食品安全調(diào)查報(bào)告(社會(huì)實(shí)踐)

學(xué)生實(shí)踐調(diào)研報(bào)告

大學(xué)生食品安全調(diào)查毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論報(bào)告題目：大學(xué)生食品安全調(diào)查負(fù)責(zé)人：楊吉、羅峰、余光雄任課老師：黎老師日期：2013-5-01—05-25實(shí)踐小組成員及分工調(diào)查問卷制作：余光雄、羅峰、楊吉調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)：羅峰調(diào)查報(bào)告撰寫：楊吉PPT制作：余光雄關(guān)注食品安全服務(wù)和諧社會(huì)

-----把握質(zhì)量安全食品安全中的問題藥劑椒劣質(zhì)豬肉實(shí)踐內(nèi)容摘要如今，食品安全問題儼然成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，食品產(chǎn)業(yè)獲得了空前的發(fā)展。各種新型食品如雨后春筍般涌現(xiàn)，食品產(chǎn)業(yè)已在國(guó)家經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要的地位。然而層出不窮的劣質(zhì)食品事件，像非法添加劑、三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精、染色饅頭等，讓人們望“食”卻步。為此，我們實(shí)踐小組利用兩周時(shí)間進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)問卷平臺(tái)，對(duì)一些社會(huì)現(xiàn)象全面調(diào)查，我們匯聚大量一家和看法，總結(jié)出大眾心目中最關(guān)心的問題和最迫切的需要。食品安全調(diào)查民以食為天，民以安為先。食品與我們生活息息相關(guān)，食品衛(wèi)生安全關(guān)系著我們的健康。近年來，國(guó)內(nèi)食品衛(wèi)生安全問題頻繁出現(xiàn)，蘇丹紅、毒米、毒油、瘦肉精、三聚氰胺、有毒膠囊等事件，使得我國(guó)的食品衛(wèi)生安全問題形勢(shì)十分嚴(yán)峻，食品安全問題已成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)問題。我們力圖匯聚社會(huì)各方面的意見及看法進(jìn)行調(diào)研，總結(jié)出到底在大眾心目中最關(guān)心的問題和最迫切的需要。本次調(diào)查一共收回有效問卷51份，其中男女比例為2:1。一、調(diào)查對(duì)象：大眾，其中在校大學(xué)生高達(dá)90%二、調(diào)查方法：以網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查為主，網(wǎng)上查詢資料為輔三、調(diào)查時(shí)間：2013.5.9~2013.5.31問卷調(diào)查方式我們采用“問卷星”軟件進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查。進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。然后從以下幾方面進(jìn)行闡述。調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示一、食品安全現(xiàn)狀中國(guó)目前的食品衛(wèi)生安全狀況總體不太穩(wěn)定，問題不少。目前，在各地區(qū)、各有關(guān)部門和全社會(huì)的共同努力下，中國(guó)食品衛(wèi)生安全工作力度不斷加大。但是，國(guó)內(nèi)食品衛(wèi)生安全問題依然頻繁出現(xiàn)。調(diào)查顯示，對(duì)我國(guó)目前自由市場(chǎng)食品安全說不清楚54.9%，認(rèn)為食品安全很差的達(dá)到25.49%，還有很多人認(rèn)為很不安全。這充分顯示，當(dāng)下我國(guó)食品衛(wèi)生安全狀況和群眾所期待的相比還存在著很大的差距。調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示二、食品衛(wèi)生安全存在問題調(diào)查顯示，我國(guó)食品衛(wèi)生安全主要存在以下幾個(gè)問題：一、食品污染二、食品添加劑濫用；三、假冒偽劣食品；四、售賣過期食品；五、濫添加化工原料；六、宣傳虛假夸大；七、沒有明確標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)基因進(jìn)口食品；八、散裝食品衛(wèi)生問題。三、食品安全出現(xiàn)后人們的態(tài)度當(dāng)人們購買到不合格產(chǎn)品時(shí)，50.98%的人選擇扔掉，只有很少的選擇退貨和想消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，這無疑會(huì)助長(zhǎng)不安全食品的滋生。調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果四、我國(guó)重大的食品安全事故示

