河南鶴壁市某屠宰廠環(huán)評報告

清潔生產(chǎn)分析5.1清潔生產(chǎn)的意義及思路XX實業(yè)有限公司屠宰廠是一家肉雞屠宰和生豬屠宰為主的一家屠宰企業(yè)。其在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污染物主要以廢水為主，其次為固體廢物及噪聲。因此，根據(jù)屠宰企業(yè)的產(chǎn)污特點(diǎn)和實際運(yùn)行情況，通過認(rèn)真細(xì)致的分析，提出符合企業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)的清潔生產(chǎn)方案有利于企業(yè)在生產(chǎn)過程中降低能耗物耗，減少污染物的排放，對提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，減輕末端治理的負(fù)荷和費(fèi)用有著重要的意義，也符合《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》中的相關(guān)要求。本次評價清潔生產(chǎn)分析根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)過程中以廢水污染物排放為主的特點(diǎn)，重點(diǎn)對水資源的重復(fù)利用方案措施及資源化措施進(jìn)行分析，對生產(chǎn)過程中的固體廢物提出可行的綜合利用方案措施，從而實現(xiàn)減少污染物排放的目的。5.2清潔生產(chǎn)方案分析根據(jù)工程分析內(nèi)容在雞屠宰過程可以劃分為掛雞間、放血間、打主間、內(nèi)臟間、預(yù)冷間等5個生產(chǎn)單元。而生豬屠宰生產(chǎn)線可劃分為宰殺放血間、內(nèi)臟加工間、分割間、白條加工間等生產(chǎn)單元。輔助生產(chǎn)設(shè)施及公用設(shè)施主要劃分為冷卻系統(tǒng)及倉庫辦公生活設(shè)施及鍋爐房等單元。在上述的各生產(chǎn)單元中雞屠宰及豬屠宰為兩個相對獨(dú)立的生產(chǎn)線。而冷卻系統(tǒng)及鍋爐房是主要輔助生產(chǎn)設(shè)施。根據(jù)以上各生產(chǎn)單元的劃分及其主要功能。將其主要功能及產(chǎn)污情況列表詳見表5-1。表5-1 各生產(chǎn)單元主要功能及產(chǎn)污狀況一覽表生產(chǎn)線生產(chǎn)單元主要功能產(chǎn)污狀況掛雞間電擊暈、掛雞廢水放血間宰殺放血廢水打毛間脫毛去羽廢水、固廢內(nèi)臟間去內(nèi)臟、去爪廢水、固廢預(yù)冷間預(yù)冷廢水分割間分割包裝廢水宰殺放血間宰殺、放血、刮黑黑廢水、固廢內(nèi)臟加工間去除內(nèi)臟及內(nèi)臟加加工廢水、固廢分割間肉體分割廢水白條加工間肉體加工成品廢水公用工程冷卻系統(tǒng)提供冷凍源廢水、噪聲鍋爐房提供生產(chǎn)用汽噪聲、廢氣、廢水水辦公生活設(shè)施辦公樓、職工宿舍舍等廢水根據(jù)表5-1所劃分的生產(chǎn)單元及功能和產(chǎn)污情況可以看出，屠宰加工過程中所產(chǎn)生的污染物主要為廢水，其次為固廢。通過對企業(yè)實際運(yùn)行生產(chǎn)狀況的調(diào)查，提出以下清潔生產(chǎn)方案，詳見表5-2。表5-2 清潔生產(chǎn)方案一覽表類別方案編號主要內(nèi)容作用及效果費(fèi)用（萬元）內(nèi)部管理F1教育培訓(xùn)使職工掌握清潔生生產(chǎn)的意義及及方法低費(fèi)F2加強(qiáng)考核各車間的的能耗和水耗耗及排污指標(biāo)標(biāo)的考核工作作提高環(huán)保意識和管管理水平無費(fèi)F3實施節(jié)水措施,對對地面沖洗水水進(jìn)行嚴(yán)格管管理,各用水單元元安裝節(jié)水裝裝置減少水耗,節(jié)約水水資源2F4嚴(yán)格對進(jìn)廠活雞和和豬的檢驗,嚴(yán)禁不合格格活雞和豬進(jìn)進(jìn)廠減少不合格產(chǎn)品的的產(chǎn)生無費(fèi)F5完善水、電、汽等等計量措施降低能耗10技術(shù)設(shè)備及工藝改改進(jìn)F6加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)、提高設(shè)備完完好率減少能耗無費(fèi)F7完善操作、保證生生產(chǎn)平衡減少不合格產(chǎn)品無費(fèi)F8提高自動化操作水水平提高生產(chǎn)控制和管管理水平無費(fèi)F9積極推行優(yōu)化節(jié)能能措施節(jié)約能源、減少原原輔材料消耗耗資源的綜合利用措措施F10雞生產(chǎn)線預(yù)冷車間間排水用于打打毛減少水耗中費(fèi)F11處理后的廢水用于于廠區(qū)綠化或或進(jìn)行農(nóng)灌節(jié)約用水、減少水水耗低費(fèi)污染