qū)動下,我國草莓產(chǎn)量增長明顯,新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式的推廣應用得到普及。

目前,國內(nèi)草莓種植布局趨于優(yōu)化,主要分布在河北、山東、遼寧、江蘇、浙江、四川和安徽等地,主要種植品種有“章姬”“紅顏”“甜查理”等品種,具有果形大、外觀美、口感好的特點。山東作為中國草莓的最大產(chǎn)地,年產(chǎn)量54.85萬噸,占全國的五分之一。2018年我國各地區(qū)草莓產(chǎn)量情況

隨著消費者需求增加,草莓種植面積不斷擴大,目前國內(nèi)的草莓生產(chǎn)主要以農(nóng)戶種植為主。栽培模式由傳統(tǒng)向現(xiàn)代過渡,經(jīng)銷方式由粗放向品牌化邁進,伴之發(fā)展的是一系列高效栽培管理技術(shù)不斷涌現(xiàn)。中國的草莓產(chǎn)業(yè)也正面臨一系列諸如勞動成本升高、栽培管理技術(shù)相對滯后、品種創(chuàng)新力度不足等挑戰(zhàn)。2013-2018年我國草莓

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