——三聚氰胺問題中國(guó)奶制品污染事件，也稱2008年中國(guó)奶粉污染事件、2008年中國(guó)毒奶制品事件、2008年中國(guó)毒奶粉事件。是一起嚴(yán)重的中國(guó)食品污染事件。三聚氰胺的出現(xiàn)在我國(guó)引起軒然大波，對(duì)我們的危害也是巨大的。數(shù)據(jù)顯示，60.99%的人都知道，17.07的人積極關(guān)注，21.65%的人有印象，調(diào)查人員中沒有知道這次事件的這次事件使人們對(duì)食品安全的信任感大大降低，12%的人完全失去信任，只有2.44%的人沒有影響。這種歲還是巨大的。五、在校學(xué)生的食品安全因素在學(xué)校，我們也面臨食品安全考驗(yàn)，70.59%同學(xué)認(rèn)為學(xué)校食品安全主要在食堂68.63超市出現(xiàn)，所以我們要提高警惕。六、解決食品安全問題的觀點(diǎn)大多數(shù)認(rèn)為食品安全執(zhí)法隊(duì)?wèi)?yīng)該獨(dú)立于其他部門，并且要嚴(yán)格執(zhí)法。作為個(gè)人，我們要調(diào)高食品安全知識(shí)，宣傳食品安全知識(shí)要敢于揭發(fā)違法事件調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示特色實(shí)踐方式1、食品安全真?zhèn)伪鎰e技能演示2、假冒偽劣食品的展示4、在公共場(chǎng)合進(jìn)行不良家庭習(xí)慣的安全隱患宣講等3、調(diào)查問卷，宣傳單，視頻展播七、解決食品安全問題的對(duì)策根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析，大多數(shù)人認(rèn)為保障食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵是有關(guān)部門應(yīng)嚴(yán)格檢查監(jiān)督，加大對(duì)不法企業(yè)和個(gè)人的懲罰力度；完善相關(guān)法律法規(guī)，不讓商人存在任何僥幸心理，并給公民維權(quán)最大方便；加大公民的參與度，不斷提高公民的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。通過結(jié)合調(diào)查結(jié)果和參考一些網(wǎng)上資料，我們討論并提出了以下解決食品衛(wèi)生安全問題的對(duì)策：（一）、建立完善的法律法規(guī)體系食品安全監(jiān)管體系良好的運(yùn)作離不開其完善的法律法規(guī)體系，完善的法律法規(guī)體系是有效監(jiān)管的基礎(chǔ)。只有這樣，才能建立健全符合我國(guó)國(guó)情并與國(guó)際接軌的食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系。（二）、增加媒體透明度，加強(qiáng)輿論監(jiān)督網(wǎng)上、電視臺(tái)、報(bào)紙應(yīng)有計(jì)劃、有針對(duì)性適時(shí)報(bào)導(dǎo)食品檢測(cè)結(jié)果，對(duì)優(yōu)質(zhì)、合格產(chǎn)品進(jìn)行表彰，引來認(rèn)購者，使其受益，不合格者暴光，讓其下架或受冷落，令其整改或停產(chǎn)，多方面、全方位開展關(guān)注，持之以恒。（三）、加強(qiáng)管理，引導(dǎo)健康消費(fèi)食品安全體系的建立需要多方配合，多方協(xié)調(diào)，離不開投入部門、產(chǎn)出部門、管理部門、技術(shù)監(jiān)測(cè)部門及各社會(huì)團(tuán)體的大力配合與支持。所以應(yīng)加強(qiáng)宣傳和領(lǐng)導(dǎo)，以提高廣大人民群眾的綠色消費(fèi)意識(shí)和消費(fèi)觀念。（四）、注重食品及餐飲業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)教育食品及餐飲業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)的高低、食品衛(wèi)生安全衛(wèi)生知識(shí)的掌握情況和食品質(zhì)量安全意識(shí)將直接決定我國(guó)食品安全狀況。一線工作人員和品控人員必須取得相關(guān)的食品衛(wèi)生安全教育培訓(xùn)合格證方可上崗．這樣才能從根本上消除人為原因造成的食品安全問題。食品安全法律法規(guī)八、主要實(shí)踐收獲通過調(diào)查，我們認(rèn)識(shí)到我國(guó)目前的食品衛(wèi)生安全現(xiàn)況、存在問題及主要原因。根據(jù)調(diào)查結(jié)果可知，公眾的食品衛(wèi)生安全意識(shí)還需不斷增強(qiáng)。通過