物綜合利用及及末端治理措措施F12雞毛出售利用減少固體廢物排放放，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益無費(fèi)F13雞未消化食物、內(nèi)內(nèi)臟及廢棄碎碎肉作飼料減少固體廢物排放放，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益無費(fèi)F14豬毛外售利用減少固體廢物排放放，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益無費(fèi)F15豬糞便、內(nèi)容物及及活性污泥減少固體廢物排放放，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益無費(fèi)F16血液及油脂回收減少污染排放，創(chuàng)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益益20對相關(guān)的管理F17采用低硫優(yōu)質(zhì)煤減少廢氣污染物的的排放低費(fèi)F18要求養(yǎng)殖場提供的的雞及豬均經(jīng)經(jīng)過空腹和檢檢疫減少廢水及固體廢廢物的排放無費(fèi)針對表5-2中的方案措施，其中F1~F9方案屬于無費(fèi)或低費(fèi)方案,其具有投資少、收效快、技術(shù)簡單、容易實施的特點(diǎn),屬于明顯的廢物削減方案,評價建議企業(yè)盡早建立和完善相應(yīng)的程序和制度予以實施。F12~F15的各項污染物綜合利用及處置措施成熟現(xiàn)已被企業(yè)實施多年被證實其效果良好，在減少污染物排放的同時，可以創(chuàng)造良好的效益。而表中的F10、F11、F16、F17、F18、等屬于中、高費(fèi)方案或評價新提出的方案，評價在此進(jìn)行分析說明:(1)F10–雞生產(chǎn)線預(yù)冷車間排水用于打毛：屠宰車間所排廢水大部分為受污染廢水，而屠宰過程中用水主要用于屠宰過程的衛(wèi)生消毒、抄作設(shè)備的清洗和胴體的清洗對水質(zhì)的要求非常高，因此回用廢水或處理過的廢水的可性較小。而預(yù)冷車間排水量為48m3/d，該部分廢水屬冷凍過程排出的較清潔水，建議用于雞屠宰車間用作打毛水，每年可節(jié)約水15840噸。(2)F11–處理后的廢水用于廠區(qū)綠化或進(jìn)行農(nóng)灌：本次工程廢水排放量為751m3/d，高濃度廢水經(jīng)處理后可以滿足農(nóng)灌用水水質(zhì)的要求，評價建議對工程所排放的廢水用于農(nóng)灌或綠化用水，實現(xiàn)廢水資源化。(3)F16–血液及油脂回收：建議對屠宰過程中產(chǎn)生的血液和油脂進(jìn)行回收，回收后的油脂可用于日用化工等行業(yè)，回收可出售給相關(guān)廠家用作生物制品作原料。對血液及油脂回收進(jìn)行回收后，可以較大幅度的降低廢水污染物的濃度，減輕末端治理的費(fèi)用。(4)F17–采用低硫優(yōu)質(zhì)煤：本次工程配備一臺4t/h的鍋爐，評價建議其選用優(yōu)質(zhì)的低硫煤，以降低廢氣污染物的排放量。(5)F18–要求養(yǎng)殖場提供的雞及豬均經(jīng)過空腹和檢疫：通過對要求養(yǎng)殖場提供的雞及豬均經(jīng)過空腹和檢疫，可以有效的減少待宰和屠宰加工過程中的污染物的排放量，降低廢水污染物的濃度。5.3清潔生產(chǎn)實施效果分析及企業(yè)清潔生產(chǎn)水平清潔生產(chǎn)措施實施后，企業(yè)的各項清潔生產(chǎn)指標(biāo)見表5-3。表5-3 企業(yè)實施清潔生產(chǎn)后指標(biāo)一覽表序號新鮮水耗耗電用汽排污指標(biāo)1235.4持續(xù)清潔生產(chǎn)方案5.4.1持續(xù)清潔生產(chǎn)的必要性持續(xù)清潔生產(chǎn)的必要性見表5-4。表5-4 企業(yè)實行持續(xù)清潔生產(chǎn)的必要性一覽表序號企業(yè)實行清潔生產(chǎn)產(chǎn)的必要性1企業(yè)有領(lǐng)導(dǎo)、有組組織、有計劃劃地開展清潔潔生產(chǎn)工作,可以最大限限度地節(jié)約資資源，減少排排污2評價清潔生產(chǎn)分析析中所產(chǎn)生的的清潔生產(chǎn)方方案中，從經(jīng)經(jīng)濟(jì)上及技術(shù)術(shù)上分析對目目前實施有困困難的方案措措施，隨著企企業(yè)經(jīng)濟(jì)及技技術(shù)實力的增增強(qiáng)，應(yīng)予以以實施。3企業(yè)在發(fā)展過程中中會不斷出現(xiàn)現(xiàn)新問題，需需要一個不斷斷的清潔生產(chǎn)產(chǎn)過程，針對對企業(yè)在每一一個新的發(fā)展展階段出現(xiàn)的的問題都能發(fā)發(fā)現(xiàn)和解決，并并不斷減少企企業(yè)資源消耗耗和廢物排放放，進(jìn)一步提提高企業(yè)清潔潔生產(chǎn)水平。5.4.2建立和完善清潔生產(chǎn)組織清潔生產(chǎn)是一個動態(tài)的、相對的概念，是一個連續(xù)的過程，因而需要一個固定的機(jī)構(gòu)，穩(wěn)定的工作人員來組織和協(xié)調(diào)這方面的工作，以鞏固已取得的清潔生產(chǎn)成果，并使清潔生產(chǎn)工作持續(xù)開展下去。.1清潔生產(chǎn)組織評價建議河南省XX實業(yè)有限公司屠宰廠應(yīng)單獨(dú)設(shè)立清潔生產(chǎn)辦公室，由廠長直接領(lǐng)導(dǎo)，且需要專人負(fù)責(zé)，并須具備以下能力：熟練掌握和屠宰企業(yè)有關(guān)的清潔生產(chǎn)知識、熟悉企業(yè)的環(huán)保情況，了解企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和工藝過程，具有較強(qiáng)的工作協(xié)調(diào)能力和較強(qiáng)的工作責(zé)任心及敬業(yè)精神。.2任務(wù)清潔生產(chǎn)組織的任務(wù)主要是：①組織協(xié)調(diào)并監(jiān)督管理清潔生產(chǎn)方案的實施；②為下一輪清潔生產(chǎn)分析作準(zhǔn)備；③經(jīng)常性組織對職工的清潔生產(chǎn)教育和培訓(xùn)；④負(fù)責(zé)清潔生產(chǎn)活動的日常管理。建立和完善清潔生產(chǎn)管理制度清潔生產(chǎn)管理制度包括把清潔生產(chǎn)成果納入企業(yè)的日常管理軌道、建立和完善清潔生產(chǎn)獎懲機(jī)制、保證穩(wěn)定的清潔生產(chǎn)資金來源。.1把清潔生產(chǎn)成果納入企業(yè)的日常管理把清潔生產(chǎn)成果及時納入企業(yè)的日常管理，是鞏固清潔生產(chǎn)成效的重要手段，特別是把清潔生產(chǎn)分析產(chǎn)生的無投資或低投資的方案及時納入企業(yè)的日常管理軌道。主要有以下工作:（1）將清潔生產(chǎn)提出的加強(qiáng)管理的措施形成制度。（2）將清潔生產(chǎn)提出的崗位操作改進(jìn)措施寫入崗位操作規(guī)程，并要求嚴(yán)格遵照執(zhí)行。（3）將清潔生產(chǎn)提出的工藝過程控制的改進(jìn)措施納入企業(yè)技術(shù)規(guī)范。.2建立和完善清潔生產(chǎn)獎懲機(jī)制與清潔生產(chǎn)相協(xié)調(diào)，建立清潔生產(chǎn)獎懲激勵機(jī)制，以調(diào)動全體職工參與清潔生產(chǎn)的積極性。.3保證穩(wěn)定的清潔生產(chǎn)資金來源清潔生產(chǎn)的資金來源可以有多種渠道，實施清潔生產(chǎn)管理制度的一項重要作用是保證實施清潔生產(chǎn)所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，因此將實施清潔生產(chǎn)所產(chǎn)生的收益部分地用于清潔生產(chǎn)分析，有利于持續(xù)性地推進(jìn)清潔生產(chǎn)。建議企業(yè)財務(wù)對清潔生產(chǎn)的投資和效益單獨(dú)立帳,以確保清潔生產(chǎn)的資金來源。搞好職工培訓(xùn)工作清潔生產(chǎn)措施能否順利落實，清潔生產(chǎn)目標(biāo)能否達(dá)到與企業(yè)職工的素質(zhì)及清潔生產(chǎn)的意識有很大關(guān)系。評價建議企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對職工清潔生產(chǎn)知識和意識方面的培訓(xùn)和教育，同時也要對各級干部、工程技術(shù)人員、車間班組長進(jìn)行培訓(xùn)，并把清潔生產(chǎn)的目標(biāo)具體分配到每一個人，以利于清潔生產(chǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)。制定持續(xù)清潔生產(chǎn)計劃評價所提出的清潔生產(chǎn)方案和指標(biāo)，僅是在現(xiàn)有工程技術(shù)水平和有關(guān)資料的基礎(chǔ)上并結(jié)合工程的特點(diǎn)提出的，企業(yè)應(yīng)在工程建設(shè)過程中予以實施、落實。企業(yè)在發(fā)展過程中會不斷出現(xiàn)各種新問題，為了使清潔生產(chǎn)持續(xù)進(jìn)行下去，需要制定清潔生產(chǎn)計劃，使清潔生產(chǎn)在企業(yè)中有組織、有計劃地進(jìn)行下去。評價建議企業(yè)執(zhí)行以下持續(xù)清潔生產(chǎn)計劃，見表5-6。表5-6 持續(xù)清潔生產(chǎn)計劃一覽表項目內(nèi)容組建清潔生產(chǎn)組織織組建清潔生